أفضل 7 اغذية تزيد في الذكاء

من المعروف أن جودة طعامنا تؤثر على صحة أجسامنا في جميع المجالات بما في ذلك ذكائنا ، وهذا ما سنناقشه اليوم حصريًا في مجلة دايت ، الأولى عربية في عالم اللياقة والصحة والجمال ، من خلال مقال يحتوي على أفضل 7 أطعمة تزيد من الذكاء.

أفضل 7 أطعمة تعزز الذكاء
موز
الموز غني بالمغنيسيوم وهو ضروري لنقل النبضات العصبية وهو أيضًا مصدر لفيتامين B6 (توفر موزة واحدة تقريبًا ربع الكمية الغذائية الموصى بها). يساعد هذا الفيتامين على امتصاص المغنيسيوم والاستفادة منه في الخلايا ، وعلى وجه التحديد يساعد أيضًا في استقلاب الأحماض الأمينية ووظيفة الجهاز العصبي من خلال تمكين إنتاج بعض النواقل العصبية ، بما في ذلك السيروتونين وحمض غاما-أمينوبوتريك. يبدو أن هذين الجزيئين يمكن أن يوفروا ظروفًا مواتية للسلوك الحكيم والعقلاني والهادئ. إذا كنت لا تحب الموز ، يمكنك تناول الخوخ أو الفواكه المجففة.
فاكهة حمراء
جميع المكسرات الصالحة للأكل (الكشمش الأسود ، الفراولة ، العنب البري ، الكشمش الأحمر ، التوت) هي مصدر مهم لفيتامين C (الكشمش الأسود يتركز مرتين مثل الكيوي وثلاث مرات أكثر من البرتقال) والمغذيات الدقيقة المضادة للأكسدة التي تشكل أصباغها (الأنثوسيانين). ، البوليفينول ، الفلافونويد …). تحارب أوجه القصور هذه الجزيئات السامة التي يمكن أن تؤثر على الخلايا العصبية ، وخاصة خلايا المخ ، وتساهم في تحسين الدورة الدموية وتقوية الشعيرات الدموية ، مما يضمن تأكسج الدماغ بشكل أفضل. وإذا كنت لا تحب هذه الفاكهة ، يمكنك تناول الكيوي أو الثوم.
مأكولات بحرية
المأكولات البحرية غنية بالبروتين وفيتامين ب 12 (خاصة مادة الدوبامين السليفة ليسين). إن ثراء المأكولات البحرية والقشريات (المحار وجراد البحر والروبيان) في المغذيات الكبيرة هو أهم شيء لوظيفة الدماغ الجيدة. المغذيات الكبيرة المقدار هي المحرك الحقيقي غير المرئي للشكل والحماة لصحتنا وهي مهمة لمرونة وتجنب الإجهاد وعدم الراحة. يعتبر عدد من المغذيات الكبيرة “أسلحة علاجية” لأنها تساعد في محاربة القلق والتعب العقلي والاضطرابات العصبية. هذا هو الحال مع المنغنيز والنحاس والزنك واليود والليثيوم الموجودة في المأكولات البحرية. وإذا كنت لا تحب أكله ، يمكنك تناول خبز القمح الكامل والطحالب (الملح المعالج باليود) وجنين القمح.
بيضة
يحتوي البيض على الليسيثين والفوسفوليبيد ، والتي تشكل خلايا الدماغ. تكمن أهميتها من حيث التغذية العقلية في جودة البروتين. لطالما اعتبرت منظمة الأغذية والزراعة البيض مادة مرجعية لتقييم الجودة البيولوجية للبروتينات الغذائية الأخرى بسبب ثرائها في الأحماض الأمينية الأساسية لإنتاج الناقلات العصبية الرئيسية. هذه هي حالة الأسيتيل كولين ، وهو أمر ضروري لنشاط الذاكرة ، وهو مركب من الميثيونين والسيرين ، وكذلك النورادرينالين لتحفيز التعلم ، والذي يعتمد إنتاجه على وجود التيروزين والفينيل ألانين ، الموجود أيضًا في بروتينات البيض. وإذا كنت لا تحب البيض ، يمكنك أن تأكل السمك الأبيض.
