يعتبر التمر من أكثر المكونات الطبيعية استهلاكاً واستعمالاً لعلاج العديد من المشاكل الصحية والجمالية. نقدمها لكم حصرياً على مجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، من خلال مقال مذهل وفريد من نوعه يحتوي على 10 فوائد لعصير التمر.
يعتبر التمر من أفضل الأطعمة الحلوة المتنوعة التي يمكن أن تنظم عملية الهضم. يمكن أن يزيد بشكل كبير من مستويات الطاقة لدى الناس في غضون نصف ساعة من استهلاكه.
توصي جمعية السرطان الأمريكية بتناول 20-35 جرامًا من الألياف يوميًا ، والتي يمكن توفيرها من خلال التمر.
القيمة الغذائية للتمور
التمر مصدر جيد للفيتامينات والمعادن. إنه مصدر جيد للطاقة والسكر والألياف. يوجد في المعادن الأساسية مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك ، ويحتوي أيضًا على فيتامينات مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض الفوليك وفيتامين أ وفيتامين ك.
فوائد التمر
يحتوي التمر على حوالي 80 في المائة من السكريات ، وتعتمد جودة التمر على الجلوكوز والفركتوز والسكروز ، وبسبب محتوى السكر هذا ، يوصى بتناول التمر باعتدال.
لمعرفة الفوائد الصحية للتمر وتناول 5-7 تمرات يومياً على معدة فارغة للتمتع بالفوائد الصحية خاصة بالنسبة له ، يجب عليك متابعة قراءة هذا المقال:
1. يزيد الطاقة:
للحصول على إمداد سريع بالطاقة يجب عليك تناول التمر لأنها خيار جيد لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز لأنها توفر طاقة فورية تنشط الجسم متى احتاج إليها. يحتوي التمر أيضًا على البوتاسيوم ، وهو معدن يحتاجه الجسم لتحويل السكر إلى طاقة.
أضف التمر المقطّع إلى الحبوب أو العصائر في الصباح لتحافظ على نشاطك طوال اليوم.
تناول بعض التمور كوجبة خفيفة بعد الظهر عندما تشعر بالخمول أو الخمول.
2. يعالج ويمنع الإمساك:
التمر له تأثير ملين يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يعانون من الإمساك ، وذلك بفضل محتواها العالي من الألياف القابلة للذوبان ، والتي تعزز إفراغ وتسهيل مرور الطعام عبر الأمعاء.
طريقة:
بعد إزالة البذور ، انقع 8-10 تمرات طوال الليل في كوب من الماء.
في صباح اليوم التالي ، اطحن التمر بالماء حتى تحصل على قوام كثيف يشبه الشراب.
يشرب يوميا على معدة فارغة.
3. محاربة فقر الدم والوقاية منه:
نقص الحديد هو السبب الأكثر شيوعًا لانخفاض مستويات الهيموجلوبين ، والذي يسبب فقر الدم ، لأن الحديد الموجود في التمر يساعد على إنتاج الهيموجلوبين ، مما يساعد في علاج فقر الدم ، بالإضافة إلى أن فيتامين سي الموجود في التمر يلعب دورًا مهمًا في امتصاص الجسم للحديد. . يساعد المستوى الصحي من الحديد في الجسم على تقليل الشعور بالإرهاق والخمول ، وهما أكثر الأعراض شيوعًا لدى الأشخاص المصابين بفقر الدم.
طريقة:
تناول القليل من التمر الجاف ثم كوب من الحليب الدافئ مرتين في اليوم.
بدلاً من ذلك ، أضف ملعقة من التمر المقطّع إلى كوب من الحليب المسلوق واشربه عدة مرات في اليوم.
4. يحافظ على الحمل الصحي ويقوي صحة المرأة الحامل والجنين:
يحتوي التمر على العديد من العناصر الغذائية المفيدة أثناء الحمل لكل من الأم والجنين ، كما أنه يخفف الإمساك الذي يعد مشكلة شائعة جدًا أثناء الحمل. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على تقوية عضلات الرحم ، مما يجعل المخاض أسهل ، ووفقًا لدراسة نشرت عام 2011 في مجلة أمراض النساء والتوليد ، وجد أن استهلاك التمر في أواخر الحمل يساعد في الولادة الطبيعية.
