الطريقة الأولى لعمل الكيك
مكونات الكيك
- كوب سكر أبيض.
- 6 بيضات
- كوب دقيق أبيض.
- الفانيليا السائلة أو البودرة (1 ملعقة كبيرة).
طريقة تحضير الكيك
- أولاً، نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع البيض والسكر فِيْه.
- ثم نخلطهم جيدًا حتى يذوب السكر ويتضاعف حجم البيض.
- ونستمر فِيْ الضرب حتى نحصل على خليط أصفر متجانس.
- ثم نسكب هذا الخليط فِيْ وعاء مناسب للعجن.
- ثم نضيف الدقيق تدريجياً إلَّى الخليط دون التوقف عَنّْ التحريك حتى يتكامل الطحين مع الخليط.
- أثناء التحريك، أضيفِيْ الفانيليا مع التحريك برفق.
- ثم نحضر قالبًا أو صينية مناسبة ونطليها بمادة أو زيت عالي الدهُون.
- ثم نسكب الخليط فِيْ الصينية أو القالب.
- ثم يتم تشغيل الفرن حتى تصل درجة حرارته إلَّى مائة وثمانين درجة مئوية.
- ثم نضع القالب أو الصينية بالداخل لمدة لا تقل عَنّْ 20 دقيقة.
- هذا حتى تنفث الكعكة وتتخذ لونًا ذهبيًا.
الطريقة الثانية لعمل الكيك
مكونات الكيك
- زبدة أو زيت ذرة (نصف كوب).
- دقيق أبيض (2 كوب).
- حليب (3/4 كوب).
- البيكنج بودر (ملعقة كبيرة).
- بيض (4 بيضات).
- الفانيليا (ملعقة صغيرة).
- النشا (ملعقتان صغيرتان).
- الخل الأبيض (ملعقتان صغيرتان).
- ملح (رشة صغيرة).
- سكر أبيض (كوب).
كَيْفَِيْة صنع الكيك
- نحضر خلاط كهربائي ونضيف البيض والسكر والملح والفانيليا.
- اخلطي هذه المكونات حتى تحصلي على خليط سميك ومتجانس.
- ثم نضيف الزيت ونخفق حتى يتجانس الزيت مع باقي المكونات.
- ثم نسكب هذه المكونات فِيْ وعاء مناسب للعجن.
- ثم يضاف الدقيق والنشا والخميرة ويقلب جيدا.
- ثم أضيفِيْ الحليب والخل تدريجيًا مع التحريك.
- هذا حتى نحصل على خليط متجانس تمامًا.
- ثم نقترب من قالب أو صينية مناسبة ونشحمها بالسمن أو الزبدة.
- ثم نضيف هذا الخليط.
- ثم ضعه فِيْ فرن ساخن لمدة نصف ساعة على الأقل.
- هذا حتى يتم خبز الكعكة والحصول على لون ذهبي رائع.
نختار لك أيضًا
الطريقة الثالثة لعمل الكيك
مكونات الكيك
- سكر بودرة (3/4 كوب).
- دقيق أبيض (كوب).
- البيكنج بودر (ملعقة صغيرة).
- الفانيليا (ملعقة صغيرة).
- نشاء (ربع كوب).
- بيض (5 بيضات).
- الخل الأبيض (1 ملعقة كبيرة).
- كريمة مخفوقة
- الجوز المطحون
- قطع فواكه للتزيين
طريقة تحضير الكيك
- نقوم بإعداد خلاط كهربائي ونضيف البيض والسكر والفانيليا.
- ثم نخفق جيدًا لبضع دقائق حتى يتضاعف البيض ويتكاثف.
- ثم نضيف الخل ونضربه معهم.
- بعد ذلك، نقترب من وعاء مناسب للعجن ونفرغ هذا الخليط.
- ثم نضيف الدقيق والنشا والبيكنج باودر.
- ثم نحرك جيدا حتى تتكامل جميع المكونات ونحصل على خليط متجانس تماما.
- ثم نقترب من قالب أو صينية مناسبة ونشحمها بالزبدة أو السمنة.
- ونفرغ هذا الخليط فِيْ القالب أو الصينية.
- ونشغل الفرن على درجة حرارة عالية لا تقل عَنّْ مائة وثمانين.
- ونضع الدرج بالداخل لمدة لا تقل عَنّْ نصف ساعة.
- هذا حتى يتحول إلَّى اللون الذهبي.
- ثم نخرجه من الفرن ونزينه بالكريمة والمكسرات والفواكه حسب الرغبة.
الطريقة الرابعة لعمل كعكة الشوكولاتة
مكونات كعكة الشوكولاتة
- سكر أبيض (كوب).
- دقيق أبيض (كوب).
- البيكنج بودر (ملعقة صغيرة).
- كاكاو (ربع كوب).
- بيض (6 بيضات).
- الفانيليا (ملعقة صغيرة).
- الخل (1 ملعقة صغيرة).
- كريمة مخفوقة
- كرات الشوكولاتة.
- قطع فواكه.
طريقة تحضير الكيك
- حضري خلاطًا كهربائيًا واخفقي البياض أولًا بمفرده حتى يصبح أبيض أو رغوي.
- ثم نخفق صفار البيض وحده فِيْ الخلاط.
- ثم يضاف السكر ويخلط جيدا حتى يذوب السكر.
- ثم نضيف الدقيق والكاكاو والخميرة الكيماوية.
- قلّب جميع المكونات جيدًا حتى تحصل على مزيج متجانس.
- ثم يضاف بياض البيض المخفوق ويقلب برفق مع هذه المكونات.
- هذا مع الأخذ فِيْ الاعتبار أن الهُواء لا يخرج ليصبح كعكة ناجحة.
- ثم نرسم القالب أو الصينية بالدهن أو الزبدة.
- ونسكب الخليط بالداخل ونضعه فِيْ الفرن بدرجة حرارة متوسطة لا تقل عَنّْ مائة وثمانين.
- بمجرد طهِيْه، يتم إزالته من الفرن ويترك ليبرد.
- وبعد ذلك يتم تزيينها بالكريمة وكرات الشوكولاتة والفواكه حسب الرغبة.
اتبع أيضًا