معلومات عن حمض الخليك

حمض الاسيتيك

يُسمى أيضًا حمض الأسيتيك أو حمض الأسيتيك أو حمض الإيثانويك ، وهو حمض كربوكسيل بسيط مع الصيغة CH₃COOH ، وهو مركب عضوي كيميائي يتميز برائحته النفاذة وطعمه الحامض. يُعرف أيضًا باسم مادة أكالة. تسبب أبخرته تهيجًا وجفافًا في العينين واحتقانًا في الرئتين والحلق وحرقًا في الأنف. الجدير بالذكر أن حمض الأسيتيك حمض ضعيف وفي ظل الظروف القياسية العادية يتواجد في حالة توازن ، وهو عكس الأحماض القوية وفي هذا المقال سنذكر معلومات عن حمض الأسيتيك.

معلومات عن حامض الخليك

• يعتبر عامل كيميائي مهم ، كما أنه مادة صناعية تستخدم في إنتاج البولي إيثيلين تيريفثاليت (البوليستر) الذي يستخدم في إنتاج المشروبات الغازية وأفلام التصوير وغراء الخشب والأقمشة والألياف الصناعية.
• يعمل على إزالة الترسبات الكلسية وإنتاج الأطعمة المختلفة.
• يزداد الطلب العالمي عليها ، حيث يبلغ الطلب العالمي حوالي 6.7 مليون طن سنويًا ، يأتي بعضها من عمليات استعادة النفايات والباقي من إنتاج البتروكيماويات والموارد البيولوجية.
• منذ العصور القديمة ، تم استخدامه في إنتاج الخيار.
• يوجد في العديد من المواد التي يفرزها جسم الإنسان ، مثل البول والعرق.
• يستخدم على نطاق واسع في صناعة العطور والمنسوجات ودباغة الجلود والأسماك وحفظ اللحوم وفي صناعة المذيبات.
• الاسم الشائع لها هو حمض الأسيتيك ، وهذا هو الاسم الذي أطلقه عليها الاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية.
• هناك نوع يسمى حمض الخليك الجليدي ، وهو حمض بدون ماء ، وهذا الاسم يأتي من بلورات الجليد التي تتكون عند 16.7 درجة.
• عُرف حمض الخليك بشكل طبيعي منذ العصور القديمة بسبب تعرض النبيذ والبيرة للهواء ، حيث يتم إنتاجه بواسطة البكتيريا.
• تم استخدام هذا الحمض على نطاق واسع ، ووصف الفيلسوف اليوناني ثيوفراستوس الطريقة التي يؤثر بها الخل على العناصر المعدنية ، بما في ذلك الرصاص الأبيض.
• أول من استطاع تركيز حمض الخليك بالتقطير الكيميائي جابر بن حيان.
• تم تحضير حمض الخليك الجليدي بالتقطير الجاف في عصر النهضة.
• تم الحصول على حمض الأسيتيك لأول مرة من المواد غير العضوية في عام 1847 م ويتكون من كلورة ثاني كبريتيد الكربون ليتم تحويله إلى رباعي كلورو إيثيلين والكلور المائي إلى حمض ثلاثي كلورو أسيتيك.
• يمكن الحصول على حمض الخليك عن طريق تخمير الكحول الإيثيلي بناءً على استخدام بكتيريا حمض الأسيتيك والتقطير المدمر للخشب.

استخدام حامض الخليك

• يتم استخدامه لحفظ البضائع المعلبة.
• انتاج المخللات بأنواعه.
• إنتاج المذيبات والعطور المختلفة.
• صناعة المنسوجات ودباغة الجلود.
• تحضير محلول مخزون من حمض ethanoic.