كَيْفَِيْة اختيار البطيخ الناضج
يعد البطيخ من أنواع القرعيات ومن الفواكه اللذيذة التي يأكلها الكثيرون، كَمْا أن السعرات الحرارية المنخفضة فِيْه تزيد من تناولك.
عَنّْد شراء الفواكه والخضروات لابد من اختيار الأنواع الجيدة والناضجة والمناسبة للاستخدام، وهناك أيضًا بعض الإرشادات التي يجب مراعاتها عَنّْد شراء البطيخ، ومنها
- ضرب البطيخ براحة يدك وسماع صوت كأنه مجوف من الداخل – هذا دليل على نضجه.
- إذا كان وزن البطيخ ثقيلًا وكبيرًا، فهذا يدل على نضجه وجودته.
- البطيخ الخالي من البذور أفضل من البطيخ الخالي من البذور.
- لأن نقص البذور دليل على وجود نسبة عالية من اللايكوبين.
- إذا وجدت علامة صفراء فِيْ نهاية البطيخ فهذه علامة على النضج.
- لكن العلامة البيضاء تدل على عدم النضج.
- علينا شراء البطيخ الخالي من الندبات والندوب والخدوش.
- أيضا، يجب ألا نشتري البطيخ الطري من الخارج.
فوائد البطيخ للكلى.
- يحتوي البطيخ على مضادات الأكسدة التي تأتي من نسبة عالية من اللايكوبين فِيْ البطيخ.
- هِيْ المادة التي تعطي البطيخ لونه الأحمر، ومضادات الأكسدة تكسر الجذور الحرة الناتجة عَنّْ عملية الأكسدة التي تحدث داخل الخلايا.
- وإذا تم تنظيم مستوى الأكسجين فِيْ الجسم، تقل احتمالية الإصابة بالسرطان.
- تظهر الفائدة على المدى الطويل لأنها تمنع الكلى من الإصابة بالسرطان.
- يحتوي البطيخ على نسبة كبيرة من الماء مما يساهم فِيْ إدرار البول.
- تأثيره مكافئ لتأثير عقار فور وسيميد، وبالتالي يساهم فِيْ تطهِيْر الكلى والحفاظ عليها من الأمراض.
- يحتوي البطيخ على فِيْتامينات وكربوهِيْدرات وألياف تحافظ على الوظائف الطبيعية لأنظمة الجسم.
- يساعد على تنقية الدم من حمض البوريك، وبالتالي منع تلف الكلى.
- إذا زادت نسبة الحمض فِيْ الدم، ومن هذه الأضرار تكون حصوات الكلى.
- يحتوي البطيخ على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يساعد على التخلص من الرواسب السامة فِيْ الكلى.
- يساعد فِيْ خفض ضغط الدم.
- يساعد البوتاسيوم على تنظيم مستوى الحمض فِيْ البول.
- تحتوي بذور البطيخ على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والزنك والمغنيسيوم.
- جميعها معادن تساعد أثناء عملية التمثيل الغذائي.
- يحتوي مستخلص لب البطيخ على خصائص مضادة لإدرار البول.
- مما يزيد من إدرار البول وبالتالي يحسن حالة المريض الكلوي.
رجيم البطيخ لمرضى الفشل الكلوي
- الفشل الكلوي مرض مزمن يحتاج إلَّى عَنّْاية ورعاية.
- لهذا يلجأ بعض الأشخاص إلَّى اتباع نظام غذائي للأشخاص المصابين بالفشل الكلوي المزمن.
- يحد هذا النوع من النظام من كَمْية المعادن والسوائل التي يتلقاها المريض.
- تحصل على الفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم بكَمْية معينة.
- لهذا يجب عليهم تناول كَمْية معينة من البطيخ لاحتوائه على السوائل والبوتاسيوم.
- وتلك الكَمْية لا تتعدى كوب بطيخ.
- ومقدار أكثر من ذلك لا يتوافق مع النظام الغذائي لمرضى الفشل الكلوي.
- وإذا أكل المريض ثلاثة أكواب من البطيخ، فسيحصل على حوالي 560 ملليغرام من البوتاسيوم.
- وهُو قليل جدًا مقارنة بـ 180 مجم من البوتاسيوم لكل كوب، وهُو ما يعد صحيحًا تقريبًا.
- أما السوائل التي يتناولها مريض الفشل الكلوي، فِيْجب أن تُحسب جيدًا.
- حساب السوائل التي تحصل عليها من الفاكهة، وخاصة البطيخ، لأن الماء يساوي 92٪ من وزنها.
- وهُو ما يعادل ثلاثة أكواب من الماء.
- كَمْا تساهم نسبة الماء فِيْ البطيخ فِيْ علاج حصوات الكلى وتمنع الجسم من تكوينها.
- لهذا السبب أصبح جزءًا من النظام الغذائي لمرضى الكلى.
