مانجاونا أو بريوش أو خبز مضفر بالبيض الملون هي معجنات مصرية تقدم بمناسبة شم النسيم ومناسبة للإفطار أو العشاء.
مكونات:
- 2 كيلو دقيق
- لديهم 5
- 100 جرام حليب بودرة للعجن
- 20 جرام من الخبز المحسن
- 20 جرام ملح
- 400 جرام سكر
- 65 جرام خميرة
- 100 جرام زبدة
- بيض ملون مسلوق
طريقة تحضير المانجا:
- * يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح ومسحوق الحليب والسكر والخميرة في الخلاط الكهربائي.
- * نضيف البيض ثم السمنة وخلاصة البرتقال والحليب السائل وتستمر في العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- * يمكنك إضافة الجريب فروت المسكر في هذه المرحلة أو بعد ارتفاعه ، ثم ترك العجين ينمو ، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
- * تُفرك العجينة جيداً ، تبدأ في لفها ، ثم لفها في جديلة وضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- * يمكنك تشكيله على شكل دائري وإدخال بيضة مصبوغة فيه.
- * ندهن وجهها بالبيض المخفوق ونضعها في فرن ساخن حتى تنضج ويحمر وجهها ثم ساقيها.