نصائح:
تناول 5-7 تمرات يوميًا كوجبة خفيفة صحية.
يمكنك أيضًا إضافة التمر المقطّع بالحليب وشربه مرة أو مرتين يوميًا.
5. علاج الصداع:
يمكن استخدام التمر لمكافحة الصداع والصداع حيث أنه يساعد على إزالة السموم من الجسم بشكل عام والتخلص من السموم المتراكمة في الكبد.
طريقة:
نقع 4 أو 5 تمرات في كوب ماء لعدة ساعات.
اهرسي التمر المنقوع في الماء وأزيلي البذور.
يشرب ماء لب التمر مرتين في اليوم.
6. تحسين صحة القلب والأوعية الدموية:
كما أن التمر مفيد جدًا لصحة القلب والأوعية الدموية ، وذلك بفضل مضادات تراكم الدهون ، لاحتوائه على نسبة منخفضة من الصوديوم ونسبة عالية من البوتاسيوم ، مما يساعد على تنظيم معدل ضربات القلب والحفاظ على ضغط الدم تحت كما يقلل البوتاسيوم من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية والأمراض المرتبطة أكثر بالقلب بالإضافة إلى احتوائه على المغنيسيوم الذي يساعد القلب على حسن سير عمل القلب ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
الاستهلاك اليومي للتمور المنقوعة في الماء يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
7. المحافظة على صحة الجهاز العصبي:
تساعد فيتامينات ب العديدة الموجودة في التمر على تعزيز صحة ووظيفة الجهاز العصبي ، وعندما يكون الجهاز العصبي سليمًا ، فإنه يساعد جميع أجزاء الجسم على التواصل بشكل صحيح وفعال. كما يحافظ محتوى البوتاسيوم في التمر على سلامة الجهاز العصبي ويحسن النوم واليقظة في الدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في التمر تحارب الجذور الحرة ، والتي بدورها تعزز الأداء المعرفي لديك. للحفاظ على صحة دماغك وجهازك العصبي ، يجب أن تبدأ في تناول بعض التمر يوميًا.
8. تخلص من التهاب المفاصل:
يحتوي التمر على مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات التي يمكن أن تساعد في تقليل الألم والالتهاب في المفاصل ، وهو عرض شائع لالتهاب المفاصل.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد المغنيسيوم والبوتاسيوم في الحفاظ على قوة العظام وتقليل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل.
لتقليل الالتهاب المصاحب لالتهاب المفاصل ، دلكي المنطقة المصابة بزيت التمر الدافئ 2 إلى 3 مرات في اليوم.
تناول أيضًا حفنة من التمر يوميًا.
نصائح أخرى:
يُنصح بشراء التمور التي تتمتع بشروط تعبئة وتغليف جيدة.
اغسل التمر قبل الأكل.
أفضل طريقة لتناول التمر طازج لأنها غنية بالمياه.
لجني الفوائد الصحية ، يجب عليك دائمًا اختيار التمور عالية الجودة والتأكد من عدم وجود طلاء من السكر الصناعي عليها.
تناول التمر باعتدال لأنها تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز الذي يمكن أن يضر بصحتك.
طرق تجفيف وحفظ التمور
الطريقة الأولى.
1- أحضر كمية التمر المراد تجفيفها وتحضير وعاء من الماء النظيف ، ثم ضع التمر في الماء لفترة قصيرة جدًا حتى يسقط الغبار عن الميزان ولا يمتص التمر الماء.
2- صفي التمر المبلل من الماء وضعيه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
3- أحضر صينية بحجم مناسب لكمية التمر ، وقم بتغطيتها بقطعة قماش ، وادهن عليها التمر وضعها في الشمس لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يجف التمر.
4- الان احضر سكينا واقطع التمر وانزع النوى واذا كنت تريد تقشير التمر او ازالة القشرة فلا بأس بذلك رص التمر مرة اخرى على صينية وضعها في الشمس مرة اخرى واتركها حتى تمام التمر 75٪ جافة وستستمر هذه العملية من يوم ونصف إلى يومين.
