تختلف السلطات من دولة لأخرى ولكنها تجمع بين سهولة التحضير والطعم اللذيذ وقبل كل شيء السلطة غذاء صحي غني بالآثار المفيدة للجسم تقدم لك مجلة الدايت سلطة الملفوف بأنواعها المختلفة وفوائدها المذهلة.
جميع سلطات ناليا صحية وسهلة التحضير ومذاقها لذيذ.
سلطة الكرنب
الملفوف ، وفي بعض الدول العربية يطلق عليه الملفوف ، وقبل أن تتعرف على ألذ أنواع سلطة الملفوف ، تعرف على فوائد الملفوف للصحة والبشرة ، ومن أهمها:
- ويساهم تناول الكرنب بدوره في عملية تقوية جهاز المناعة ، وذلك بفضل كمية فيتامين سي العالية الموجودة فيه.
- إن وجود كل من الجلوتامين والأحماض الأمينية في الملفوف جيد لأنه أحد المصادر التي يمكن أن تسهم في مساعدة الشخص الذي يعاني من أي نوع من الالتهابات.
- بيتا كاروتين هو أحد المواد التي يحتوي عليها الملفوف أيضًا بكميات كبيرة ، مما يجعله مصدرًا مهمًا للحماية من التنكس البقعي.
- يتميز الملفوف الأحمر باحتوائه على نسبة عالية من المعادن ، وتحديداً الكبريت ، مما يجعله يساعد في الوقاية من الإمساك وعسر الهضم ، حيث يعمل على تطهير الأمعاء.
- الكالسيوم هو أحد العناصر الموجودة بكميات وفيرة في الملفوف الأحمر ، لذا فإن تناول الملفوف يوفر لك عنصرًا مهمًا يمنع هشاشة العظام تحديدًا في مرحلة الشيخوخة ، بالإضافة إلى تقوية العظام بشكل عام.
- إذا كنت ترغب في التخلص من الوزن الزائد ، فغالبًا ما يُنصح بتناول الملفوف الأحمر ، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، والتي بدورها تجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة طويلة.
- من بين الأحماض النادرة بشكل عام في الأطعمة والموجودة بشكل خاص في الملفوف الأحمر حليب الحمص وهو أحد الأحماض التي تمنحك القدرة على التخلص من آلام العضلات.
- تناول الكرنب الأبيض المسلوق مفيد في حالات فقر الدم.
- لعلاج الحروق ، يمكننا استخدام أوراق الملفوف الأبيض على شكل كمادات ، عن طريق هرسها ووضعها على المنطقة المحروقة.
- يحافظ تناول الملفوف بشكل عام على نمو الأظافر وجعلها صلبة ، كما أنه يفيد فروة الرأس.
- يمكننا التخلص من حب الشباب على الجلد عن طريق غلي أوراق الملفوف ثم عصرها حتى يمكن وضع العصير الناتج على الوجه لاحقًا.
سلطة الكرنب
مكونات:
جزر مبشور ، ملفوف مبشور ، مايونيز ، قليل من السكر والقليل من اللبن
طريقة:
امزج جميع المكونات معًا واستمتع بها
سلطة ملفوف بالحليب
مكونات:
4 أكواب من الكرنب المفروم
1 كوب جزر مبشور
1 بصلة صغيرة
صلصة:
ربع كوب مايونيز
2 ملاعق سكر
1 كوب حليب سائل
1 جالون من الحليب
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
عصير ليمون
طريقة:
اخلطي جميع مكونات الصلصة حتى تمتزج جيدًا.
اخلطي الخضار مع الصلصة وضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
سلطة الكرنب والجزر
مكونات:
الجزر المبشور
نقطع الملفوف إلى شرائح طويلة
نصف بصلة مبشورة
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف علبة صغيرة مايونيز
طريقة:
تخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه ويضاف إليها المايونيز
اتركيه لمدة نصف ساعة قبل التقديم
سلطة ملفوف أحمر بالزنجبيل
مكونات:
2 كوب ملفوف باللون الأرجواني
نصف كوب زبادي
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
نصف حفنة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
2 ملاعق كبيرة من زيت السمسم
عصير ليمون
1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
ملح
طريقة:
نقطع الكرنب ونضيف إليه البصل والزنجبيل ونخلط باقي المكونات وتقدم كسلطة مشوية.
سلطة ذرة مع ملفوف
مكونات:
علبة واحدة من الذرة الطازجة
1 ملفوف .. مقطع إلى قطع رفيعة
4 حبات جزر متوسطة
3 فصوص ثوم
3 ملاعق كبيرة من المايونيز
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة:
1- ابشر الجزر
2- ثم اخلطي الجزر مع حبات الكرنب والذرة المقطعة مسبقًا
3- الآن اسحق الثوم في وعاء مع المايونيز والليمون
4- أخيرًا ، ضعي الخليط (2 و 3) معًا في صينية زجاجية جاهزة للأكل وقم بتغطية السلطة بخيوط زيت الزيتون ،
الصحة والعافية على جسمك.