السعرات الحرارية في الزبيب
- الزبيب من الفواكه المجففة التي لها قيمة غذائية كبيرة ولأن مذاقها مميز وهي مدرجة في العديد من الأطعمة مثل الشوكولاتة والبسكويت والسلطة وغيرها من الأطعمة ، ويجب تناول الزبيب باعتدال لاحتوائها على كمية كبيرة من السعرات الحرارية أو تحتاج إلى المزيد من السكر في النظام الغذائي.
- يحتوي الزبيب على عدد من السعرات الحرارية مثل أي فاكهة مجففة أخرى. يحتوي نصف كوب من الزبيب على 216 سعرة حرارية ويحتوي على حوالي 32 جرامًا من السكر.
- هذا يجعلك تنتبه عند استخدام الزبيب من الكمية التي نأكلها ، خلص العلماء إلى أن حفنة من الزبيب يمكن أن توفر للرياضيين طاقة كافية لممارسة التمارين الرياضية المعتدلة أو الشديدة.
القيمة الغذائية للزبيب
- يحتوي نصف كوب من الزبيب على حوالي 6 إلى 12٪ من الألياف التي يحتاجها الجسم يوميًا ، والألياف تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة ، لأنها من الأطعمة التي تبقى في المعدة لفترة طويلة ، بالإضافة إلى فهو يساعد على تحسين التفريغ وبالتالي يمنع الإمساك ، كما أن الألياف مفيدة جدًا في تقليل مستوى الكوليسترول الضار.
- يحتوي الزبيب أيضًا على الحديد ، حيث يحتوي نصف كوب من الزبيب على 7٪ من احتياجات النساء اليومية من الحديد ، بينما يحتوي على 17٪ من الاحتياجات اليومية من الحديد للرجال ، ويلعب الحديد دورًا مهمًا في تكوين خلايا الدم الحمراء. تتمثل مهمتها في نقل الأكسجين إلى خلايا مختلفة في الجسم ويؤدي نقصه إلى الإصابة بفقر الدم وما يتبعه من اختلال في توازن الجسم بالكامل.
- بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي نصف كوب من الزبيب على 5٪ من الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم يوميًا ، والكالسيوم مهم جدًا لبناء الجسم والحفاظ على سلامة الأسنان والعظام ، وتنصح النساء بتناوله يوميًا لحمايتهم من هشاشة العظام.
فوائد عديدة للزبيب لصحة الجسم
للزبيب العديد من الفوائد التي تحافظ على صحة الأفراد لأنه كما ذكرنا يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات التي تحافظ على صحة الجسم وتحمي من الأمراض ، ومن هذه الفوائد:
- يعالج الإمساك: يخفف الزبيب ويعالج الإمساك لاحتوائه على كمية عالية من الألياف ، مما يسهل حركة الطعام في الجهاز الهضمي والأمعاء ، كما يعزز الهضم ، مما يساعد في علاج أي أعراض للإمساك.
- الوقاية من السرطان: يحتوي الزبيب على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على القضاء على الجذور الحرة الموجودة داخل الجسم لأنها تفسد عمله ، وهذه الجذور الحرة من العوامل الرئيسية التي تسبب نمو الخلايا السرطانية.
- خفض ضغط الدم المرتفع: للزبيب القدرة على خفض ضغط الدم وبالتالي تحسين صحة القلب ، ويساعد البوتاسيوم في الزبيب على خفض ضغط الدم ، كما أن الألياف الموجودة في الزبيب تؤثر على الكيمياء الحيوية للأوعية الدموية وبالتالي تقلل من صلابتها.
بعض الفوائد الأخرى لأكل الزبيب
- السيطرة على مرض السكري: استهلاك الزبيب يقلل من استجابة الأنسولين بعد الوجبة ، مما يساعد في استقرار الأنسولين ، خاصة عند تناول الأطعمة التي قد تكون خطرة على مرض السكري.
- علاج فقر الدم: يحتوي الزبيب على كمية كبيرة من الحديد والذي بدوره يساعد في علاج مشكلة فقر الدم ، بالإضافة إلى احتوائه على النحاس الذي يشكل خلايا الدم الحمراء.
- علاج الحمى: تناول الزبيب يساعد في مكافحة الالتهابات البكتيرية والفيروسية حيث يحتوي الزبيب على مضادات الأكسدة والفينول مما يجعلها فعالة للغاية في علاج الحمى.
- يحسن الزبيب صحة العين: لاحتوائه على مغذيات نباتية لها العديد من الخصائص المضادة للأكسدة والخصائص التي تغذي الكثير من صحة العين وتحميها من الأكسدة مثل إعتام عدسة العين أو التنكس البقعي.
- يعالج المشاكل الجنسية: تم استهلاك الزبيب لفترة طويلة لتحفيز الرغبة الجنسية ، حيث يحتوي على حمض الأرجينين الذي يعمل على علاج ضعف الانتصاب وزيادة حركة الحيوانات المنوية.
- يعزز الزبيب صحة العظام: يحتوي الزبيب على الكالسيوم والمعادن اللازمة للحفاظ على أسنان صحية ، كما أنه مفيد جدًا في الحفاظ على صحة العظام وتقويتها.أكل الزبيب يساعد أيضًا على منع هشاشة العظام ويحتوي على حمض الأولينوليك الذي يحمي من تسوس الأسنان.
هل تناول الزبيب يضر بالنظام الغذائي؟
- إن تناول الزبيب لا يضر بنظامك الغذائي إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، ولكن يجب عليك حساب السعرات الحرارية الموجودة فيه ومحاولة تحقيق التوازن بينها.
- يحتوي نصف كوب من الزبيب على 216 سعرة حرارية ، وتأتي معظم تلك السعرات من الكربوهيدرات بما في ذلك السكر. يوفر نصف كوب من الزبيب حوالي 12٪ من السعرات الحرارية المسموح بها في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري في اليوم.
- الزبيب غني أيضًا بالألياف ، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة ويسهل بشكل كبير عملية الهضم.
- وفقًا للدراسات المبلغ عنها ، فإن الأفراد الذين يأكلون الفواكه المجففة هم أكثر عرضة لفقدان الوزن مقارنة بالأشخاص الذين لا يأكلونها ، والزبيب هو أحد أكثر الفواكه المجففة شهرة.
كيفية استخدام الزبيب لفقدان الوزن
إن تناول الزبيب ليس أداة سحرية لخسارة الوزن الزائد بسهولة ، ولكنه مثل الفواكه المجففة الأخرى ويمكن تضمينه في أي نظام غذائي ، ولكن باعتدال.
عند الاختيار ، من الضروري اختيار الزبيب الذي لا يحتوي على سكر مضاف أو أي محليات أخرى ، لأن هذا يزيد بشكل كبير من عدد السعرات الحرارية.
يمكن إضافة الزبيب إلى طبق من الشوفان مع الحليب الخالي من الدسم ، أو يمكنك تناوله مع الزبادي ، فهو أطعمة غنية بالقيمة الغذائية وتمنحك الطاقة.
عند خبز فطائر مافن النخالة الصحية ، يمكنك إضافة الزبيب والقرفة لإضافة طعم حلو دون استخدام المحليات الصناعية.
نتمنى أن تكون قد تعرفت على الفوائد العديدة والمتعددة التي يتميز بها الزبيب ، وهو من أشهر الفواكه المجففة وجزء من العديد من الأطعمة. طرق مختلفة لاستخدامه.