يعتبر الجرجير من النباتات الخضراء التي يجب أن ندرجها في نظامنا الغذائي وخاصة للرجال ، لما له من فوائد عديدة ومتنوعة للجسم. نذكرها حصريًا في مجلة دايت ، الأولى عربية في عالم اللياقة والصحة والجمال ، من خلال المقال التالي.
القيمة الغذائية للجرجير
يعتبر الجرجير نباتًا أكثر شهرة من معظم الخضروات الورقية الأخرى نظرًا لتميز اسمه والفوائد العديدة المرتبطة به في أذهان الناس في الماضي ، خاصة فيما يتعلق بزيادة القدرة البدنية لدى الرجال ، وهو مثل غيره. الخضار الورقية من حيث احتوائها على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن والمواد التي لها القدرة على تنشيط الجسم عقليًا وجسديًا ، إلا أنها تتميز باحتوائها على نسبة عالية من هذه المواد وخاصة المواد المضادة للأكسدة مثل فيتامين C و A ، الذي يصنفه على رأس هذه الخضار الورقية من حيث الاستخدام والفوائد والمذاق والرائحة المميزة ، لأن الجرجير الطازج يستخدم مقطعاً بوعاء السلطة ، أو يمكن أن يؤكل سليماً مع الأوراق ، لكن التنظيف الجيد والغسيل يجب أن يكون متوقع بالمياه الجارية. لفترة طويلة بما فيه الكفاية ، يتم تقديمه مثل الخضروات الأخرى مع العديد من الأطعمة الأخرى. كما يمكن استخلاص الزيوت منه ، والمعروفة باسم زيت الجرجير ، والتي لها استخدامات عديدة في الطب ومستوى التغذية ، بالإضافة إلى استخدامها في العديد من مستحضرات التجميل المختلفة.
فوائد الجرجير للرجال
فوائد الجرجير للجنس
يستخدم الجرجير كمنشط جنسي. كما يظهر التاريخ ، فقد استخدم الجرجير لتحفيز الرغبة الجنسية بين العرب والرومان والفرس واليونانيين في العصور القديمة. ليس فقط هذا؛ بدلاً من ذلك ، يعمل الجرجير أيضًا على زيادة الحيوانات المنوية لدى الرجال ، وقيل إن أميرًا عربيًا استورد الجرجير من إنجلترا في الماضي من أجل التحفيز الجنسي. حيث نصحه الأزواج. يمكن أن يعزى هذا التحفيز الجنسي للجرجير إلى الزنك والحديد الموجودين فيه.
الفوائد العامة للجرجير
1- يستخدم في علاج تساقط الشعر بعصير الجرجير مع الكحول الصافي بنفس المقدار ، ولتحسين الرائحة يضاف القليل من ماء الورد ويوضع على فروة الرأس لتقويتها.
2- كما يستخدم الجرجير لتطهير فروة الرأس من الرواسب الدهنية التي تسبب مشاكل قشرة الرأس ، حيث يضاف 50 جرام من أوراق الجرجير مع نبات القراص والأرقطيون مع لتر من الكحول لمدة أسبوعين ، ثم يصفى ويغسل الشعر يومياً.
3- كما يستخدم الجرجير لإدرار البول عن طريق غليه مع بصلة كبيرة في لتر من الماء ثم تصفيته وشرب نصف كوب يومياً صباحاً ومساءً.
4- يستخدم أيضا لعلاج نزيف اللثة عن طريق المضغ بقطرات من الخل.
5- يساعد الجرجير على خفض نسبة السكر في الدم عن طريق تناوله مع السلطة.
6- كما يستخدم الجرجير كمرهم لعلاج الحروق وآلامها عن طريق تحضير أوراق الجرجير كمرهم بالبصل وأوراق التوت البري وزيت بذر الكتان ، ويتم تطبيقه على الحروق بنفس الطريقة لعلاج القرحات والجروح.
7- يساعد الجرجير على طرد البلغم عن طريق تناوله.
8- يساعد عصير الجرجير في تطهير الدم من أي شوائب لأنه يمنع الإصابة بالسرطان.
9- يساعد الجرجير على تنشيط الجسم وتقويته وحمايته من احتمالية الاكتئاب أو التعب.
10- يستخدم الجرجير لتحفيز الرغبة الجنسية عند الرجال والنساء.
فوائد زيت الجرجير:
العناية بالشعر : يعتبر زيت الجرجير من أفضل زيوت الشعر حيث يعمل على علاج مشاكل الشعر المختلفة حيث أنه يقوي بصيلات الشعر ويمنع تساقط الشعر كما أنه يعمل كواقي من الصلع ويمنع جفاف فروة الرأس ويعيد نمو الشعر كما يعمل على علاجها وحمايتها. الشعر من الأطراف المتقصفة ويعطي الشعر مظهراً صحياً. لامع وللحصول على فوائد زيت الشعر ، يتم أخذ كمية قليلة من الزيت على ملعقة صغيرة وتسخينها ، ثم يوضع الزيت على فروة الرأس. لبضع دقائق حتى تفتح المسام ، وتوضع منشفة دافئة لتغطية الرأس لمدة نصف ساعة ، ثم يغسل الشعر لإزالة ما تبقى من الزيت.
