فوائد الشاي الأخضر واستخداماته المختلفة
قبل أن نتحدث عن الكافيين ونسبة وجوده في الشاي الأخضر وفوائد هذه المادة للجسم ، يجدر الحديث عن فوائد الشاي الأخضر بشكل عام للجسم ، ومن أهمها ما يلي:
1- فاعلية في إنقاص الوزن وإنقاص الوزن
تحتوي معظم الوصفات الطبيعية أو حتى أنظمة العلاج الموصى بها للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن على الشاي الأخضر كمكون رئيسي ، مما يعني أنه يساعد في إنقاص الوزن عن طريق إبطاء معدل الحرق مع تقليل الشعور بالرغبة الشديدة في تناول الطعام.
2- يفيد في علاج بعض مشاكل البشرة والشعر
أظهرت التجارب التي أجريت على مجموعة من الفئران لتحديد تأثير مركبات البوليفينول الموجودة في الشاي الأخضر أنها تصلح الخلايا وتحمي الجسم من سرطان الجلد ، ويعتقد أن لها نفس الفائدة لدى البشر.
3- يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني
تشير بعض الدراسات إلى وجود علاقة بين انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 واستهلاك الشاي الأخضر.
4- يساعد في الحفاظ على سلامة القلب
يحتوي الشاي الأخضر على مادة تعرف باسم (كاتشين) وهي مركب فينولي له خصائص وقائية تحمي القلب والأوعية الدموية ، كما أنه يؤثر بشكل مباشر على خفض الكوليسترول الكلي مما يسبب الكثير من الضرر في الجسم.
5- يحسن النشاط العقلي وأداء الذاكرة
يُعتقد أن الشاي الأخضر له تأثير فعال في تحسين الأداء المعرفي بشكل عام والذاكرة بشكل خاص ، مما يعني أنه من المرجح أن تستخدمه الدراسات لعلاج بعض الاضطرابات العقلية والمعرفية مثل الخرف.
القيمة الغذائية في الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على عدد من العناصر الغذائية أهمها ، بالإضافة إلى الكافيين ، السعرات الحرارية والماء والبروتينات والكالسيوم والبوتاسيوم.
يحذر عند شرب الشاي الأخضر
مثل أي مشروب أو أي مكون طبيعي ، فإن استهلاكه المعتدل يحقق فوائد صحية جيدة على عدة مستويات ، بينما يسبب بعض الضرر إذا استهلك بإسراف أو مفرط. أيضا ، بعض الحالات التي تعاني من مشاكل معينة يمكن أن تسبب الشاي الأخضر لتفاقم هذه المشاكل. تتضمن بعض الأوقات التي يجب أن تشرب فيها الشاي الأخضر بحذر ما يلي:
1- الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم
يمكن لشرب الشاي الأخضر أن يزيد من معدل ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على مادة الكافيين باستثناء الأشخاص الذين يشربونه بانتظام ولا يسبب لهم مشاكل.
2- الأشخاص الذين يعانون من ضعف العظام
يتسبب شرب الشاي الأخضر في فقدان المزيد من الكالسيوم في البول ، مما يعني معاناة الشخص الذي يشكو من ضعف العظام.
3- الأشخاص الذين يعانون من أعراض القولون العصبي أو الإسهال
الشاي الأخضر بما يحتويه من مادة الكافيين يسبب شدة أعراض القولون العصبي والإسهال ، لذلك يفضل تجنبه لدى هؤلاء الأشخاص.
4- المصابون بالنزيف
الشاي الأخضر هو أحد العوامل التي تزيد من حدوث النزيف لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف.
5- الأشخاص المصابون باضطرابات القلق
الشاي الأخضر ، بمحتواه من الكافيين ، يزيد من التوتر والقلق لدى الأشخاص الذين يعانون من هذه الاضطرابات.
لذلك فقد تبين أن للشاي الأخضر بعض الفوائد بالإضافة إلى أضراره ويعتمد على طريقة ووعي من يستهلكه وفق ما يناسبه ويتجنب أي عواقب.
