تسمم غذائي تسمم غذائي وهو من الأمراض التي تصيب الإنسان ويعتبر من الأمراض الخطيرة إذا أهمل وليس في عجلة من أمره لعلاجه وهناك العديد من البكتيريا والفطريات التي تسبب التسمم الغذائي وتلوث البيئة. وقلة النظافة الغذائية أو غسل اليدين قبل الأكل من أسباب التسمم الغذائي وهناك العديد من الأعشاب والعلاجات المنزلية التي تساعد في علاج التسمم الغذائي وتساعد في التخلص من آثاره.
أسباب التسمم الغذائي
هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى التسمم الغذائي وبالطبع الغذاء هو السبب الرئيسي للتسمم الغذائي ومن أسباب التسمم الغذائي ما يلي:
- كن حذرًا عند تخزين الطعام وفقًا للمعايير المناسبة. هناك أطعمة تحتاج إلى التجميد من أجل الحفاظ عليها وليست كافية للتبريد مثل اللحوم والدواجن. هناك أطعمة لها تاريخ انتهاء صلاحية لا ينبغي أن يكون ، مع الأطعمة المعلبة ، من المهم أيضًا التأكد من أن عبواتها سليمة ومحكمة الإغلاق.
- إهمال النظافة عند تحضير الطعام وتناوله ، مثل عدم الاهتمام بغسل اليدين قبل الأكل أو تحضير الطعام ، وكذلك إهمال غسل الأطعمة والخضروات واللحوم المختلفة.
- إصابة من يعد الطعام بأمراض معينة يمكن أن تسبب انتقال البكتيريا والجراثيم إلى طعام معد للأكل ، وخاصة الطعام الذي يتم تناوله في المطاعم.
- تناول الأطعمة القابلة للتلف مثل الفسيخ والرنجة ، لأن هذه الأطعمة تولد البكتيريا والجراثيم فيها بسهولة ، مما يسبب التسمم الغذائي.
أعراض التسمم الغذائي
هناك مجموعة من الأعراض التي يمكن للإنسان من خلالها أن يعرف أنه أصيب بتسمم غذائي ، وبالتالي فهو في عجلة من أمره لاستخدام الوسائل التي تقضي على هذا التلوث ، ومن أعراض التسمم الغذائي:
- شعور بألم وتقلصات في البطن.
- إسهال.
- القيء الشديد والمستمر.
- الشعور بالدوار وعدم الثبات.
- الضعف العام وعدم القدرة على بذل الجهد.
- صداع.
علاج التسمم الغذائي بالأعشاب
عصير الليمون
بالطبع عندما نتحدث عن التسمم الغذائي فإن أول ما يتبادر إلى الذهن عند معالجته هو الليمون ، لأن الليمون من أقوى المطهرات الحمضية والليمون يعمل على قتل البكتيريا والجراثيم التي تسبب تلوث والتهابات الجهاز الهضمي. . والليمون يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي ومعادن البوتاسيوم والمغنيسيوم مما يساعد على زيادة مناعة الجسم وزيادة قدرته على التغلب على البكتيريا والمواد الضارة.
يمكن تناول الليمون عن طريق عصر الليمون في كوب فارغ ، ثم إضافة ملعقة من الماء إلى العصير وشربه دفعة واحدة ، ومن لا يتحمل طعم الليمون القوي يمكنه إضافة ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الماء. خففه وقليل من العسل واشرب.
مشروب النعناع
النعناع مشروب مهدئ للمعدة يساعد في علاج التشنجات والمغص المصاحب للتسمم الغذائي. يساعد النعناع أيضًا على تهدئة الجهاز الهضمي ويقلل من الشعور بالغثيان. يساعد في إدرار البول ، مما يساعد على التخلص من السموم والسوائل المحتجزة في الجسم. يُسكب النعناع الأخضر في كوب من الماء ويشربه وهو دافئ.
زنجبيل
مشروب الزنجبيل مشروب دافئ يساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي. يحتوي الزنجبيل على مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب التي تساعد على قتل البكتيريا والجراثيم التي تؤثر على الجهاز الهضمي. كما يساعد الزنجبيل في تصريف السوائل من الجسم ويسرع من إفراز السموم والمواد الضارة.
توضع بضع قطع من الزنجبيل الطازج في كوب من الماء المغلي أو تضاف ملعقة من مسحوق الزنجبيل إلى الماء المغلي ، وتغطى لبضع دقائق ، ثم تحلى بالعسل وتشرب عدة مرات في اليوم.
خل التفاح
يعتبر خل التفاح من المواد الحمضية القوية التي تساعد على قتل العصيات والبكتيريا الموجودة في المعدة ، ويساعد خل التفاح على تطهير الجهاز الهضمي من السموم والعفن ويحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تخلص الجسم بسرعة من السموم.
يمكن تناول خل التفاح عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من خل التفاح إلى كوب من الماء الدافئ وشربه قبل الوجبة ، أو عن طريق تناول ملعقتين من خل التفاح المخفف بقليل من الماء.
موز
يعتبر الموز من الفواكه المفيدة والصديقة للجهاز الهضمي والموز يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ويساعد أيضًا على تهدئة المعدة وتقوية جدار المعدة بحيث يقلل من الرغبة في القيء ويساعد الموز في علاج الإسهال المصاحب لالتهابات المعدة. يمكنك تناول الموز من خلال تناوله طازجًا أو خلطه في الخلاط مع الحليب أو الزبادي.
رَيحان
الريحان من الأعشاب التي تشم وتطهر المعدة والجهاز الهضمي ، ويحتوي الريحان على مركبات تقضي على الجراثيم والفطريات ، كما يساعد الريحان في علاج تقلصات البطن وتسكين الآلام المصاحبة للتسمم الغذائي.
يحتوي الريحان على فيتامين ج وفيتامين ب 2 وفيتامين أ ، وهي فيتامينات تساعد على زيادة مقاومة الجسم للتسمم ومقاومة الفطريات.
يمكنك تناول الريحان بغليه في الماء وتحليته بالعسل وشربه عدة مرات في اليوم وهو دافئ. يمكنك أيضًا إضافة بضع قطرات من زيت الريحان إلى لتر من الماء وشربه على فترات. يمكن إضافة أوراق الريحان الأخضر إلى كوب من الزبادي وملعقة من العسل وتناولها قبل النوم.
ماء
يعتبر الماء من أهم المشروبات الطبيعية التي تساعد في التغلب على السموم والجراثيم التي تصيب الجسم. يساعد الماء في الحفاظ على ترطيب الجسم وتعويض السوائل التي يفقدها الجسم بسبب الإسهال المصاحب للتسمم الغذائي. كما يساعد الماء على زيادة إفراز البول وبالتالي زيادة إفراز السموم ويعمل على تصريف السوائل الزائدة وإخراجها من الجسم مما يساعد على زيادة قدرة الجسم على محاربة البكتيريا والجراثيم.