طريقة عمل عجينة الكريب بدون لبن

طريقة عمل عجينة الكريب بدون حليب

الحليب، على الرغم من كونه غذاءً مغذيًا، إلا أن له بعض السلبيات عَنّْد تناوله بكَمْيات زائدة، مثل هذه الآثار الجانبية تظهر فقط لدى بعض الناس وليس كلهم.

ومن مشاكله ظهُور البثور على الوجه، مشاكل الهضم، آلام العضلات والمفاصل، ارتفاع نسبة الكوليسترول فِيْ الجسم، وتحضير الكريب بدون ذلك يتم على النحو التالي

المكونات

• كوبين من الدقيق.
• ثلاثة أكواب من الماء الفاتر.
• رشة ملح.
• ملعقة سكر.
• القليل من الكركَمْ.

كَيْفَ تستعد

• نحضر وعاء عميق ونضع فِيْه جميع المكونات السابقة ما عدا الماء.
• أضف الماء تدريجيًا مع تقليب المكونات بخلاط يدوي بدون توقف لتجنب الكتل.
• نحضر مقلاة لتحضير الكريب ونضعها على النار، ثم نرسمها بقليل من الزيت.
• نغرف كَمْية من العجين ونضعها فِيْ صينية البان كيك، ونترك الخليط حتى يبدأ فِيْ النضج، ثم نقلبه إلَّى الجانب الآخر.
• حضري الحشوة التي تريدينها واستمري فِيْ صنع الكريب.

طريقة عمل عجينة الكريب بدون حليب و بيض

قد لا يفضل البعض إضافة الحليب أو البيض إلَّى خليط الكريب لأسباب مختلفة مثل تقليل عدد السعرات الحرارية فِيْ الوصفة، أو لأن الشخص لديه حساسية من هذه المكونات. لتحضير كريب خالي من هذه المكونات، ما يلي يتم تطبيق الخطوات

المكونات

• ربع لتر ماء جار.
• ربع كيلو دقيق منخول.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر.

كَيْفَ تستعد

• نحضر وعاءً نظيفًا ونضع فِيْه المكونات الجافة كالطحين والسكر والملح ونقلبها جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• أضف الماء إلَّى العجينة مع التحريك بالخلاط اليدوي، لكن ضع فِيْ اعتبارك أنه يتم إنزاله تدريجياً فِيْ العجين حتى لا تكون هناك كتل، وحتى يتحقق القوام المطلوب.
• توضع العجينة لمدة ربع ساعة حتى تستريح، ثم نرفع مقلاة غير لاصقة على النار وندهنها بكَمْية قليلة من الزيت ونتركها حتى دافئة.
• نأخذ ملعقة كبيرة من العجين ونضعها فِيْ الوعاء ونقلب المقلاة حتى تحصل العجينة على قوام موحد، وعَنّْدما يتغير لون العجين إلَّى اللون الأصفر، نقلبها إلَّى الجانب الآخر.
• أخرجي الكريب من الوعاء واحتفظي به واستمري حتى تنضج كَمْية العجين بالكامل.
• نقوم بتحضير الحشوات التي نريدها ونضعها فِيْ العجينة ونغلقها على شكل مثلث، ثم توضع على أطباق وتقدم على المنضدة.

طريقة عمل الكريب باستا بالبطاطس

الوصفة الثالثة من طريقة عمل عجينة الكريب بدون حليب مناسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز وذلك لتقليل الإحساس بأعراض خاصة مثل الغثيان والغازات والإسهال والمغص والألم، ويتم تحضيرها على النحو التالي وصفة

المكونات

• عجينة الكريب بدون حليب.
• بطاطا.
• مشكلة الجبن.
• تقطع الطماطم إلَّى حلقات.
• شرائح الفلفل.
• مايونيز.
• كاتشب.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• زيت لقلي البطاطس.

كَيْفَ تستعد

• نرفع مقلاة على النار ونرمي الزيت حتى يسخن ثم نضيف خليط الخضار المكون من الفلفل والطماطم ونقلب حتى تنضج.
• نقطع البطاطس إلَّى أصابع، ونضعها فِيْ الزيت الساخن ونقليها، ثم نخرجها على ورق المطبخ ونضع الملح والكَمْون عليها واحتفظوا بها.
• نأخذ عجينة الكريب ونضيف إليها البطاطس، ثم خليط الخضار المحضر مسبقًا، ثم ننشر كَمْية من الجبن المختلط فوق الكريب.
• ضعي الكريب مرة أخرى فِيْ وعاء على النار حتى تتجانس المكونات ويذوب الجبن، ثم قدميه.