الأسماك الدهنية (الماكريل والسردين والسلمون …)
أكثر من 50٪ من وزن الدماغ عبارة عن دهون ، وأكثر من 70٪ منها عبارة عن أحماض دهنية من مجموعة أوميغا 3 الشهيرة. هذه الدهون ضرورية لبناء خلايا الدماغ وحمايتها مع الحفاظ على سوائل الأغشية. يمكن أن يكون نقص أوميغا 3 سببًا لتدهور الوظائف العقلية واضطرابات الذاكرة. وتعد الأسماك الدهنية من أفضل مصادر أوميغا 3 ، لذلك إذا كنت لا تحب تناولها ، فعليك التفكير في تناول زيت الجوز أو زيت الكانولا والبذور الغنية بهذا الحمض.
البقوليات (العدس والحمص …)
من المعروف أن الدماغ “يعتمد على الجلوكوز” ، مما يعني أنه لا يستخدم سوى السكر للعمل. تستهلك أكثر من 5 جرام من السكر في الساعة ، لكنها لا تخزنها. إذا كان يجب توفير هذه المادة بانتظام من خلال مجرى الدم والغذاء. وكنا قادرين منذ فترة طويلة على إثبات أن الأداء العقلي ، المهام الأكثر صعوبة أو القدرة على التذكر تعتمد على نسبة السكر في الدم. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تفرط في تناول الحلويات والمعجنات ، حيث يسهل تناولها. يمكن أن يؤدي استهلاكه المفرط إلى تغييرات كبيرة يمكن أن يتفاعل معها الجسم بشكل سلبي وعنيف عن طريق خفض نسبة السكر في الدم إلى ما دون المستويات الطبيعية التي لا يستطيع الدماغ تحملها ، مما يؤدي إلى التعب وانخفاض مستويات الانتباه. هذا هو السبب في أن السكريات “المعقدة” (المعقدة) ، أو على الأقل تلك التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ، مهمة للغاية. عندما يتعلق الأمر بالخضروات الجافة ، فهي غنية بهذه السكريات ولديها واحد من أدنى مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يساعد في الواقع على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم وتوصيل السكر إلى الدماغ دون التسبب في نقص السكر في الدم التفاعلي. وإذا كنت لا تحب أكلها ، يمكنك أن تأكل الحبوب الكاملة ، خاصة عندما يتم طهيها “دانتي”.
سبانخ
خصوصية جميع الخضروات الورقية أنها غنية بفيتامين B9 (حمض الفوليك) الذي يساهم في نمو النسيج العصبي للجنين وتجديد خلايا الدم. من بين أعراض نقصه: ضعف اليقظة وضعف الذاكرة 3. يمكن تفسير هذه الظاهرة لدى المرضى المسنين الذين يعانون من نقص حمض الفوليك بحقيقة أن فيتامين B9 يزيد أو يحافظ على التشعبات (المتفرعة في الخلايا العصبية). ولكن إذا كنت لا تحب السبانخ ، فيمكنك تناول الجرجير أو الخس أو البروكلي أو غيرها من الأعشاب المختلفة. من بين هذه الأعشاب ، يعتبر إكليل الجبل مثيرًا للاهتمام: فقد يكون لبعض مركبات الفلافونويد (خاصة الأبيجينين) في هذه العشبة خصائص محفزة للتركيز والذاكرة من خلال تحسين الدورة الدموية في الدماغ.

الأطعمة السحرية تزيد من ذكاء طفلك
أظهرت الدراسات أن هناك خمسة أنواع من الأطعمة تضاف إلى وجبات الأطفال لزيادة ذكائهم وحيويتهم ، وهي زبدة الفول السوداني التي تحتوي على الدهون المسؤولة عن زيادة النمو العقلي والقدرات المعرفية ، والحليب كامل الدسم الغني بالأحماض الدهنية والكوليسترول. ، والتي يحتاجها الأطفال ، وخاصة أولئك الذين تقل أعمارهم عن سنتين.
