أظهرت دراسة علمية حديثة أن تخطي وجبة الإفطار يمكن أن يضاعف من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، والذي يمكن أن يكون قاتلاً. ووفقًا لهذه الدراسة التي نُشرت في مجلة معهد القلب الأمريكي ، فقد لاحظ الباحثون وجود تلف في شرايين الأشخاص حتى قبل تشخيص إصابتهم بالمرض.
وفقًا للعلماء ، يمكن أن يكون هذا الاكتشاف أداة مهمة في التعامل مع أمراض القلب والأوعية الدموية ، المسؤولة عن أكبر عدد من الوفيات في العالم.
وبحسب منظمة الصحة العالمية ، توفي 17 مليونا و 700 ألف شخص في عام 2015 نتيجة هذه الأمراض. قال فالنتين فوستر ، مدير مستشفى ماونت سيناي ورئيس تحرير جورنال أوف إنستيتيوت أوف ميديسين: “الأشخاص الذين يتخطون وجبة الإفطار يميلون إلى اتباع أنماط حياة غير صحية”. وأضاف “هذه الدراسة تثبت أن تخطي الفطور عادة سيئة يجب تغييرها للوقاية من أمراض القلب”.
محتوى الدراسة
شملت الدراسة 4000 موظف يعيشون في إسبانيا لمدة ست سنوات. و 25٪ منهم تناولوا فطورًا غنيًا ، و 70٪ تناولوا إفطارًا سيئًا ، والبقية لم يأكلوا شيئًا تقريبًا.
وجد أن المجموعة الأخيرة لديها عادات غذائية غير صحية وميل أكبر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما ثبت أنه يؤثر على مؤشر كتلة الجسم ويزيد من ضغط الدم والدهون ومستويات السكر في الدم.
كما سجل الباحثون ، باستخدام أجهزة الموجات فوق الصوتية ، وجود رواسب دهنية على شرايين هؤلاء الأشخاص الذين امتنعوا عن تناول وجبة الإفطار. تدعم هذه الدراسة الدراسات الأخرى التي نُشرت في الماضي والتي ربطت بين الإفطار والصحة الجيدة وانخفاض الوزن وتقليل المخاطر المتعلقة بالكوليسترول وضغط الدم والسكري.