مشروب بطيخ صحي لمرضى الكلى
يعتبر هذا المشروب من المشروبات الغذائية الهامة لمرضى الكلى وخاصة مرضى زراعة الكلى ومن يخضعون لغسيل الكلى، ولتحضيره يجب اتباع الخطوات التالية
- تحضير أربعة أكواب من البطيخ الخالي من البذور، مقطعة إلَّى مكعبات صغيرة.
- تحضير أربعة أكواب من الصودا بنكهة الليمون.
- وتحضر ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.
- قم بإعداد علبتي سكر ستيفِيْا كَمُْحلي طبيعي آمن.
فِيْما يتعلق بطريقة التحضير يجب اتباع الخطوات التالية
- يُسحق البطيخ وتُسكب فوقه الصودا وخلاصة اللوز وكذلك السكر، ويستمر التحريك حتى تتكامل المكونات جيدًا.
نختار لك
ما هِيْ القيمة الغذائية التي يحتوي عليها عصير البطيخ
أربعة أكواب من العصير تحتوي على
- 7 غرامات من البروتين.
- 7 غرامات من السكر.
- .5 جرام من الألياف الغذائية.
- 7 غرامات من الكربوهِيْدرات.
- 5 مليغرام من الفوسفور.
- 7 ملغ بوتاسيوم.
- 51 ملليغرام من الصوديوم.
- 8 ملليغرام من الكالسيوم.
- 0 ملليغرام من الكوليسترول.
- .1 جرام من الدهُون المتعددة غير المشبعة.
- .2 جرام من الدهُون.
- 5 غرامات من إجمالي السعرات الحرارية.
غذاء جيد لصحة الكلى
يعتبر الغذاء الطبيعي من أنسب الأطعمة لجسم الإنسان خاصة بدون مواد حافظة أو إضافات كيميائية.
هناك غذاء طبيعي مفِيْد جدًا لمرضى الكلى، كَمْا أنه يمنع الأصحاء من الإصابة بأمراض الكلى، ومنها
- الأسماك الغنية بأوميغا 3، بما فِيْ ذلك السردين والرنجة والتونة والماكريل والسلمون.
- فراولة، توت أزرق، تفاح، أناناس، عَنّْب، كَمْثرى، خوخ.
الفاكهة المحرمة لمرضى الكلى
يجب على مرضى الكلى تجنب عدد من الفاكهة ومنها
- يتراوح لون فاكهة النجمة، المعروفة باسم كارامبولا، من الأخضر إلَّى الأصفر.
- وبالمثل يختلف مذاقه بين المر والحلو، وله تأثير سام على الكلى لاحتوائه على سم عصبي.
- فِيْ حالة عدم مرض الشخص، يمكنه بسهُولة التخلص من هذا السم، لكن أمراض الكلى لا يمكنها طرد السم.
- يؤدي وجود هذا السم فِيْ الجسم إلَّى إصابة الشخص بنوبات أو فواق أو مشاكل فِيْ الإدراك أو الموت فِيْ كثير من الحالات.
- أيضا الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم مثل الرمان والمانجو والكيوي.
- والبابايا والنكتارين والمشمش والبرتقال والأفوكادو والبطيخ والطماطم والزبيب والكشمش والفواكه المجففة والموز.
عادات الأكل التي يجب تجنبها
بعد توضيح فوائد البطيخ لمرضى الكلى، ومعرفة الثمار الضارة والمفِيْدة، علينا توضيح بعض العادات الغذائية التي يجب تجنبها، ومنها
- تجنب تناول المكَمْلات الغذائية أو العشبية، وإذا لزم الأمر، استشر طبيبك.
- قلل من تناول الأطعمة التي تحتوي على زبدة الفول السوداني والبذور والبقوليات والصودا السوداء والمكسرات.
- تناول بعض الخضروات الغنية بالبوتاسيوم.
- وتناول الفجل والخيار بأمان لأنها تحتوي على نسبة أقل من البوتاسيوم.
- بالإضافة إلَّى عدم استخدام المحليات الصناعية التي تضر بالكلى لأنها تسبب عبئًا بسبب صعوبة إفرازها من الجسم.
- الابتعاد عَنّْ تناول اللحوم الحمراء التي تزيد من نسبة البروتين فِيْ الجسم.
- وكذلك منتجات الألبان الغنية بالبروتينات التي تعتبر من العَنّْاصر التي تسبب تلف الكلى.
- تناول بعض المواد التي تحتوي على الصوديوم، ويمكنك الاستغناء عَنّْها تمامًا.
- ومنها ملح الطعام الضار جداً لمرضى الكلى والكبد، لأنه يساهم فِيْ احتباس البول فِيْ الجسم.
- ابتعد عَنّْ الكافِيْين لأنه من الأشياء التي يمكن أن ترفع ضغط الدم لديك.
- يشمل مشروبات الطاقة والشوكولاتة والشاي والقهُوة.
قد يثير اهتمامك