كيفية صنع ورقة جوز الهند
- حلوى جوز الهند لذيذة المذاق ، فهي تمد الجسم بالسكريات والطاقة اللازمة ، خاصة في فصل الشتاء ، ويمكن صنعها في بعض المناسبات المبهجة مثل الإنجازات العملية والأكاديمية أو حفلات الكريسماس ، كما تعتبر حلويات جوز الهند من أفضل الأنواع. من الحلويات لأنها طرية وسهلة على المعدة.
- تختلف طريقة صنع صينية جوز الهند من مكان لآخر حسب البلد ومدى توفر مكوناته ، كما يتم تقديمه بارداً مع مشروب بارد أو دافئ حسب رغبتك.
تحضير ورقة جوز الهند
عناصر:
- 2 كوب عادي من جوز الهند المخفوق.
- 1 كوب دقيق لتماسك المكونات معًا.
- 3/4 كوب سكر ناعم جدا.
- 2 بيض متوسط الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا للحصول على رائحة لطيفة.
- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بودرة والنوع الذي تفضله.
- كوب ونصف حليب بارد.
كيفية صنع شربات (متوسط)
عناصر:
- 2 كوب سكر أبيض.
- عدد أكواب الماء.
- عصير ليمون وبذور ومصفى.
- قطع شرائح الليمون بدون بذور.
- يضاف الهيل أو الهيل.
إجراءات تحضير الشراب:
- نضع قدر مع كوب ماء ونضيف 2 كوب سكر مع عصير ليمون مصفى بدون بذور مع شرائح ليمون ثم نضع بذور الهيل.
- لا تقلب بملعقة وتوضع على نار متوسطة ، ويفضل أن تكون منخفضة للغاية ، لمدة 5 إلى 7 دقائق.
- أطفئي النار من أسفل القدر بعد التأكد من نضجه بالكامل واتركيه جانبًا حتى يهدأ ويبرد ثم صفي شرائح الليمون وبذور الهيل.
- ضع المكونات الجافة مثل الدقيق وجوز الهند الناعم والبيكنج باودر في وعاء كبير واخلطهم بملعقة جافة حتى تمتزج المكونات.
- نحضر السكر ونضيف إليه الفانيليا حتى تنبعث منه رائحة طيبة ، ثم نخلط البيض واحدًا تلو الآخر في الخلاط لمدة 3: 5 دقائق حتى يصبح قوامه كريميًا.
- نضيف الحليب البارد ، ويفضل بدرجة حرارة الغرفة ، إلى المكونات ونخلط المزيج جيداً حتى يتجانس تماماً ، ثم خليط الكريمة ويخلط جميع المكونات جيداً.
- نقوم بإعداد صينية خبز متوسطة الحجم ، ونغلفها بقليل من الزيت ، ونضع عليها القليل من الدقيق.
- نحضر صينية خبز مطحونة بالدقيق ونضع الخليط فيها وننشرها حتى يصبح السطح مستويًا وينتشر الخليط في صينية الخبز.
- شغل الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة وضعي الصينية لمدة 10 دقائق من 7 على الأكثر حتى يتحول لون الوجه إلى اللون الذهبي.
- تشرب الصينية الشراب وهو ساخن مباشرة من الفرن ، أو يمكن إعادته إلى الفرن ، تاركًا باب الفرن مفتوحًا أو مغطى بصينية أكبر لشرب القطر.
- تقطع إلى قطع حسب الحاجة وتقدم باردة. هذه هي الطريقة التي تحضر بها صينية جوز الهند للمشروبات الساخنة أو العصائر.
صينية جوز الهند بالسميد
عناصر
- كوب حليب ويفضل الجبن القريش.
- ربع كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 3 أكواب جوز هند مطحون ناعماً.
- ملعقة صغيرة فانيليا وبيكنج بودر مقدار ملعقة ونصف.
- نصف كوب من السكر المطحون ناعما ويضاف إليه نصف كوب سميد.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع فيه الحليب والسميد وجوز الهند ونخلط ثم الزبدة والسكر البودرة ونضيف البيكنج بودر ونخلط جيداً والفانيليا لتجعل رائحتها جيدة قدر الإمكان.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ، ويُدهن الصينية بالدهن ، ويُرش بالدقيق ويُسكب المزيج فيه.
- اخبزيها في الفرن لمدة خمس دقائق ، ثم اشربها واسكب عليها القطر البارد وقطّعها إلى قطع متوسطة أو حسب الرغبة.
