مبتل مبتل وهي فاكهة معروفة من نخيل التمر وهي فاكهة صيفية ولكن يمكن تجفيفها وتخزينها للاستهلاك على مدار العام وتنتشر زراعة النخيل في العديد من الدول العربية ولكن من أشهر دول زراعة النخيل العراق حيث نهرا دجلة والفرات شهيران ، كما تشتهر المملكة العربية السعودية بإنتاج كبير من التمور والتمر وعدد كبير من أشجار النخيل ، بعضها يعود إلى مئات السنين ، خاصة في المناطق الشمالية مثل تبوك. كما تكثر زراعة النخيل في سلطنة عمان ومصر ، ويعتمد عليها الكثير من سكان الصحراء والمناطق النائية في الغذاء. تمد التمر والتمر الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن.
مراحل نمو واستحقاق التمور
- لقاح: يطلق عليه التاريخ في بداية ظهوره على النخيل ، ويبقى على هذه الحالة لمدة شهر.
- خلال: في هذه المرحلة تصبح الثمرة طرية نوعًا ما ، وتكتسب شكلًا بيضاويًا ، ويكون لونها أخضر ويكون الطعم مرًا لأنها ليست ناضجة.
- بصر: وهي المرحلة التالية من نضج التمر والتغيرات في مذاقها ، حيث يبدأ لون الثمرة بالتغير من الأخضر إلى الأصفر أو الأحمر حسب نوع التمر.
- مبتل: وهي المرحلة التي تصل فيها الثمار إلى أعلى درجات النضج وتكون هشة ولينة وذات مذاق حلو ولذيذ ، وتستمر هذه المرحلة من أسبوعين إلى أربعة أسابيع للفاكهة.
- شروط : إنها المرحلة الأخيرة من نمو التمر ، في هذه المرحلة يتناقص المحتوى المائي للفاكهة ويصبح جلدها أكثر تماسكًا ويمكن تخزينه لفترة طويلة واستهلاكه على مدار العام.
الفوائد الرطبة
يحتوي الرطب على العديد من الفيتامينات والفوائد التي تمد الجسم بالطاقة والفيتامينات الهامة لأداء وظائفه ومهامه ، ومن فوائد الرطب ما يلي:
مقاومة السرطان
الرطب من الثمار الغنية بمضادات الأكسدة ، لاحتوائها على مركبات الفلافونويد ، وهي من أقوى مضادات الأكسدة في الغذاء ، لذلك فهي تساعد في الوقاية من السرطان ، وتمنع حدوث طفرة في الخلايا الجينية ، وهي السبب الأول في الإصابة بالسرطان. ظهور الأورام السرطانية بالجسم.
الوقاية من مرض الزهايمر
يساعد ويت في الوقاية من مرض الزهايمر أو الخرف المبكر لأنه يساعد على تجديد خلايا المخ وأنسجة المخ ، ويقوي الذاكرة ويزيد التركيز.
يحسن الهضم
يحتوي التمر على كمية كبيرة من الألياف ، مما يساعد في تنظيم عملية الهضم ويزيد من قدرة المعدة على إفراز العصارات المعدية ، كما يساعد على زيادة سمك الجدار الداخلي للمعدة ، مما يقلل من احتمالية الإصابة بقرحة المعدة. والتمر يساعد على تحسين الامتصاص المعوي. يقلل الطعام أيضًا من التهابات القولون.
علاج الإمساك
يحتوي التمر على نسبة عالية من الألياف والمعادن ، مما يجعله غذاءً ملينًا طبيعيًا للمساعدة في عملية التخلص منه ، كما تساعد الألياف على تنظيف المعدة والجهاز الهضمي والتخلص من الفضلات القديمة التي يمكن أن تسبب التهاب القولون والاثني عشر.
دعم صحة الكبد
يعتبر التمر من أكثر الأطعمة المفيدة للكبد. يساعد في حماية الكبد من تليف الكبد. كما أنه يساعد في علاج تليف الكبد. يعمل على تجديد أنسجة وخلايا الكبد. يعمل على إعادة إنزيمات الكبد إلى مستواها الطبيعي. كما أنه يساعد في زيادة إفراز العصارة الصفراوية ، ويعمل الجهاز الهضمي على استكمال عملية الهضم وتخليص الجسم من السموم.
تقوية عظامك
من الفوائد العديدة للتمور أنها تساعد على تقوية العظام وزيادة كثافتها وصلابتها ، فهي تحتوي على كميات عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم ، وهما من المعادن التي تساعد على تقوية العظام ومنع هشاشة العظام ، كما أنها تساعد في تسريع التئام الكسور والكسور. علاج الجروح التي تصيب العظام والجلد.
تقوية جهاز المناعة
يحتوي الرطب على البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وهي معادن تساعد على تقوية الجسم وزيادة عدد خلايا الدم البيضاء فيه مما يزيد من قوة جهاز المناعة ويزيد من قدرة الجسم على محاربة الأمراض الفيروسية والبكتيرية . .
علاج الالتهاب
من الخصائص العديدة لروتاباجا أنها غنية بالمواد المضادة للالتهابات ، ولهذا فهي من الفواكه التي تساعد في علاج التهابات الجسم ، وخاصة التهاب المفاصل وآلام الروماتيزم ، كما تساعد على زيادة إنتاج الجسم. من السائل الغضروفي الموجود بين المفاصل مما يسهل حركة المفاصل ويقلل من احتكاك العظام.
الجرعات الرطبة للسيدات
يساعد الرطب على تسهيل عملية الولادة الطبيعية ، لأن استهلاكه وخاصة في الأسابيع الأخيرة من الحمل يساعد على شد عنق الرحم ويحفز عضلاته على الانقباض ، مما يقلل من الحاجة إلى الولادة الاصطناعية ، كما أنه يساعد على تسريع الدورة من المخاض وتقصير وقته أجريت دراسة على 69 امرأة. أكلت المرأة الحامل 6 تمرات في اليوم في الأسابيع الأربعة الماضية قبل الولادة وأظهرت النتائج أن فرص الولادة الطبيعية زادت بنسبة 20٪ وهو الهرمون. مسؤول عن الانقباضات التي تؤدي إلى الولادة ويحتوي أيضًا على مركبات تسمى العفص التي تم العثور عليها لتسهيل الانقباضات.
أما بالنسبة للمرأة الحامل ، فإن التمر يمد المرأة الحامل بما تحتاجه وبالتالي يساعد في الوقاية من فقر الدم الذي يصيب معظم النساء الحوامل ويساعد بالمكملات الغذائية الأخرى في زيادة مستوى الحديد في الدم.
الفوائد الرطبة للقلب
يحتوي التمر على نسبة عالية من البوتاسيوم ، وهو معدن صديق للقلب يساعد إلى جانب المغنيسيوم على زيادة قوة القلب وزيادة أداء عضلة القلب.