نضارة البشرة: يعطي زيت الجرجير النضارة والشباب لبشرة الوجه والرقبة واليدين ، لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقلل من ظهور التجاعيد ، بالإضافة إلى فيتامين أ الذي يمنح البشرة النضارة والرطوبة ويمنع جفاف البشرة خاصة في فصل الشتاء كما يحتوي على فيتامين E الذي يعمل على تقليل التجاعيد ويمنحك بشرة متألقة بالإضافة إلى أنه مضاد حيوي فعال في علاج حب الشباب والكلف والنمش ويمكن استخدام قطرتين من زيت الجرجير مع ملعقتين كبيرتين من الزبادي وملعقة كبيرة من العسل وتدهن على الوجه والرقبة مرتين في الأسبوع لمدة 10 دقائق كما تستخدم مزيج من ماء الورد مع قطرات من زيت الجرجير وتضعه على يدك لمدة ربع ساعة ثلاث مرات في الأسبوع.
فوائد عامة للجسم: يعمل زيت الجرجير كمنشط عام ومنشط ، لذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات ، كما أنه يعمل على مشاكل الجهاز الهضمي ومسكن لأمراض الروماتيزم والتهابات اللثة ، كما يعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم ، وإزالة السموم من الجسم وزيادة الأداء الجنسي. . كما أنه يحتوي على بعض الإنزيمات المفيدة في حالات السل الرئوي ، وللحصول على فوائد زيت الجرحير للجسم ، يتم تناول ملعقة صغيرة من الزيت مع مشروب ساخن على معدة فارغة ، وللأطفال نصف ملعقة صغيرة. يؤخذ من الزيت ، يضاف إلى نصف كوب من مشروب اليانسون أو الكمون على معدة فارغة.
الفوائد الصحية لعصير الجرجير:
يمكن استخدام الجرجير في شكل عصير ، إما بمفرده أو ممزوجًا مع الأعشاب والخضروات الأخرى. يمكن لشرب العصير أن يكون مفيدًا لك من نواحٍ عديدة ، فلا يحب الجميع طعمه اللاذع والقوي ، لذلك يُنصح بمزجه مع أعشاب أخرى. بعض فوائد الجرجير هي:
1 بشرة صحية:
لن يضمن تطبيق الكريمات والمستحضرات التي تُصرف دون وصفة طبية ببساطة أن تكون بشرتك ناعمة وجميلة. أنت بحاجة إلى شيء إضافي لذلك. يمد شرب عصير الجرجير جسمك بفيتامينات C و A من الداخل. هذا في النهاية يحسن صحة الجلد وملمسه
2 شعر صحي:
يمكن استخدام الجرجير لعلاج عدد من المشاكل المتعلقة بالشعر. يمكن أن يكون شرب العصير مفيدًا في التعامل مع تساقط الشعر وقشرة الرأس
3 خصائص ضد فقر الدم:
إذا كنت تعاني من نقص الحديد ، فسوف تستفيد من عصير الجرجير في نظامك الغذائي الغني بفيتامين سي الذي يساعد جسم الإنسان على امتصاص الحديد بشكل أفضل.
4 خصائص مضادة للالتهابات:
يحتوي الجرجير على كميات عالية من فيتامين سي الذي يساعد الجسم على محاربة الالتهابات. يمكن أن يساعدك شرب العصير في التخلص من أعراض الأنفلونزا والبرد
5 مضادات أكسدة:
يحتوي الجرجير على كمية جيدة من مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على مقاومة الآثار الضارة للجذور الحرة. كما أنه يساعد في محاربة آثار الشيخوخة
6 كمنشط جنسي:
إذا وجدت أن الدافع الجنسي الخاص بك يتناقص ، فلا داعي للوصول إلى منتجات تحسين الأداء التي لا تحتاج إلى وصفة طبية ، وبدلاً من ذلك اشرب عصير الجرجير عدة مرات في الأسبوع ، فإن التوابل تؤثر على حياتك الجنسية.
