كيفية صنع حساء الهرولة
عناصر:
- 1 كباب بقري مقطع إلى قطع (ركبة واحدة).
- 1 كوب حمص جاف (حمص مطبوخ).
- 1 كوب زبيب كبير.
- 4 فصوص ثوم ، مفرومة أو مقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب من الخضر المفروم ناعماً والكزبرة والبقدونس.
- 2 بصل كبير مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1 ملعقة كبيرة جوزة الطيب.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- 1 ملعقة صغيرة زيت.
- و الماء.
طريقة التحضير:
- سخني القليل من زيت الزيتون في قدر على الموقد ، ثم أضيفي البصل المفروم وقلييه ، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي ، ثم أضيفي الكرنب والبهارات والخضروات وقلبي.
- ثم غطي الوعاء واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة.
- ثم أضيفي الحمص واتركيه على النار لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر ، وعندما تقل الصلصة في الكرنبات ، أضيفي الزبيب إلى الكراسي قبل بضع دقائق من تقديم الكرنب.
طريقة عمل شوربة الهرولة المصرية
مكونات:
- كوارع
- بصلة متوسطة الحجم.
- ماء.
- كهف الأوراق (جانب الورقة).
- 4 فصوص هيل.
- قطرة صغيرة من المصطكي.
- الصينيون الصغار يحبون الكبة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة صغيرة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- القليل من الملح حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- نحضر القدر المناسب ونضع فيه الماء ثم نشعل النار ونضع القدر على النار ثم نضع ورق الغار والبصل والفلفل الأسود.
- ثم نضيف الكبة الصينية ونتركها على النار حتى تنضج.
- يضاف الخبب بعد شطفه جيداً بالماء.
- عندما يبدأ الغليان في الغليان ، ستظهر القليل من الرغوة على الحساء ، أزل هذه الرغوة وتخلص منها.
- ثم يضاف المصطكي ويترك حتى ينضج تماما.
- بعد النضج ، يضاف الفلفل الأسود المطحون ورش صغير من جوزة الطيب إلى الخيول.
- توضع على أطباق وتقدم ساخنة.
طريقة عمل حساء الكوارة على الطريقة السعودية
مكوناته:
- 8 كوارع.
- 1 رغيف خبز توست.
- 2 علبة زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- 2 فصوص كبيرة من الثوم المهروس.
- 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم للتزيين.
- الصنوبر للزينة.
- ملعقة سمن.
- 1 ليمونة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 عود قرفة.
- القليل من الهيل.
طريقة التحضير:
- يتم تنظيف الشارع وإشعال النار في الشارع لبضع دقائق لحرق الشعر المتبقي فيه.
- يتم قطع الخيول بسكين من أسفل القدم ، حيث تفتح الخيول قليلاً ويظهر باقي الفراء الموجود.
- بعد الانتهاء من مرحلة الشوي على النار ، انقع الخبب في وعاء من الماء الدافئ ونظفهم جيدًا.
- ضعي قدرًا على النار ، ضعي الماء فيه وضعي الكرود على النار بالماء واطهيه لمدة 5 دقائق ، ثم أزيلي الماء.
- نضع الماء في إناء آخر على النار ونتركه يغلي جيداً ، وبعد الغلي نضع الكرود في الماء المغلي.
- ثم نقوم بإزالة الشوائب التي تظهر على الوجه ، ثم نضع الملح والبهارات على الكرود ونتركها على النار لمدة 45 دقيقة.
- يُرفع القدر عن النار ، وتُسكب الشوارع وتُقدم ساخنة.
- يمكننا تقديمها مع الدهون ، حيث يتم تحميص الرغيف في القليل من الزيت.
- يُغمس الرغيف المحمص في القليل من المرق ويوضع على طبق.
- في وعاء آخر ، اخلطي الزبادي والطحينة والثوم جيداً.
- نضيف المزيج للخبز ونقلب جيدا.
- تُزين بالصنوبر والبقدونس وقطع الليمون وتقدم.
