تعتبر بدائل الطحين لفقدان الوزن بسرعة واحدة من أسهل الطرق التي يجب اتباعها لمن يريدون إنقاص الوزن بسرعة.
بدائل الطحين لفقدان الوزن بسرعة
البدائل الأكثر فائدة هي 3 حبات من دقيق اللوز ودقيق جوز الهند ودقيق السمسم
دقيق اللوز لانقاص الوزن بسرعة
نحن نحتاج
2 كوب لوز
ماء
خطوات التحضير
- نقوم بإعداد قدر صغير ونملأه بالماء ونتركه على الموقد حتى يغلي ثم نخرجه من الموقد
- ضعي اللوز في ماء مغلي واتركيه منقوعًا في الماء المغلي حتى تنفصل القشرة
- جفف اللوز تمامًا من ماء النقع ، ثم قشره.
- وزعي اللوز على صينية مع ترك مسافة بين كل حبة والأخرى
- ضعي ورقة اللوز في الفرن لبضع دقائق حتى تحمص ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد
- ضعي اللوز المحمص في وعاء أو مطحنة واطحني اللوز حتى يصبح قوامه ناعمًا
- الآن يمكننا استخدام طحين اللوز أو الاحتفاظ به حتى الاستخدام
سر النجاح في صنع دقيق اللوز:
بعد نقعها في الماء الساخن ، يمكن وضعها في الثلج لتقشير أسهل ثم طحنها دون تحميصها في الفرن.
عند طحن اللوز ، يجب طحنه بسرعة عالية ولثواني قليلة حتى لا يتكتل أو يتحول إلى زبدة
بعد طحن اللوز غربال لإزالة أي كتل
يجب تجفيف اللوز بالكامل من الماء قبل طحنه
يجب أن تكون حاوية دقيق اللوز جافة تمامًا
فوائد طحين اللوز:
يعد تحضير الطعام من دقيق اللوز أكثر ملاءمة لمرضى حساسية القمح وأمراض القلب والكوليسترول
يساعد دقيق اللوز على تقوية وتحسين الذاكرة
يساعد دقيق اللوز على توازن ضغط الدم
دقيق جوز الهند لانقاص الوزن بسرعة
يحتوي دقيق جوز الهند على كربوهيدرات أقل من دقيق القمح ، ولكنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، ويمنح المخبوزات ملمسًا خفيفًا ولامعًا ، ويمكن استخدامه أيضًا لتغليف الدجاج والأسماك والبروتينات الأخرى عند الشواء.
إذا كنت ممن يحبون تناول المخبوزات ولكن الخوف من ارتفاع الكربوهيدرات يمنعهم وتفضل المزيد من الألياف في نظامك الغذائي ، يمكنك الاعتماد على دقيق جوز الهند. في الماضي ، لم يكن من السهل العثور على دقيق له مواصفات دقيق جوز الهند إلا في متاجر البقالة الكبرى ، ولكن منذ شهرة دايت فود ، كان الناس يسألون عن هذا الوافد الجديد ، وهذا هو سبب توفره في معظم محلات البقالة .
دقيق السمسم لانقاص الوزن بسرعة
يحتوي السمسم على البروتين والكالسيوم والمعادن وفيتامين هـ وفيتامين أ. كما أنه يحتوي على زيت صحي غير مشبع يسمى الدهون الأحادية غير المشبعة. إنه زيت جيد مقاوم للأكسدة بسبب وجود مركبين مهمين فيه – السمسم فريد من نوعه عن النباتات الأخرى في احتوائه على الليغنان. وسيسامين. وهي مواد حافظة طبيعية للمواد الغذائية ومضادات الأكسدة القوية.
يمكن أن يعمل هذان المركبان أيضًا معًا لمنع امتصاص الكوليسترول من الجهاز الهضمي ، وكذلك منع الكبد من إنتاج المزيد من الكوليسترول ، ونتيجة لذلك ، يمكن أن تنخفض مستويات الكوليسترول في الدم لدى بعض المرضى.
تحتوي بذور السمسم على زيت ثابت في حدود 41-63٪ ، وتعتمد النسبة المئوية للزيت على الصنف ومنطقة النمو والعوامل المناخية. تحتوي البذور أيضا على بروتينات 26٪ ، سكريات 12-13٪ ، معادن 8/5٪ ، حمض الأكساليك 252٪ ، فيتامينات 26.015٪ وكمية ماء 74٪ ، فالين ، آيزوليوسين ، ثريونين ، تيروسين ، ميثيونين ، ليسين ، هيستيدين ، التربتوفان وسيستين. لذلك تعتبر بذور السمسم من أغنى البذور في هذه الأحماض ، والتي لها تأثيرات مهمة على جسم الإنسان.
أما طريقة التحضير كدقيق فهي سهلة للغاية لأننا نحمصها في مقلاة أو في الفرن لتحفيز زيوتها والتخلص من الطعم المر الذي قد يحدث إذا طحنناه مباشرة.
بعد التحميص أو التحمير ، اتركها لتبرد تمامًا ، ثم اطحنها في مطحنة القهوة أو الجوز واحفظها في الثلاجة لمدة شهرين على الأكثر.