عصيدة جوز الهند
عناصر:
- كوبان سميد.
- واثنين من الحليب في درجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب جوز هند ناعم ويفضل أن يكون مبشور.
- كوبان من السكر البودرة.
- 4 بيضات كبيرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا وبيكنج بودر.
- 2 ملاعق كبيرة من الطحينة البيضاء.
- 1 كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير:
- يخفق البيض مع الفانيليا لمدة دقيقتين إلى أربع دقائق.
- نضيف الدقيق والحليب ونضيف السكر المطحون وجوز الهند وكوب زيت ونخلط جيدا ثم نضيف البودرة ونخلط ونعجن الخليط باليد.
- دهن صينية خبز كبيرة بالطحينة بحيث تبطن قاع صينية الخبز ، اسكب الخليط وافرده جيداً.
- يسخن الفرن مبدئيًا إلى درجة حرارة متوسطة 180 درجة ، وتدخل الصينية إلى الفرن لمدة 6 دقائق ، حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- تُقطع وهي ساخنة وتُسكب مع شراب ويُرش عليها جوز الهند وتُقدم باردة.
بودنغ جوز الهند
- يفضل الأطفال الصغار مذاق ونكهة البودنج بقدر ما يحبها الكبار ، خاصة بنكهة جوز الهند ، حيث أنها حلوى شهيرة جدًا في بلاد الشام وسوريا.
عناصر:
- 2 كوب حليب.
- 2 كوب حليب جوز الهند.
- مقدار ملعقة من السكر.
- كوب كبير من جوز الهند الطري.
- 3 ملاعق متوسطة نشاء.
- الفانيليا السائلة لتحضير طعام لذيذ.
- ربع كوب صغير من جوز الهند لتزيين الوجه.
طريقة التحضير:
- نضع الحليب البارد وحليب جوز الهند في قدر ونتركه على نار هادئة ، ثم نضيف السكر والنشا مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماما.
- حتى يبدأ في الغليان ويثخن الخليط وينضج.
- نرفع القدر عن النار ونضيف الفانيليا ونخلط جيدا.
- انشر البودينغ في أوعية تقديم أو طبق مزخرف كبير ، وزينه بجوز الهند وقدميه بارداً.
- يمكنك صبه في صينية جوز الهند للتقديم ، وتقطيعه إلى مكعبات وتزيينه بجوز الهند.
كعكة جوز الهند مع شراب
عناصر:
- عدد أكواب جوز الهند.
- 2 كوب دقيق.
- ثلاث بيضات كبيرة.
- 1 كوب حليب بارد بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب سمن أو زبدة سائلة أو في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة من البيكينغ باودر وملعقة من الفانيليا.
- كوب سكر بودرة.
- كوب شربات.
طريقة التحضير:
- نضع السمن المذاب أو الزبدة في وعاء ونضيف السكر ثم نخفق جيدا.
- نضيف البيضة ونخفق الحليب والدقيق والمسحوق لمدة 4 دقائق حتى يصبح القوام خفيف ورقيق.
- أضيفي جوز الهند إلى المكونات واستمري في الخلط جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- تحضير ورقة جوز الهند ، دهنها بالزيت وضع الخليط فيها ، قم بتسوية السطح بملعقة.
- ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق مع تقليبها كل 3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد أن تحمر وتنضج تمامًا ، تُرفع الصينية من الفرن وتُسكب فوقها الشراب ، ويُقطّعها ويُقدّمها ، ويُزين الوجه بجوز الهند.
كرات سكر جوز الهند
عناصر
- كوب حليب مكثف محلى.
- كوب جوز هند.
- صوص الشوكولاتة للزينة وجوز الهند.
كيف تستعد
- صب الحليب المكثف في وعاء متوسط الحجم.
- يضاف إليها جوز الهند وتشكل كرة صغيرة.
- نلف الكرات بجوز الهند وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- نخرجه من البراد ونزينه بكريمة الشوكولاتة.
- مكدسة في صينية مزينة بجوز الهند وهذه وظيفة صينية جوز الهند مع الكرات الباردة.
- إنه شائع بين أفراد الأسرة ويمكن تقديمه كهدية نجاح أو عيد ميلاد ويؤكل باردًا.
لذلك قدمنا لك طريقة صنع صينية جوز الهند ولمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقالة وسنقوم بالرد عليك على الفور.