5- لا يزال التمر ساخنًا بسبب حرارة الشمس ، ويتم ضغطه بين النخيل حتى يختلط قليلًا ثم يُعصر ، وبعد الفرك يُقسم التمر إلى أجزاء ويُلف بإحكام بغشاء مطاطي أو نايلون. يتم تخزينها في حاوية وتخزينها حتى الاستخدام.يمكن أيضًا استخدام الصناديق البلاستيكية ، مما يسهل الإغلاق بإحكام.
وهناك من يخاف إتلاف التمر فيقوم برشها بمحلول من الماء بالملح أو الزعتر الجاف.
الطريقة الثانية.
هذه الطريقة مناسبة جدًا لتجفيف كمية كبيرة من البلل ويتم عمل الآتي هنا: –
1- نحتاج إلى غرفة بواجهات زجاجية تسمح بدخول حرارة الشمس.
2- رص التمر إما على صواني زجاجية أو أرفف حيث يتعرض لحرارة الشمس أثناء النهار. في الليل ، تسطع الأضواء الكاشفة على الخرزات ، مما يولد الحرارة ويساعد على تجفيف التمر. تستغرق هذه العملية من يومين إلى ثلاثة أيام.
3- من الممكن أن تساعد عملية التجفيف عن طريق نفخ الهواء الساخن إذا كان لديك مصدر له مما يساعد في تجفيف الرطب.
4- عندما يجف التمر جيداً ، يتم جمعها وتعبئتها في أكياس وحفظها في مكان جاف.
الطريق الثالث.
1- أحضر كمية التمر التي تريد تجفيفها وتأكد من أنها كلها ناضجة تمامًا ولونها بني ، وهو اللون الذي يميز التمر الناضج.
2- بدون غسيل ، وزعي التمور على صواني يمكن وضعها في الفرن ، بحيث يكون التمر فرديًا وليس فوق بعضه البعض.
3- حضري الفرن على درجة حرارة منخفضة ، ثم ضعي الصواني فيه لبضع دقائق حتى لا تحترق الأوراق المبللة.
4- اتركه ليبرد ، ثم املأه في أكياس بلاستيكية أو أوعية بلاستيكية قابلة لإعادة الإغلاق ، ثم خزنها في مكان جاف أو في الثلاجة.
فوائد تناول التمر على معدة فارغة:
لا يمكن احتساب الفوائد الصحية والمذهلة للتمور إلا أنه من خلال تناول ثلاث إلى سبع حبات من التمر على معدة فارغة يوميًا ، نحصل على جسم رشيق ومثالي من جميع الجوانب الصحية والتجميلية. يحسن الجهاز الهضمي عمله وينشطه. كما أنه يزيد من القدرة الجنسية لدى الرجال ويساعد في الحفاظ على يقظة الجسم ونشاطه ، ويحفز الذاكرة ويحسن النفس. كما أظهرت الدراسات العلمية والدينية أن تناول سبع تمرات يومياً كل صباح على معدة فارغة يقي من الحسد والعين ، كما أنه يقوي الأسنان ويقيها من التسوس ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالي يقي الإنسان من أمراض القلب وتصلب الشرايين. كما أنه مصدر مهم للوقاية من سرطان القولون لما له من دور فعال في طرد الفضلات والسموم المتراكمة في الأمعاء نتيجة عسر الهضم.
كما يعتبر التمر بديلاً عن المكملات الغذائية لأنها تقوي الجسم وتزوده بالفيتامينات اللازمة وتعالج فقر الدم وتنظم مستويات السكر في الدم ، لذا فهي مناسبة لمرضى السكر ولا تسبب لهم أي مخاطر ، كما أن التمر من أهم أهم الأطعمة التي يجب أن تأكلها المرأة الحامل ، لغناها بالحديد ، كما أنها تعالج الكساح ومشاكل العظام مثل الروماتيزم ، لأنها مقبلات للشهية وتساعد على زيادة التركيز والتخلص من النسيان والإلهاء ، بالإضافة إلى دوره الكبير في ترطيب العينين وحمايتهما من الجفاف وأيضاً في حماية البشرة من الجفاف والتشقق حيث يعالج حرقة المعدة ويساعد في علاج مشاكل اللثة.
