في هذا المقال سوف تتعرف على المزيد عن جراثيم المعدة وكيفية الإصابة بها ، بالإضافة إلى أعراض المرض ، وطرق العلاج والوقاية ، وبعض الأطعمة التي يجب على المصابين ببكتيريا المعدة تجنبها ، حصريًا في مجلة دايت. أول عربي في عالم الرشاقة والصحة والجمال
عندما اكتشف العالمان الأستراليان روبن وارن وباري مارشال الحلزونية البوابية في عام 1982 م. ودورها في التسبب في معظم حالات القرحة والتهاب المعدة قوبل بالرفض واللامبالاة لأنها تتعارض مع الاعتقاد السائد بأن التوتر أو الأطعمة الحارة هي سبب الالتهاب والقرحة الهضمية ، وبينما كانوا على يقين من صحة ما حققوه. وبعد 23 عامًا من ذلك التاريخ حصلوا على جائزة نوبل في الطب وعلم وظائف الأعضاء لاكتشاف دور هذا الميكروب في حدوث التهاب المعدة والقرحة الهضمية.
ما هي بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري؟
هيليكوباكتر بيلوري هي نوع من البكتيريا التي تسبب التهابًا مزمنًا في بطانة المعدة (التهاب المعدة) ، وهو أيضًا سبب شائع للقرحة في جميع أنحاء العالم. حيث تم تسجيل الإصابة بهذه البكتيريا لدى 90٪ من المرضى الذين يعانون من القرحة (القرحة) ، في الدول العربية تعرف بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري بـ “جرثومة المعدة” والإصابة بهذه الجرثومة شائعة جدا ، خاصة في منطقة الخليج العربي ودول الخليج العربي. شبه الجزيرة العربية نتيجة لعوامل كثيرة.
ما مدى انتشاره؟
على الصعيد العالمي ، يحمل حوالي 50٪ من سكان العالم جرثومة Helicobacter pylori ، مما يجعلها العدوى الأكثر شيوعًا في العالم. في العالم العربي ، لا توجد بيانات دقيقة حول معدل انتشار جراثيم المعدة في المجتمع العربي ، ولكن من خلال عيادات الجهاز الهضمي ، يؤكد الخبراء انتشارها القوي ، خاصة في دول الخليج العربي. السعودية تبلغ نسبة تصل إلى نحو 60٪ ، كما أكد د. وهو مستشفى عسكري سابق وأول استشاري للجهاز الهضمي في عيادات الجهاز الهضمي بالرياض ، فيما تشير الإحصائيات إلى أن مصر بها أعلى نسبة انتشار لجراثيم المعدة.
ما هي أسباب وطرق الإصابة؟ ..
تدخل الحلزونية البوابية إلى جسم الإنسان عن طريق الفم وتستقر في المعدة والأمعاء ، وعلى الرغم من عدم معرفة كيفية انتشار عدوى الملوية البوابية ، يؤكد العلماء والمتخصصون أن أكبر سبب لعدوى الملوية البوابية هو تناول الطعام والماء. ملوثة بها ، ومن هذا السبب للعدوى ، فهي أكثر شيوعًا في ظروف المعيشة المكتظة مع قلة النظافة ، خاصة في الدول النامية التي تعاني من سوء خدمات الصرف الصحي ، كما تنتقل جراثيم المعدة من خلال الاتصال بشخص آخر مصاب بها من خلال السلوك السلبي مثل العطس أو البراز المحتوي على الجراثيم ولكن لا ينتقل عن طريق نقل الدم من شخص مصاب إلى شخص سليم ود. يؤكد سليم الأغبري أن الإصابة بجراثيم المعدة تعتمد على عوامل أهمها الحالة الاجتماعية ، حيث تنتشر العدوى في الأوساط الفقيرة أكثر منها في الدوائر الحضارية أو الحضارية ، حيث أن النظافة الشخصية تمنع الإصابة.
الأعراض المصاحبة للمريض بالجراثيم المعدية
_ يعد وجود ألم شديد في الجزء العلوي من المعدة من أعراض الإصابة بجراثيم المعدة.
_ إن شعور المريض بجراثيم المعدة بحموضة قوية وحرقة قاتلة في الحلق أو المريء هو عرض واضح لمرض جرثومة المعدة.