ما هو الكافيين وكيف يؤثر على الجسم
بعد أن نعطي فكرة عامة عن فوائد ومضار الشاي الأخضر ، يجدر بنا الانتقال للحديث عن العنصر النشط فيه ، وهو الكافيين ، حتى نعرف ماهيته وتأثيره على الجسم.
الكافيين مادة كيميائية طبيعية لها تأثير محفز للجهاز العصبي المركزي ، وهي تستخدم في جميع أنحاء العالم لتنشيط وتنشيط الجهاز العصبي وزيادة اليقظة مع تقليل الشعور بالتعب أو الإرهاق.
1- كيف يجعل الكافيين الناس يشعرون باليقظة والنشاط؟
يحفز الكافيين الجهاز العصبي عن طريق منع ناقل عصبي يعرف باسم الأدينوزين ، والذي يتراكم عادة على مدار اليوم ويسبب التعب والإرهاق.
2- أين يقع الكافيين؟
يوجد الكافيين كجزء من الحبوب والفواكه وأوراق أكثر من 60 نباتًا مختلفًا ، بما في ذلك الشاي والقهوة.
3- فوائد الكافيين للجسم
يساعد الكافيين على تحسين الحالة المزاجية للشخص ، وتحسين الوظائف العقلية والمعرفية ، والشعور بالتركيز والانتباه ، كما أنه منبه عام معتمد للرياضيين لأنه يحسن التمثيل الغذائي والأداء الرياضي.
نسبة الكافيين في الشاي الأخضر
كقاعدة عامة ، فإن نسبة الكافيين المقدرة بـ “230” مل من الشاي الأخضر هي 35 ملغ.
كما يمكن القول أن هذه النسبة متغيرة وليست ثابتة لأن الكافيين موجود بشكل طبيعي في الشاي الأخضر ، لذلك تتغير نسبته مع تغير عدة عوامل منها نوع الشاي الأخضر ودرجة تجفيفه وطريقة تجفيفه. معالجتها ومعالجتها. على سبيل المثال ، نسبة الكافيين في الشاي القديم أقل من نسبته في أوراق الشاي. الشاي الأحدث ونسبته في أوراق الشاي المطحون أعلى من الشاي الخشن لأن نعومة الشاي تعني استخراج المزيد من الكافيين ، كما أن طريقة تحضير الشاي تتسبب في اختلاف نسبة الكافيين المستخلصة من طريقة إلى أخرى وبشكل عام كلما زادت درجة غليان الماء وكلما طالت مدة نقع الشاي زادت كمية الكافيين في كوب الشاي وهناك أنواع من الشاي الأخضر تحتوي على مادة الكافيين أكثر من الأنواع الأخرى مثل شاي الماتشا.
الجدير بالذكر أن نسبة الكافيين الموجودة في الشاي الأخضر أقل من نسبة الكافيين الموجودة في المشروبات الأخرى مثل الشاي الأسود والقهوة والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.
1- بالرغم من احتواء الشاي الأخضر على مادة الكافيين إلا أنه أفضل من المشروبات الأخرى
يحتوي الشاي الأخضر على الأحماض الأمينية L-theanine ، والتي توفر مع الكافيين شعورًا أكثر اعتدالًا باليقظة واليقظة ، وبالمقارنة مع القهوة ، يحتوي الشاي الأخضر على نسبة أقل من الكافيين.
2- هل نسبة الكافيين في الشاي الأخضر مدعاة للقلق؟
والجواب لا إذا استهلك بالكمية الموصى بها ، لأن الحد الأقصى المسموح به للشخص البالغ في اليوم لا يجب أن يتجاوز 400 ملليغرام ، وهي موجودة في 8 أكواب من الشاي الأخضر ، وهذا في الحالة العادية ، ولكن في بعض الحالات يجب أن يكون. كمية الكافيين أقل بكثير وقد ذكرنا هذه الحالات في الفقرة السابقة.
وفي نهاية موضوعنا قدمنا لكم نسبة الكافيين في الشاي الاخضر وفوائده ووقت تناول الشاي الاخضر بحذر ونتمنى ان يرضيك الموضوع ويفيدكم.