يعتقد الخبراء أن الكوليسترول ضروري للأطفال في هذه المرحلة لدوره في بناء الخلايا العصبية والدماغية وتنشيطها ، كما أنه يساعد في عزل خلايا الدماغ وبالتالي يقلل من حدوث دوائر قصيرة في وظائف الاتصال.
دكتور. أكدت إليزابيث وارد ، مؤلفة كتاب متخصص في تغذية الأطفال ، على أهمية البيض في تغذية الأطفال لأنها غنية بالكوليسترول والبروتينات والعناصر الغذائية الضرورية للنمو ، مثل الكولين الشبيه بفيتامين ب ، والذي تم عرضه في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. . لتحسين التعلم والذاكرة.كما أدرجت ضرورة الأسماك ضمن الأطعمة الخمسة المحفزة للذكاء. وعلى وجه الخصوص ، التونة الغنية بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة من نوع أوميغا 3 ، والموجودة بشكل طبيعي في خلايا المخ وهي ضرورية من أجل عقل وجسم سليمين ، وفي الختام أوصت الباحثة بإضافة اللحوم الحمراء إلى نظام الطفل الغذائي لاحتوائها على كمية كبيرة من الحديد والبروتين والألياف والفيتامينات وفيتامين (ب 12).
وهناك أيضًا شيء مهم للدماغ:

قهوة:
عندما يتعلق الأمر بالقهوة ، يحب الناس عمومًا شرب القهوة أينما كانوا في العالم ، بغض النظر عن جنسياتهم وثقافاتهم. لكن معظمنا لا يدرك الفوائد الفريدة لهذا الرحيق الأسود. وهو أحد مضادات الأكسدة القوية
القهوة ، مثل الشاي ، هي واحدة من أكثر المشروبات غنى بالبوليفينول (200 إلى 550 مجم لكل 150 مل) ، والتي تقوي دفاعاتنا الطبيعية ، وتزيل الجذور الحرة ، وتحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي وتحافظ على سلامة القلب والشرايين. لكن هذا ليس سببًا للمبالغة في ذلك.
وهو مصدر للمعادن لأنه لا يحتوي فقط على مادة الكافيين ، بل يحتوي أيضًا على بعض الدهون والبروتين والسكريات والمعادن (80 مجم بوتاسيوم ، 10 مجم مغنيسيوم ، 3 مجم كالسيوم ، بالإضافة إلى الحديد والزنك والنحاس وفيتامين ب). ولا تنسى بالطبع أن القهوة تحتوي على القليل من السعرات الحرارية.
تعتبر القهوة حليفًا للنشاط لأن الكافيين يؤثر بشكل إيجابي على اليقظة والإدراك عند تناوله بكميات معتدلة (أي 100 إلى 400 مجم يوميًا أو 3 إلى 4 أكواب من القهوة). كما أنه يكشف عن آثار إيجابية عند ممارسة رياضات التحمل. يزيد من تقلص العضلات عن طريق تحفيز تخزين الدهون وتقليل الشعور بالجوع.
والقهوة مناسبة للأطفال ، والكثيرون لا يعرفون هذه المعلومة. لا يوجد سبب يمنع الأطفال من شرب فنجان صغير من القهوة في الصباح. لماذا؟ نظرًا لأن الشباب أقل حساسية للكافيين من البالغين ، ولأنهم لا يعانون من آثار جانبية حتى يستهلكوا 300 مجم أو أكثر من الكافيين ، فقد تكون القهوة أفضل من المشروبات الغازية التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين والسكر في نفس الوقت.
مزيج من الذكاء
بذور الرمان (عصير)
عصير ربع بطيخ
عصير الخوخ
نصف ليمونة
موز
نصف ملعقة من الخميرة
أناناس
7 حبات لوز
7 حبات جوز
7 حبات جوز
ربع ملعقة من الجينسنغ
مع القليل من الماء
ملعقة عسل ومن نحيف يضيفون 5 ملاعق عسل