فوائد حساء تروتر لصحة الإنسان
- تقوية المناعة: يحتوي حساء الهرولة على نسبة عالية من فيتامين أ ، حيث يعمل على تقوية جهاز المناعة في الجسم ، وبالتالي تقليل احتمالية الإصابة بالأمراض ، كما أنه ذو أهمية كبيرة لصحة الجلد والعين ، حيث يساعد في الحفاظ على الجلد. طازج ويساهم في تحسين الرؤية.
- بناء العضلات: Trotters هي الخيار الأمثل لكمال الأجسام والرياضيين لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يساعد على تجديد خلايا الجسم والأنسجة التالفة ويساعد في بناء العضلات.
- مفيد للعظام والمفاصل: ينصح بعض جراحي العظام بتناول شوربة تروتر لاحتوائه على نسبة عالية من المواد الجيلاتينية التي تحافظ على صحة المفاصل وتعمل على تقليل الالتهابات والخشونة ، لأن الخبب يتميز باحتوائه على فيتامين د الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم من الطعام. مما يساعد على تقوية العظام.
- إطالة الجسم بالطاقة: يعتبر علف تروتر من الأطعمة العالية التي ستمنح الجسم الطاقة والحيوية والنشاط اللازمين لأداء مهامه اليومية ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون ، ولكن يجب الحرص وتناولها بكميات قليلة ، لأن الكميات الكبيرة تسبب زيادة الوزن والسمنة بالصقور.
- تنشيط الدورة الدموية: يتميز حساء الشارع باحتوائه على فيتامين ك ، لأن فيتامين ك يساعد على تنشيط الدورة الدموية في جسم الإنسان ، مما يساعد على تدفق الدم الغني بالأكسجين إلى جميع أعضاء الجسم ، كما يجعل وظائفه الحيوية. العمل على أكمل وجه.
- تحسين القدرة الجنسية للذكور: اعتاد الكثير من الرجال على تناول حساء الهرولة لأنه يساعدهم على تحسين القدرة الجنسية ، من خلال الصقور كمية السائل المنوي ، ويقلل حساء الهرولة من الإصابة بالعجز الجنسي عند تقدمهم في السن ، ويجب ألا يكون كل الرجال أكثر من اللازم ، لأن كمية الدهون الموجودة فيه يمكن أن تكون سببًا لتصلب الشرايين ، مما يؤدي إلى مشاكل في تدفق الدم بالأكسجين إلى جميع أعضاء الجسم ، وليس فقط العضو الذكري ، وبالتالي يزيد من خطر الانتصاب.
فوائد حساء الهرولة للأم الحامل
- الوقاية من الإمساك الذي يمكن أن يسبب الإجهاض المبكر ، لأن الخبب يساعد بشكل كبير في عملية تليين البراز.
- تساعد الشوارع الأم على تعويض ما تخسره من الكالسيوم لصحة الجنين ، لأن الشوارع تحتوي على تركيزات كثيرة من جميع المواد المهمة.
- تساعد وجبة الشارع النساء الحوامل على دعم الدورة الدموية بشكل مباشر من خلال مساعدة الجسم على تجديد الخلايا بانتظام وتزويده بالطاقة التي يحتاجها.
- تحتاج الأم الحامل إلى طعام الشارع لتوفير تركيزات عالية من الصوديوم ، مما يحافظ على الناقلات العصبية ، ويساعد على تنظيم جميع خلايا الدماغ ، وينظم مستويات الهرمونات في الجسم.
- تحتوي الشوارع على مادة الكولاجين وهي مهمة جدًا لحماية جسم المرأة الحامل من التشققات والجفاف ، كما تساعد على حماية الأظافر وحماية الشعر.
تعرفنا في هذا المقال على طريقة تحضير شوربة تروتر ، وطريقة تحضير شوربة تروتر على الطريقة المصرية ، وطريقة تحضير شوربة تروتر على الطريقة السعودية ، وفوائد حساء تروتر على صحة الإنسان ، وفوائد شوربة تروتر. للأم الحامل.