_ تعد الإصابة بعملية ارتداد الطعام من الداخل إلى المريء وما يتبعها من حرقة شديدة من أعراض جراثيم المعدة.
التجشؤ هو عرض مهم لعدوى جرثومة المعدة.
_ يعتبر المريض المصاب بجراثيم المعدة مع الإرهاق الشديد والغثيان من أعراض الإصابة بجرثومة معدية.
_ الحاجة المستمرة للتقيؤ هي أيضًا أحد أعراض الإصابة بجراثيم المعدة.
_ الانتفاخ
_ تسبب جراثيم المعدة انسداد أحد صمامات القلب.
_ يعتبر انخفاض مستويات الحديد في الدم من أهم أعراض بكتيريا المعدة.
الأمراض التي تسببها جراثيم المعدة
عندما تتواجد جراثيم المعدة في جسم الشخص المصاب ، يمكن أن تسبب العديد من الأمراض ، بما في ذلك:
_ يحدث تصلب الشرايين وانسدادها نتيجة الإصابة بجراثيم المعدة.
_ انسداد الصمامات التي تغذي القلب وضعف عضلة القلب من أمراض تسببها جراثيم المعدة.
تسبب جراثيم المعدة صداعًا شديدًا.
سرطان المعدة هو أحد الأمراض التي تسببها جراثيم المعدة.
تقرحات المعدة هي السبب الرئيسي لجراثيم المعدة.
_ اضطرابات هضمية.
كيف يتم تشخيص بكتيريا المعدة؟
تتوفر العديد من الاختبارات لتشخيص جرثومة الملوية البوابية. في معظم الحالات ، تتضمن هذه الاختبارات ثلاثة فحوصات شائعة:
فحص الدم: الذي يبحث عن الأجسام المضادة ضد بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري.
فحص البراز: تُستخدم عينة صغيرة من البراز للبحث عن دليل مباشر للعدوى (مستضد).
– اختبار التنفس: ويتم ذلك عن طريق الزفير ويعرف باسم اختبار التنفس اليوريا (UBT) حيث يتم إعطاء المريض شراب “اليوريا” للكشف عن وجود الغازات التي تنتجها البكتيريا.
نتيجة الإصابة بعدوى هيليكوباكتر بيلوري
بمرور الوقت ، يمكن أن تحفز بكتيريا الملوية البوابية زيادة إنتاج حمض المعدة وتسبب التهابات في المعدة والأمعاء ، مما قد يؤدي إلى قرحة المعدة والاثني عشر ، ولكن القرحة في هذه الحالة لا تعالج على الفور ، لأنه عند التوقف عن تناول هذه الأدوية ، تعود القرحة مرة أخرى بسبب وجود جرثومة. أظهرت الأبحاث التي أجريت في الولايات المتحدة الأمريكية أن واحدًا من كل ستة مرضى مصابين بالعدوى قد يصاب بقرحة الاثني عشر أو المعدة. ترتبط بكتيريا الملوية البوابية أيضًا بسرطان المعدة ونوع نادر من سرطان الغدد الليمفاوية في المعدة ، بالإضافة إلى ذلك ؛ أظهرت العديد من الأوراق البحثية الحديثة وجود صلة بين مرض السكري والالتهابات وارتفاع مستويات الهيموغلوبين A1C و MRSA.
الوقاية من جراثيم المعدة
يمكن أن تسبب بكتيريا المعدة أو Helicobacter pylori تلفًا حادًا في الجهاز الهضمي وتغيرات في البعض ، كما أن علاجه بالعقاقير الكيميائية يزيد من عدد الأفراد الذين يحملون سلالات مقاومة للمضادات الحيوية ، مما يزيد من الحاجة إلى استراتيجية وقائية ضد انتشاره. من المؤكد أن انتشار العدوى يقل كلما عُرف المرض ، ويمكن الوقاية من بكتيريا الملوية البوابية بالتأكد من نظافة الطعام قبل تناوله ، مع ضرورة غسل اليدين بالماء والصابون بعد التغوط ، وهناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تكون مفيدة للوقاية ، مثل: الشاي الأخضر ، والقرنبيط ، والثوم ، وما إلى ذلك ، وفي الأفق ، ما يعد بأن يكون جيدًا بعد إظهار نتائج واعدة من خلال إجراء الدراسات الحديثة واسعة النطاق على الفئران لاستخدام لقاح جرثومة المعدة.
