كَيْفَ تصنع العدس مع الوجبة
العدس من أكثر الأطعمة اللذيذة وسهُولة فِيْ التحضير، كَمْا أن له قيمة غذائية كبيرة يمكن استخدامه بأفضل طريقة، وسوف نوضح لك كَيْفَِيْة تحضيره بالتفصيل أدناه
المكونات
ما هِيْ المكونات التي نحتاجها فِيْ هذه الوصفة
- نصف كوب من العدس بالدقيق أو العدس البني.
- نصف ملعقة صغيرة كَمْون.
- بصل مقطع.
- ملعقة صغيرة ملح.
- مكعب مرق الخضار.
- فص ثوم مفروم.
- كأس من الماء.
- ملعقة زيت زيتون.
كَيْفَ تستعد
الخطوات التي يجب اتباعها فِيْ هذه الوصفة هِيْ
فِيْ البداية يجب تنقية الظهر جيدًا وغسله بالماء وتصفِيْته تمامًا.
ثم نضع قدر على نار متوسطة نضيف الزيت ثم البصل.
بعد ذلك نحرك البصل جيداً حتى يتغير لونه ويذبل، ثم نضع الثوم ونخلط جميع المكونات.
أضيفِيْ الكَمْون ومرق الخضار والملح إلَّى المكونات المذكورة أعلاه وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
ثم نضيف الماء والعدس، ونترك المزيج على النار حتى يصل إلَّى درجة الغليان.
بعد ذلك نخفض شدة النار ونغطي القدر حتى ينضج العدس.
ثم نرفعها عَنّْ النار ونضعها فِيْ المصادر، وتقدم ساخنة.
خطوات عمل العدس بالحمص
يمكن تحضير العدس بالحمص بطريقة سهلة للغاية كالتالي
المكونات
ما نحتاجه لهذه الوصفة هُو
- 250 جرام من العدس بالدقيق.
- 250 جرام من الحمص.
- كأس من الماء.
- بصل مقطع.
- كوبان أرز.
- فص ثوم.
- كوبان من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- وملعقة صغيرة كَمْون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كَيْفَ تستعد
الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير هذه الوصفة
فِيْ البداية نضع وعاء على النار مع قليل من الزيت ونضع الثوم والبصل ونقلبهما جيدا.
ثم نضيف العدس والحمص ونخلط جيداً مع المكونات السابقة.
نضيف جميع البهارات التي أعددناها ونقلب جميع المكونات جيداً.
فِيْ هذه الخطوة نضيف الماء ونترك جميع المكونات على نار هادئة.
بعد أن ينضج العدس تمامًا، أضيفِيْ مرق الدجاج والأرز واتركيه حتى يغلي.
اتركي الخليط حتى يغلي مع التحريك.
بعد أن يغلي الخليط، نخفض الحرارة ونتركه حتى ينضج تمامًا.
خطوات عمل شوربة العدس بالمعكرونة
تضيف النودلز نكهة رائعة للعدس ويتم تحضيرها على النحو التالي
المكونات
ما نحتاجه لهذه الوصفة هُو
- 500 جرام من العدس مع الخبز أو العدس الكامل.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 250 جرام من المعكرونة.
- 2 طماطم فِيْ العصير.
- نصف ملعقة صغيرة كَمْون.
- بصل مقطع.
- رشة من الفلفل الحار.
- فص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- قطعة فلفل أخضر مفروم.
- نصف ملعقة كبيرة صوص.
كَيْفَ تستعد
تم تحضير هذه الوصفة بالخطوات التالية
أولاً، يجب تسخين الزيت فِيْ مقلاة.
بعد ذلك نضيف البصل مع قليل من الملح ويقلب جيدا حتى يذبل البصل ويتحول للون البني.
اخلطي الثوم مع الفلفل الأخضر والفلفل الحار والكَمْون ورشة ملح وقلبي جيدًا.
تُسكب نصف كَمْية المزيج السابق فوق البصل ويُحرّك جيداً.
نضيف العدس والصلصة وعصير الطماطم مع القليل من الماء.
يُترك الخليط على الموقد حتى ينضج تمامًا.
ثم تضاف المعكرونة وتترك على النار لبضع دقائق.
ثم أضيفِيْ الكَمْية المتبقية من الثوم والفلفل الأخضر إلَّى العدس مع تقليب جميع المكونات جيدًا.
أخيرًا، يُرفع العدس عَنّْ النار ويُقدَّم ساخنًا.