يعتبر زيت الزيتون من أقدم الزيوت التي استخدمها القدماء في الغذاء والدواء ، ويتم الحصول على زيت الزيتون من شجرة الزيتون وهي شجرة مباركة كما دعا الله تعالى في كتابه المقدس حيث يقول:(الله نور السماوات والارض. شكل ضوءها يشبه مكانة فيها مصباح. المصباح في الزجاج. الزجاج مثل النجم الساطع. ياتونا ، لا شرقي ولا غربي ، يكاد يتوهج زيته إذا لم تلمسه نار ، نور على نور ، الله يقود إلى نوره من يشاء. الله للبشر والله كلي المعرفة) [النور: 35]. .
زيتون
تعتبر دولتي فلسطين وسيناء من أفضل الأماكن لزراعة الزيتون والزيتون المنتج من هذه المناطق من بين أفضل وأجود أنواع الزيتون في العالم وشجرة الزيتون من الأشجار المعمرة التي يمكن أن تصل عمرها أكثر من 400 عام وتبقى الشجرة قادرة على النمو وتؤتي ثمارها حتى بعد موت الأغصان والأوراق ، لأنها يمكن أن تتجدد وتنمو مرة أخرى. ويبلغ عدد أشجار الزيتون في العالم أكثر من 800 مليون شجرة تنتج أكثر من 400 نوع من أنواع الزيتون المختلفة.
فوائد شرب زيت الزيتون على معدة فارغة
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (كلوا الزيت وادهنوا به ، فهو من شجرة مباركة). رواه الترمذي وابن ماجه.
وشرب زيت الزيتون له فوائد عديدة على الصحة والجسم ، سنتعرف على بعضها في السطور التالية.
مصدر غني بمضادات الأكسدة
يعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت الغنية بمضادات الأكسدة ولذلك فهو من الزيوت الطبيعية التي تساعد في مقاومة وعلاج الأمراض المزمنة ، وكذلك في الوقاية من السرطان والأورام الخبيثة.
خفض نسبة الكوليسترول في الدم
يعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت الطبيعية التي تحتوي على دهون أولية غير مشبعة تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الجسم وتساعد على منع تراكمه على جدران الأوعية الدموية.
فقدان الوزن
شرب زيت الزيتون على معدة فارغة قبل الوجبات من الأشياء التي تساعد على إنقاص الوزن وزيادة حرق الدهون والشعور بالشبع والامتلاء طوال اليوم. أجريت دراسات في حوض البحر الأبيض المتوسط الذي يعتمد أكثر على زيت الزيتون في نظامه الغذائي ، وقد وجدت الدراسات أن هناك علاقة قوية بين استهلاك زيت الزيتون وفقدان الوزن.
الوقاية من أمراض القلب
الدهون غير الصحية التي غالبًا ما يتم تناولها في الطعام تؤثر على صحة القلب والشرايين ، كما أن تناول زيت الزيتون وخاصة على معدة فارغة من الأشياء التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب مثل النوبات القلبية ، كما يساعد زيت الزيتون على ينظف الأوعية الدموية ويزيد تدفق الدم مما يؤدي إلى تقوية عضلة القلب.
علاج الإمساك
يساعد زيت الزيتون على منع الإمساك من خلال المساعدة على تليين الفضلات وزيادة محتواها المائي ، وكذلك تحفيز عضلات الاثني عشر على الانقباض وتسهيل التخلص من الفضلات. الإمساك هو أصل معظم الأمراض التي تصيب الإنسان ، وخاصة أمراض الجهاز الهضمي والأمعاء الغليظة.
تنظيم الهضم
يساعد زيت الزيتون على تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة المعدة كما يساعد على زيادة كفاءة عملية التمثيل الغذائي وزيادة امتصاص الطعام في الأمعاء الدقيقة كما يساعد في علاج التهاب القولون ويعتبر من أهم الزيوت المهدئة لأعراض متلازمة القولون العصبي مما يقلل من أعراضه وانقباضاته المؤلمة.
التخفيف من آلام المفاصل
يساعد وضع زيت الزيتون على منطقة الانتفاخ في المفاصل على علاج آلام المفاصل كما يساعد على إزالة التورم المصاحب لهذه الالتهابات ، ويعمل زيت الزيتون على تخفيف آلام العظام وزيادة كثافة العظام والوقاية من هشاشة العظام.
صحة الكبد
من أكثر المواد الطبيعية التي تساعد في تجديد خلايا الكبد والحفاظ على الأنسجة السليمة هو زيت الزيتون ، كما يساعد زيت الزيتون على وقف انتشار تليف الكبد ويساعد أيضًا على التخلص من الدهون المتراكمة على الكبد. ويؤثر سلبًا على مستوى الإنزيمات ووظائف الكبد ويسبب ما يسمى بتليف الكبد وزيت الزيتون يساعد على تعزيز إفراز الصفراء في الجسم.
فوائد زيت الزيتون للبشرة
زيت الزيتون له فوائد عديدة للبشرة وصحة الجلد وزيت الزيتون للبشرة:
- ترطيب البشرة: يساعد زيت الزيتون على ترطيب البشرة وإبقائها ناعمة ونضرة ، كما يساعد على منع التشققات التي تصيب البشرة نتيجة الجفاف ونقص الماء.
- تقشير الجلد: يساعد زيت الزيتون على تقشير البشرة وإزالة الخلايا الميتة من الوجه ويعمل على إزالة الأنسجة التالفة والقديمة ، مما يمنح الوجه النضارة والشباب الدائم والمتألق.
- علاج حب الشباب: حيث تقتل البكتيريا والفطريات التي تصيب الوجه والجلد وهي المسبب الأول للالتهابات التي تسبب حب الشباب والبثور.
- علاج البشرة الدهنية: يعمل زيت الزيتون على تقليص حجم مسام الوجه وبالتالي تقليل كمية الإفرازات الدهنية التي تخرج منها وتتراكم على الوجه والجلد مسببة التهابات الجلد وتهيج الجلد.
- اشراق الوجه: يساعد زيت الزيتون على إزالة البقع الداكنة والمناطق البنية التي تؤثر على الوجه بسبب أشعة الشمس وعوامل الطقس ، فيعمل على تفتيح الوجه وتبييض البشرة.
- منع التجاعيد: من فوائد زيت الزيتون للبشرة أنه يساعد على منع ظهور التجاعيد التي تظهر بسبب التقدم في السن ، وبالتالي تنعيم البشرة وزيادة نضارتها وإشراقها.
- إزالة الهالات السوداء: تظهر الهالات السوداء تحت العينين نتيجة البقاء مستيقظًا لفترة طويلة أو بسبب سوء التغذية مع اتباع نظام غذائي خاطئ وزيت الزيتون مفيد جدًا في علاج الهالات السوداء وتفتيح منطقة أسفل العين.