7- يتحكم في مستويات السكر في الدم:
لم يتم إثبات ذلك سريريًا ، ولكن يمكن استخدام عصير الجرجير للتحكم في نسبة السكر في الدم. يمكن للألياف القابلة للذوبان امتصاص الكربوهيدرات وتجديدها
8 عظام صحية:
يحتوي الجرجير على الكمية المناسبة من الكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج والمغنيسيوم. لذلك ، فإن إدراجه في النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى عظام صحية وقوية
9- أدوية البرد والسعال:
يحتوي الجرجير على جليكوسيدات الكبريت التي لها تأثير مقشع ويمكن أن تكون مفيدة في علاج التهاب الشعب الهوائية المزمن
10 الهضم:
يمكن لشرب عصير الجرجير أن يساعد الجهاز الهضمي. يمكن للألياف ومحتواها من فيتامين ج أن تحفز إفرازات المعدة وتساعد على الهضم
11 مقاومة تلف الحمض النووي:
أظهر عدد من الدراسات أن استخدام الجرجير يمكن أن يزيد من قدرة الخلايا على مقاومة تلف الحمض النووي
12 من الجيد أن ترى:
هناك نوعان من مضادات الأكسدة الموجودة بكثرة في هذه العشبة وهما اللوتين والزياكسانثين. هذه تساعد على تحسين الرؤية ومنع التنكس البقعي
13 تطهير الجسم:
يمكن أن يعمل عصير الجرجير كمطهر ويساعد في الحفاظ على نظافة الأعضاء مثل القولون. يساعد على التخلص من السموم من الجسم
15 سنًا:
يمكن أن يكون الجرجير مفيدًا لصحة الفم. وهي فعالة في علاج مشاكل اللثة
16 الغدة الدرقية:
يحتوي الجرجير على نسبة عالية من اليود ، والذي يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية مثل تضخم الغدة الدرقية
ضرر الجرجير
لا يمكن الخلط بين الغذاء والدواء ، لأن استخدامات الجرجير شديدة التنوع وكلها مفيدة ، لكن لا يمكن الاعتماد عليها كدواء ، وفي ذلك الوقت يؤكل الجرجير بكثرة مما يسبب مشاكل كثيرة لذلك لا ننسى أبدًا القاعدة التي تنص على عدم الإفراط أو الإهمال ، لذلك يجب تناول الجرجير باعتدال لجني فوائده العلاجية ، كما هو الحال.
1- يساعد على تحفيز الدورة الشهرية والحيض عند النساء مما يسبب النزيف ، لذلك ينصح الحوامل بعدم استخدامه أثناء الحمل لتجنب الإجهاض.
2- لا يمكن استخدامه من قبل مرضى التهاب المثانة أو الذين يعانون من إفراز الغدة الدرقية لاحتوائه على اليود.
3- يسبب عسر الهضم خاصة عند مرضى حساسية القولون التي تزداد مع الخضار الورقية.
دراسات على الجرجير
فوائد زيت الجرجير
تؤكد العديد من الدراسات الحديثة أن زيت الجرجير يساعد بشكل كبير في تقليل نسبة الدهون في الدم وخاصة الكوليسترول ، كما أنه مفيد في منع تساقط الشعر ، ويمكن استخدام عصير الجرجير كمدر للبول ويساعد على تحسين عملية الهضم داخل الجسم. نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي تزيد من دفاعات الجسم وتزيد من مقاومته للأمراض المختلفة وخاصة الأورام السرطانية عندما نتحدث بشكل خاص عن القيمة الغذائية للجرجير نجد أن كل مائة جرام من الجرجير الطازج توفر 32 سعرة حرارية وتحتوي على 2.5 جرام بروتين / 100 جرام بالإضافة إلى 4.4 جرام كربوهيدرات / 100 جرام ونسبة دهون صغيرة لا تزيد عن 0.5 جرام / 100 جرام 3 مجم حديد و 0.8 مجم زنك و 125 مجم فيتامين ج و 364 ميكروجرام فيتامين أ ، بالإضافة إلى محتواه من الفيتامينات الأخرى مثل فيتامين ب وفيتامين هـ.
فوائد الجرجير لمرضى السكر
أظهرت الدراسات أن الجرجير يخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم بينما يزيد من مستوى الكوليسترول الجيد في الدم. بالإضافة إلى كونه مدر للبول ، فهو يحتوي على نسبة السكر في الدم ويعمل عن طريق إبطاء امتصاص السكر بعد تناول وجبة في المعدة ، ونتيجة لذلك فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان ، مما يساعد على تقليل امتصاص الكربوهيدرات من الأمعاء
فوائد الجرجير للمدخنين
تمت دراسة استهلاك الجرجير من أجل استقلاب النيكوتين لدى المدخنين ، والجرجير غني بالفينثيل أيزوسيانات ، وهو مركب وقائي ضد سرطان الرئة والمريء.
فوائد الجرجير للضغط
يعمل الجرجير على السيطرة على الكوليسترول وضغط الدم ، وتظهر الدراسات أن اللوتين المتوفر بكثرة في نبات الجرجير يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم ، وبالتالي منع النوبات القلبية وأمراض القلب التاجية وتصلب الشرايين.