أكلات سريعة باللحمة المفرومة

اللحوم المفرومة للوجبات السريعة

تتكون الوجبات السريعة من اللحم المفروم فِيْ كل من المطبخ الشرقي والغربي، حيث يعتبر اللحم المفروم من الأطباق الشعبية فِيْ الدول العربية والغربية، ومن أفضل الأطعمة المصنوعة من اللحم المفروم

كفتة لحم مفروم

يعتبر من أشهر الأطعمة التي يتم تحضيرها بسرعة فِيْ المطابخ، وطريقة التحضير هِيْ

اخلطي نصف كيلو لحم قليل الدهن مع الملح والفلفل الأسود والكَمْون والكزبرة المجففة.
أضف إلَّى المكونات 2 بصل مبشور.
ثم نضيف بيضة ونخلط المكونات جيداً.
نضيف البسكويت.
ثم نشكل دوائر اللحم أو الأصابع بسهُولة.
ندهن صينية بالزيت ونضع الكفتة، ثم ندخل إلَّى فرن محمى على درجة حرارة متوسطة.

وصفة هاواي

أفضل الوجبات السريعة باللحم المفروم هِيْ الحواوشي، وطريقة تحضيرها هِيْ

فِيْ وعاء نضع بهارات “ملح، فلفل، كزبرة خضراء وبهارات حواوشي”.
يضاف اللحم المفروم إلَّى الخليط السابق.
أضف 2 بصل مفروم إلَّى الخليط.
ثم نقطع حبة فليفلة حلوة وفلفل حار إلَّى قطع صغيرة ونضيفها إلَّى اللحم.
نفتح الخبز الشامي من جهة ونضع المكونات عليه.
ندهن الخبز بالسمن ونضعه فِيْ الفرن على درجة حرارة متوسطة.

لفائف اللحم المفروم

الرقاق من أسهل الوصفات التي يتم تحضيرها باللحم المفروم، وطريقة التحضير هِيْ

دهن صينية بالزيت واستوعب من 12 إلَّى 14 من رقائق التورتيلا.
بين شريحة والأخرى، وزعي الزبدة المذابة.
إذا كانت الرقائق صلبة، ضعيها فِيْ مرق أو حساء، وإذا كانت جلاش، ضعيها بدون مرق.
اصنعي خليط لحم، يتكون من اللحم، البصل المفروم، والتوابل، ثم ضعيه على الموقد حتى ينضج.
يوزع خليط اللحم بالتساوي بين طبقات التورتيلا.
فِيْ النهاية، ضعي ورق الألمنيوم يدويًا حتى يلتصق.
حضري خليطًا من نصف كوب حليب وملعقة كبيرة من الخميرة وبيضة وضعيها على الصينية أعلاه.
سخني الفرن على حرارة 220 درجة وضعي الصينية لمدة 35 إلَّى 40 دقيقة، حتى تنضج أو يتحول لونها إلَّى اللون الأصفر.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد ثم قطعيها بالتساوي.

أفضل أطباق اللحم المفروم

هناك العديد من وصفات الوجبات السريعة باللحم المفروم، وهِيْ

صينية بطاطس باللحم

يعتبر من أكثر الأطعمة انتشارًا فِيْ الدول العربية، ويتم تحضيره باتباع الخطوات التالية

قبل البدء فِيْ التحضير، يجب تسخين الفرن مسبقًا.
حضري البطاطس فِيْ صينية متوسطة الحجم.
أولا نقوم بطهِيْ اللحم على النار مع إضافة بهارات “الملح والفلفل” لمدة 7 دقائق.
نقوم بتصفِيْة اللحوم من الماء.
ثم نضع مكعبًا من الزبدة فِيْ قدر على نار متوسطة.
يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
نضيف 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ثم نحرّك باستمرار وعَنّْدما تظهر الفقاعات نضيف الزعتر ونرفعها عَنّْ النار.
نضيف الحليب إلَّى الخليط ونقلبه، ثم نضعه على النار مرة أخرى حتى يغلي.
ثم نضيف جبنة الموزاريلا ونقلب الخليط حتى يذوب بعد إبعاده عَنّْ النار.
نقوم بتكديس البطاطس فِيْ الصينية، ثم نضيف اللحم، ثم صلصة البيرو، ثم كَمْية البطاطس الأخرى والصلصة.
غطي الصينية بورق الألمنيوم لمدة 40 دقيقة فِيْ الفرن أو حتى تنضج.
رشي الجبن المبشور على الوجه وأعيدي الصينية إلَّى الفرن لمدة 15 دقيقة.
اتركه 10 دقائق قبل تقديمه.

طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم

تعتبر المسقعة باللحم المفروم من الأطباق الرئيسية فِيْ المنازل وخاصة فِيْ مصر، وهِيْ تؤكل بهذه الطريقة، فبعضها يأكلها مع الخبز والبعض الآخر بالأرز، وطريقة تحضير المسقعة باللحم المفروم هِيْ

قشر كيلو من الباذنجان الرومي وضعه فِيْ الماء والملح حتى لا يتحول إلَّى اللون الأسود.
نقطع نصف كيلو من الفلفل الأخضر إلَّى شرائح.
ثم نقطع ربع كيلوغرام من الطماطم إلَّى مكعبات.
نقطع 2 بصلة، ثم نأخذ نصف الكَمْية ونقليها فِيْ مقلاة على النار.
أضيفِيْ بضع شرائح من الفلفل الأخضر حتى يتغير لون البصل والفلفل.
تضاف التوابل حسب الرغبة “الملح والفلفل والفلفل الحار”.
ثم نقوم بعصر رطل من اللحم ثم نضعه جانبًا بعد النضوج.
صفِيْ الباذنجان واقليه بزيت وفِيْر.
نقلي الفلفل بعد الباذنجان.
ثم نكدس المكونات على صينية، وطبقة من الباذنجان، وطبقة من الفلفل، وطبقة من الصلصة، وطبقة من اللحم، وهكذا حتى تنتهِيْ الكَمْية.
ضعي الصينية فِيْ الفرن على درجة حرارة مناسبة حتى يتحول لون الخليط إلَّى اللون الذهبي.
مسقعة تقدم مع اللحم المفروم وتسخن مع السلطات والبطاطا المقلية.

ما هِيْ لفائف الباذنجان وكَيْفَِيْة تحضيرها

أشهر الوجبات السريعة باللحم المفروم هِيْ لفائف الباذنجان، وهِيْ من الأطباق المشهُورة فِيْ الدول العربية، وطريقة تحضيرها هِيْ

نخلط فلفل رومي مع التوابل حسب الرغبة.
نصنع عصير الطماطم بملعقة كاتشب.
ثم نضيف المكونات المذكورة أعلاه إلَّى نصف كيلو من اللحم المفروم.
ثم نضع البصل المفروم والبيضة.
نضع المكونات فِيْ قدر على النار حتى تنضج بدون عصير الطماطم.
قشر البرنجال ولفه وثقبه بأسياخ شيش طاووق.
اقلي الباذنجان ثم ضعي خليط اللحم السابق.
ضعي مزيج اللحم على الباذنجان وضعيه فِيْ صينية.
ضعي عصير الطماطم والجبن المبشور فوقها.
ضعي الصينية فِيْ الفرن لمدة 15 دقيقة.

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم

اللازانيا من المكرونة التي يحبها الكثيرون، وهِيْ من الأطباق الإيطالية، وطريقة التحضير هِيْ

تحضير المكرونة حسب التعليمات.
ضع شرائح اللازانيا فِيْ صينية بايركس.
يجب أن تغطي كل شريحة نصف أو أكثر من ربع الشريحة الأخرى.
نضع ربع كيلو لحم فوق اللازانيا، ثم نضيف 350 جرام من جبنة الريكوتا.
ثم نضع الطبقة الثانية من المكرونة ونكرر الخطوة 5 طبقات ويستخدم كيلو من اللحم المفروم.
أخيرًا، غطي اللازانيا بصلصتها.
نضع الصينية فِيْ الفرن لمدة 30 أو 35 دقيقة.

وتجدر الإشارة إلَّى أن صلصة اللازانيا يتم تحضيرها من الدقيق والحليب والتوابل اللازمة، أو يتم شرائها جاهزة فِيْ الهايبر ماركت.

كَيْفَِيْة عمل طاجن مكرونة باللحم البقري المفروم

أفضل الوجبات السريعة باللحم المفروم هِيْ أطباق الباستا، وهِيْ من الأطباق التي يحبها الأطفال، وكَيْفَِيْة تحضير مفرمة مكرونة باللحم المفروم هِيْ

المكونات

نصف كيلو لحم مفروم.
كيس من المعكرونة على شكل قلم.
جبنة موتزاريلا مبشورة أو جبنة رومي.
كوبان ونصف عصير طماطم.

كَيْفَ تستعد

طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحم المفروم هِيْ

نعجن أولاً اللحم المفروم.
ثم نضع اللحم المفروم فِيْ بداية الطاجين.
ثم نضيف الطبقة الثانية وهِيْ المعكرونة التي لا تحتاج إلَّى سلق.
ثم يضاف عصير الطماطم والبهارات “الملح والفلفل”.
غطي الطاجين بورق الألمنيوم واتركيه لمدة 40 إلَّى 45 دقيقة.
يرش لحم الديك الرومي أو جبنة الموزاريلا قبل التقديم.