الأدوية المستخدمة في علاج جراثيم المعدة
في أغلب الأحيان ، يتم الكشف عن وجود بكتيريا الملوية البوابية بعد إصابة المريض بقرحة هضمية ، والإجراء الطبي المعتاد هو علاج البكتيريا لإعطاء القرحة فرصة للشفاء ، وتشمل خطوات العلاج تطبيق العلاج الثلاثي لواحد يتكون أسبوع من مثبطات مضخة البروتون (مثل الأدوية: أوميبرازول – كلاريثروميسين – أموكسيسيلين) ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة مقاومة البكتيريا للمضادات الحيوية ، وبالتالي إلى فشل المرحلة الأولى من العلاج والحاجة لكي يكرر المريض العلاج بالمضادات الحيوية أو يستخدم طريقة أخرى ، مثل العلاج الرباعي ، الذي يركز على السلالات المقاومة (عقار: بيسميث الساليسيلات والعقار: ليفوفلوكساسين يمكن استخدامه).
الأطعمة المحظورة على مرضى الجراثيم المعدية
الحبوب المكررة من الأطعمة المحظورة على مرضى جراثيم المعدة:
العملية المستخدمة في تنقية الحبوب تجردها من معظم العناصر الغذائية وتقلل من محتواها من الألياف. يعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف أمرًا مهمًا للغاية لمنع القرحة وتسريع عملية الشفاء في حالة حدوثها ، وفقًا لمركز جامعة ميريلاند الطبي. لضمان هذه الفوائد ، يجب استبدال المنتجات منخفضة الألياف مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمعكرونة والحبوب منخفضة الألياف بمنتجات أخرى غنية بالألياف ، مثل الحبوب الكاملة ، بما في ذلك دقيق الشوفان والشعير والأرز البني وخبز القمح الكامل.
الكافيين من الأطعمة المحظورة على مرضى جراثيم المعدة:
الكافيين مادة مريرة لها خصائص محفزة وتوجد بشكل طبيعي في النباتات مثل حبوب البن. كما يضاف إلى بعض الأطعمة والمشروبات مثل مشروبات الطاقة. يمكن أن يحفز الكافيين إفراز الحمض في الجهاز الهضمي ، مما يؤدي إلى تفاقم آلام القرحة. الكافيين موجود في القهوة والإسبريسو والشاي الأسود والكولا ومشروبات الطاقة والشوكولاتة والمنتجات المصممة لزيادة الطاقة أو تسريع عملية التمثيل الغذائي. المواد الطبيعية الموجودة في الشاي والتوت البري والتي تسمى الفلافونويد يمكن أن تمنع نمو هيليكوباكتر بيلوري وبالتالي يمكن أن تحل محل المشروبات التي تحتوي على الكافيين.
الأطعمة الحارة من الأطعمة المحظورة على مرضى جراثيم المعدة:
على الرغم من أن الأطعمة الحارة لا تلعب دورًا مهمًا في تكوين القرحة ، إلا أنها قد تؤدي إلى تفاقم الأعراض لدى بعض الأشخاص. وفي حالة الاعتدال ، يمكن استبدال الأطعمة الغنية بالتوابل بعجينة الميسو ، والصلصة ، والناتشوز ، والنقانق الساخنة ، وخردل ديجون ، والفجل ، والتوابل. أعشاب طبيعية مثل الزعتر والريحان والثوم والمايونيز قليل الدسم وصلصة الصويا بدلاً من صلصة الفلفل.
الأطعمة الحمضية من الأطعمة الممنوعة على مرضى المعدة:
تحتوي الأطعمة الحمضية على درجة حموضة منخفضة ، مما يعني أنها تنتج حمض المعدة أكثر من الأطعمة الأخرى عند هضمها. في حين أن العديد من الأطعمة الحمضية تعد خيارًا غير ضار ومغذيًا لمعظم الناس ، إلا أن حمض المعدة الزائد يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الألم والالتهاب المرتبطين بالقرحة. وتشمل هذه الأطعمة الحمضية ، وخاصة الليمون والليمون والحمضيات والعصائر والطماطم ومنتجات الطماطم والخل والأطعمة الجاهزة التي تحتوي على الخل ، مثل مخلل الملفوف والخيار والبنجر والخرشوف المعلب. البابايا والمانجو والموز والفاصوليا والعدس ، كوسة ، بروكلي ، ملفوف.