طريقة عمل عجينة الكريب الأصلية

طريقة صنع الكريب بدون حليب ليست هِيْ الوصفة الأصلية، لأن الطريقة الصحيحة تحتوي بشكل أساسي على الحليب، وهُو أساس البروتين فِيْ هذه الوصفة ويتم تحضيره على النحو التالي

المكونات

• كوبين من الدقيق.
• كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
• بيضتان.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• رشة ملح.

كَيْفَ تستعد

• نحضر طبقًا نظيفًا للعجن ونضع فِيْه الدقيق والملح والزيت والبيض ونفرك المكونات جيدًا.
• أضيفِيْ الحليب تدريجيًا مع تقليب المكونات بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة، ثم ضعي صينية الكريب على الموقد وسخنيها جيدًا، ثم ادهنيها بمكعب صغير من الزبدة.
• نأخذ مغرفة كريب ونضعها فِيْ وعاء الخليط، ثم ننتظر بضع ثوان حتى ينضج الخليط، ثم نحولها إلَّى الجانب الآخر.
• نرفع الكريب عَنّْ النار ونضعه فِيْ طبق التقديم ونزينه بالعسل أو الفاكهة أو الكريمة.

كَيْفَِيْة صنع خليط كريب صحي

هكذا تصنع عجينة الكريب بدون لبن، وفِيْها يستبدل الطحين بالشوفان، وهذا سر انخفاض السعرات الحرارية فِيْها، مما يجعلها وصفة صحية ومغذية، تمنح الطاقة لمن يأكلها. يمكن عمل حشوات مختلفة سواء كانت حلوة أو مالحة ويتم تحضيرها على النحو التالي

المكونات

• اثنين من الموز.
• بيضتان.
• كوب شوفان مطحون.
• ملعقتان كبيرتان من رقائق الشوكولاتة.
• القليل من زبدة الفول السوداني.
• رشة ملح.

كَيْفَ تستعد

• نحضر صحن ونهرس الموز معه ونضيف البيض ونقلب جيدا ثم نضيف الملح ونخلط جميع المكونات.
• أضيفِيْ زبدة الفول السوداني إلَّى الخليط السابق مع التحريك فِيْ اتجاه عقارب الساعة حتى تتجانس المكونات.
• ضعي رقائق الشوكولاتة على كل حبة من الشوفان، وحركي المكونات معًا، ثم ارفعي وعاءً على الموقد حتى يسخن وادهنه بكَمْية قليلة من الزيت.
• نأخذ كَمْية من العجين بمغرفة، ثم نضعها فِيْ مقلاة ساخنة، وننتظر حتى تنضج المكونات، ثم نقلبها إلَّى الجانب الآخر.
• نخرج الكريب ونضعه فِيْ طبق التقديم ونزينه بشرائح الموز والفراولة.

تعليمات يجب وضعها فِيْ الاعتبار عَنّْد تحضير الكريب

سواء كانت طريقة صنع عجينة الكريب بدون حليب أو بالحليب، فهناك بعض النصائح التي يجب اتباعها للحصول على عجينة ناجحة وذات مذاق جيد، مثل ما يلي

• يجب أن يتم خلط المكونات بالخلاط اليدوي فِيْ اتجاه واحد فقط.
• يجب أن يستغرق العجين بعض الوقت حتى يرتاح قبل تسطيح النار.
• صنع الكريب مذاق أفضل باستخدام الزبدة بدلاً من الزيت.
• يجب تسوية الكريب فِيْ مقلاة غير لاصقة.
• قبل وضع الكريب فِيْ المقلاة، علينا التأكد من أن المقلاة ساخنة.
• عَنّْد وضع العجينة فِيْ وعاء يجب تحريكها فِيْ كل الاتجاهات حتى تصبح السماكة واحدة بدون تكتلات.
• عَنّْد طهِيْ الكريب من المهم عدم وضعه فوق الآخر لمنعه من الالتصاق والتقطيع، ويفضل تركه حتى يبرد، ثم نضعه فِيْ صندوق مغلق بإحكام.
• يجب وضع الحشوة التي تضاف إلَّى الكريب على حافة العجينة وليس فِيْ منتصفها.