يعاني الكثير من الأشخاص من ضعف أو تشوش الرؤية ، وتلعب العناية الجيدة بالعيون دورًا حيويًا في الحفاظ على صحتهم. الغذاء السليم والصحي جزء لا يتجزأ من صحة العين. ذكرت مجلة “فرويدن” الألمانية أنه يمكن الحفاظ على صحة العين وتحسينها من خلال تناول الأطعمة التالية.
1. الفلفل الأحمر الخام: الفلفل الأحمر غني بفيتامين سي المهم للأوعية الدموية في العين ، مما يساعد على منع إعتام عدسة العين (الماء الأبيض).
يمكن أيضًا توفير هذا الفيتامين للجسم عن طريق تناول القرنبيط والفراولة والبابايا ، ولكن يجب تناول هذه الأطعمة نيئة ؛ تقضي الحرارة على فيتامين سي.يحتوي الفلفل الأحمر أيضًا على فيتامينات A و E ، والتي تعتبر مهمة أيضًا للبصر.
2. بذور عباد الشمس والمكسرات: 30 جرامًا من بذور عباد الشمس أو اللوز تحتوي على نصف كمية فيتامين هـ التي يحتاجها جسم الشخص البالغ خلال النهار. يبطئ فيتامين هـ ، جنبًا إلى جنب مع بعض العناصر الغذائية الأخرى ، عملية التنكس البقعي المرتبط بالعمر ، ويمكن لفيتامين هـ الكافي أن يمنع إعتام عدسة العين.
3. الخضر الورقية الداكنة: الخضار الورقية الداكنة مثل السبانخ والملفوف غنية بفيتامين C وفيتامين E والكاروتينات المعروفة باسم “لوتين” و “زياكسانثين” ، والتي تقلل من خطر الإصابة بأمراض العين المزمنة مثل الضمور البقعي. وإعتام عدسة العين ويحمي شبكية العين من الضوء الأزرق والجذور الحرة التي تهاجم الخلايا.
4. السلمون: تحتاج شبكية العين إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية لتعمل بشكل صحيح. توجد الأحماض الدهنية في الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والمأكولات البحرية. يحمي DHA و EPA من التنكس البقعي والجلوكوما.
5. البطاطا الحلوة: تحتوي فاكهة البرتقال مثل البطاطا الحلوة والجزر والبطيخ والمانجو والمشمش على كميات كبيرة من البيتا كاروتين الذي يساعد العينين على التكيف مع الظلام ويقيهما من “العمى” (عجز العين عن الرؤية). الأشياء في الليل بوضوح) ، مثل البطاطا الحلوة ، فهي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ج وكمية صغيرة من فيتامين هـ.
6. البيض: صفار البيض غني بالكاروتينات ، مما يجعلها مفيدة لصحة العين.
7. اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والمحار: الزنك مهم لنقل فيتامين أ إلى شبكية العين ، وهو مهم لبناء صبغة الميلانين الواقية. يحتوي المحار على زنك أكثر من أي طعام آخر. يمكن أيضًا الحصول على الزنك عن طريق تناول لحم البقر أو الدجاج.
8. الفاصوليا والبقوليات: يمكن للنباتيين الحصول على الزنك من الحمص والفاصوليا والفول والعدس.
9. القرع: اليقطين غني بالكاروتينات والنوع الصيفي غني بفيتامين C والزنك ، بينما يحتوي القرع الشتوي على الكثير من الفيتامينات C و A وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
10. البروكلي: يحتوي البروكلي على مزيج جيد من العناصر الغذائية المهمة لصحة العين ، بما في ذلك بيتا كاروتين وفيتامين ج وفيتامين هـ ، بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الجذور الحرة.