التجاوز إلى المحتوى
مكونات شربات القطايف الثقيلة
كَمْية السكر 2 كوب.
أيضا كَمْية الماء كوب.
كَمْية عصير الليمون الطازج ملعقة كبيرة.
كَمْية ماء الورد قطرات.
طريقة عمل قطايف شربات
اختر وعاءًا عميقًا يتناسب مع كَمْية الماء ويتحمل الحرارة، مثل وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ.
تُضاف كَمْية الماء والسكر إلَّى الوعاء، وتُستخدم ملعقة كبيرة لتقليب المكونات حتى تذوب قليلاً.
ثم تضاف كَمْية شراب الليمون إلَّى الوعاء فوق خليط المكونات السابقة، ويرفع الوعاء العميق إلَّى درجة حرارة متوسطة.
يتم تقليب خليط المكونات وتقليبها من وقت لآخر حتى يصبح الخليط أكثر سمكًا وأثقل.
يُرفع القدر العميق عَنّْ الحرارة وتُضاف قطرات بسيطة من ماء الورد لإضافة نكهة إلَّى الشربات.
نترك الشربات جانبًا حتى يبرد، ثم نضع القطايف الساخنة فِيْ القطايف حتى تمتص نكهة الشربات.
مكونات شراب القطايف المتوسط
كَمْية السكر الأبيض كوب واحد.
أيضا كَمْية الماء كوب ونصف.
كَمْية عصير الليمون الطازج يعادل عصير نصف ليمونة.
كَمْية الفانيليا رذاذ خفِيْف.
طريقة تحضير شربات القطايف
يتم اختيار وعاء عميق يتكَيْفَ مع كَمْية الماء ويمكن أن يتحمل درجة الحرارة، مثل أواني الجرانيت.
تُضاف كَمْية السكر والماء فِيْ القدر، ويرفع القدر مباشرةً إلَّى درجة حرارة متوسطة، دون الحاجة إلَّى تقليب المكونات، لأنها تذوب تلقائيًا مع الحرارة.
ثم انتظر بضع دقائق حتى يغلي خليط السكر والماء، ثم أضف كَمْية شراب الليمون.
انتظر حتى يصبح خليط السوربيه متوسط القوام، وليس ثقيلًا جدًا وليس خفِيْفًا جدًا، ثم أضف اندفاعة من الفانيليا.
يُرفع القدر العميق عَنّْ النار ويُترك الشربات ليبرد تمامًا، ثم توضع القطايف الساخنة لك لتشرب.
مكونات النظام الغذائي شربات القطايف
كَمْية السكر الغذائي للطبخ كوب وربع.
كَمْية الماء كوب ونصف.
وكذلك كَمْية عصير الليمون الطازج – ملعقة كبيرة.
كَمْية القرفة رشة خفِيْفة أو عصا.
طريقة تحضير سوربيه القطايف دايت
يتم اختيار إناء عميق يناسب المكونات المذكورة ويمكن أن يتحمل درجة الحرارة، مثل إناء خزفِيْ.
تضاف كَمْية السكر والماء إلَّى القدر، كَمْا تضاف عود القرفة، ويرفع القدر مباشرة إلَّى درجة حرارة متوسطة.
ثم يتم استخدام ملعقة كبيرة للتقليب، بعد أن يغلي خليط المكونات فِيْ القدر، حتى يذوب السكر تمامًا فِيْ الماء.
تُترك القش فِيْ درجة حرارة لمدة 5 دقائق على الأقل، أو حتى تأخذ الوزن المطلوب.
ثم تضاف كَمْية الليمون، وتقلب المكونات مرة أخرى بملعقة حتى تتجانس، ثم تترك السوربيه لمدة 5 دقائق أخرى، لتكثيف القوام.
يُرفع القدر العميق عَنّْ النار، ويُترك القطر ليبرد، ثم توضع القطايف الساخنة فِيْه لتشربه.