وصفة عصير التمر:
1. خذي البذور من حوالي 3-4 تمرات وأضيفي نصف كوب من الحليب ، ويمكنك نقع التمر في ماء فاتر لبضع ساعات قبل البدء.
2. ضعي المزيج في الخلاط وأضيفي السكر ، وهذه خطوة اختيارية ولا توجد طريقة أفضل لعمل مشروب صحي ومغذي في المنزل.
فوائد للبشرة:
تعتبر عصائر الفاكهة حقًا دواءً جيدًا لصحتك ، حيث يقدم كوب من عصير التمر العديد من الفوائد لجسمك وبشرتك.
1. يمنح البشرة توهجاً:
الاستهلاك المنتظم لعصير التمر ينعش البشرة ويفتحها.
2. يغذي البشرة:
يساعد في زيادة عدد الصفائح الدموية في الدم ويغذي بشرتك أيضًا.
فوائد للشعر:
شرب عصير التمر سيشهد العجائب التي حدثت لشعرك.
3. يترك الشعر ذو ملمس ناعم وكثيف:
شرب عصير التمر يوميًا يجعل شعرك ناعمًا وسميكًا.
4. يحافظ على صحة الشعر:
يحافظ العصير أيضًا على صحة شعرك من خلال توفير الكثير من الفيتامينات ، وخاصة فيتامين ب.
5. يساعد في الولادة الطبيعية:
عند تناول التمر ، عليك فقط أن تتوقع أنه سيكون مفيدًا في عملية الولادة الطبيعية من خلال تحفيز تقلص جدار الرحم الأملس ، وذلك بفضل وجود هرمون مرادف لهرمون الأوكسيتوسين الموجود لدى النساء.
6. يمنع السرطان:
عصير التمر مليء بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان ، مما يجعله المشروب المثالي لكل من البالغين والأطفال.
7. يساعد على زيادة الوزن:
أولئك الذين يتطلعون إلى اكتساب الوزن بشكل عام ، هذا هو الحل. هذه العصائر غنية بالسكر والكربوهيدرات الأخرى وستساعدك على زيادة الوزن.
8. مليون كول:
منذ العصور القديمة ، تم اعتبار التمر علاجًا طبيعيًا لمشاكل الإمساك نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف غير القابلة للذوبان ، مما يجعله ملينًا ممتازًا.
9. علاج مكافحة الشيخوخة:
نظرًا لكونه غنيًا بمضادات الأكسدة ، فإنه يحارب تلقائيًا الجذور الحرة التي تحدث بشكل طبيعي في الجسم ، والتي بدورها لا تضفي فقط خصائص مضادة للسرطان ولكن أيضًا قدرات مقاومة الشيخوخة.
10. يخفض الكولسترول السيئ:
هذه الفاكهة غنية جدًا بالألياف ، مما يمنحها القدرة على خفض مستوى الكوليسترول الضار (الكوليسترول الضار) في الجسم.
الدراسة والبحث
وفقًا لدراسة طبية حديثة ، فإن التمر مفيد في الوقاية من سرطان المعدة. في صيامنا نقبل الإفطار بالتمر أو الماء أو الحليب مما يساعد على تجنب الإفراط في الأكل بعد انتهاء الصيام.
عندما يبدأ الجسم في امتصاص القيمة الغذائية العالية للتمور ، فإنه يهدئ آلام الجوع. يمكن أن يساعد تناول التمر أيضًا الجهاز العصبي كثيرًا لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم.
تشمل فوائد التمر التخفيف من الإمساك واضطرابات الأمعاء ومشاكل القلب وفقر الدم والعجز الجنسي والإسهال وسرطان المعدة والعديد من الحالات الأخرى. التمر مفيد أيضًا لزيادة الوزن. كما أن التمر غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن والألياف.
تحتوي هذه الفاكهة اللذيذة على الزيت والكالسيوم والكبريت والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم ، وكلها مفيدة للصحة. قال بعض خبراء الصحة إن تناول الطعام يوميًا ضروري لاتباع نظام غذائي متوازن وصحي.
