طريقة عمل الكوارع المسلوقة

كَيْفَِيْة صنع الكرات المسلوقة

المكونات

• إبريقان مقطّعان إلَّى ثماني قطع.
• ملح طعام كبير.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• فول المصطكي.
• ورقة لورا.
• قطعتان من البصل المفروم.
• خمس فصوص هِيْل.
• طماطم
• جزرة

طريقة

• أولاً نشتري الممرات، ويغسلون جيدًا، ونستخدم الليمون والخل لغسلهم جيدًا، ونتأكد من نظافتهم وعدم وجود شعر فِيْ الممرات.
• بعد ذلك نقوم بإعداد البصل المفروم لتتبيل الشوارع وإزالة الروائح الكريهة والتأكد من عدم وجود رائحة.
• ثم نضع الماء فِيْ إناء عريض وكبير يتسع للشوارع ونضيف الماء وورق الغار.
• بعد غليان الماء، نضيف إليها الشوارع المحنكة والمنظفات، وبمجرد أن تغلي، ترتفع الشوارع وتصفِيْتها جيدًا من الماء.
• بعد ذلك نحضر قدرًا آخر ونضعه على النار ونضيف إليه المصطكي والماء النظيف، وبعد أن يغلي نضيف كلًا من الجزر والطماطم والبصل وجميع البهارات، ثم نضيف الشوارع.
• ثم تهدأ النار حتى تكون الأيدي الصغيرة مستوية، ونتركها على النار لمدة ساعتين متتاليتين.

طريقة عمل الشوارع بالحمص

مكونات

• كيلو حمص.
• 2 لتر صوص فتة.
• خبز محمص.
• ملعقة ثوم مطحون.
• ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل.
• إبريق مقطّع إلَّى ثماني قطع.

طريقة

• أولاً نقوم بغسل المفاصل جيداً وبعد غسلها تتبل لمدة ساعة ثم يتم تسطيحها.
• يُنقع الحمص لمدة خمس ساعات، وبعد ذلك يُغلى بالماء ويُضاف القليل من الملح حتى لا يستغرق الحمص وقتًا طويلاً على النار.
• بمجرد أن ينضج الحمص ينقل إلَّى وعاء آخر مع الصلصة والثوم والخبز المحمص، ويقلب حتى يتحول إلَّى لون ذهبي.
• بعد ذلك، يضاف هذا الخليط إلَّى داخل القدر، ويتم تكديس الخروق التي تم تسويتها مسبقًا عليها، وتضاف الصلصة.
• والطاجين يخبز لمدة ساعة حتى يتحول إلَّى لون ذهبي، ويقدم ساخناً مع الأرز.

نختار لك

طريقة تحضير شوربة الهرولة المسلوقة

المكونات

• نحضر اثنين من الحراس وهُو نظيف ومقطع.
• مكعبان مرق.
• خمس حبات طماطم.
• قطعتان متوسطتان من الجزر.
• واثنين من البصل المتوسط.
• حبتان من الهِيْل.
• واثنين من التنانين الورقية لوري.
• دقيق.
• زيت.

كَيْفَ تستعد

• يمكنك أولاً غسل الطماطم والجزر والطماطم وتقطيعها إلَّى شرائح.
• بعد ذلك نجهز طبق عميق ونضيف الشوارع إليه، ويتم تنظيفها، وبعد التنظيف يتم رشها بالدقيق، ويتبقى عليها القليل من الوقت.
• ثم استخدم الليمون لتنظيف الشوارع من الدقيق، ثم استخدم مصفاة لتصفِيْة الشوارع بعد غسلها، وعليك التأكد من نظافتها.
• بعد ذلك نحضر إناء كبير ونضع فِيْه ماء ونشعله على النار ونضع عليه الكرات، وبعد الغليان يرفع عَنّْ النار وينقل إلَّى إناء آخر به ماء مغلي.
• ونضيف إليها جميع أنواع البهارات التي ذكرت مثل البصل والطماطم والجزر والهِيْل والمرق، وبعد غليان الشوارع لمدة نصف ساعة يمكن إطفاء الحرارة وتغطيتها لليوم الثاني.
• فِيْ اليوم الثاني يمكنك إعادة الإناء إلَّى النار، وسيتم طهِيْه فِيْ أسرع وقت ممكن، وسيتم تقديمه ساخنًا وبالألف هنا.

كَيْفَِيْة صنع كرنب بصلصة اللحم المفروم

المكونات

• قطعتان من الذبائح المسلوقة.
• ملعقة كبيرة من هريس الثوم.
• يعيش.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• ثلاث ملاعق كبيرة خل.
• أيضا سبع ملاعق كبيرة من اللحم المفروم.
• نصف كيلو أرز.

طريقة

• الطريقة الأولى هِيْ إحضار الخبز وتقطيعه إلَّى قطع صغيرة جدًا، وبعد ذلك يُقلى الخبز بالسمن حتى يصبح محمصًا وذهبي اللون.
• وتنضج الشوارع جيداً على النار حتى تكون متساوية وذات مذاق غني ولذيذ، ثم نحضر مقلاة أخرى ونضع فِيْها الزيت ونضيف الثوم المهروس ونقلب حتى يتحول لونها إلَّى البني ثم نضيف الخل.
• بعد ذلك نحضر طبق آخر ونضيف إليه الخبز المحمص وننشره على الطبق ثم نضيف ملعقتين من الخل والثوم للخبز.
• يُحضر الأرز ويُغسل ويُطهى على النار، وبمجرد أن ينضج يُضاف الأرز إلَّى الخبز.
• ثم نضيف الكرود الصغيرة، ثم نضيف طبقة من اللحم المفروم فِيْ الأعلى، ويقدم الطبق ساخنًا لألف هنا.

طريقة عمل المصاصات المسلوقة بالكزبرة

مكونات

• كيلو كراوية مسلوقة.
• أيضا ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• حفنة من الكزبرة المفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• أيضا ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقة كبيرة كزبرة مجففة.
• ملح للتذوق.

طريقة

• نقطع الكزبرة إلَّى قطع صغيرة، ثم نجهز مقلاة على النار ونضيف الزيت والزبدة.
• بعد أن يسخن، أضيفِيْ الثوم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفِيْ الكزبرة والفلفل والملح وقلبي جيداً.
• بعد ذلك، تضاف الخبابات التي استقرت فِيْ وقت سابق، وتضاف إلَّى الخليط مع التحريك، ثم توضع على طبق التقديم، وألف هنا.

طريقة عمل شوربة صلصة الكوارة

المكونات

• اثنان من القائمين على الرعاية.
• أيضا، حبتان من البصل المفروم.
• ملعقة كبيرة من هريس الثوم.
• ملعقة كبيرة ملح.
• أيضا ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة كبيرة بهارات.
• ملعقة كبيرة خل.
• وعود قرفة.
• ربع ملعقة كبيرة كَمْون.
• أيضا ربع ملعقة كبيرة من الهِيْل.
• ربع ملعقة كبيرة قرنفل.
• كوب صوص طماطم.
• كوب زيت

طريقة

• يتم غسل الخيول جيدًا بالماء الساخن وبعد التأكد من أنها نظيفة وخالية من الشعر.
• تضاف الشوارع بالماء المغلي أكثر من مرة للتأكد من نظافتها ونظيفة المياه.
• ومع ذلك، إذا وجدنا شعرًا فِيْ الفخذ، فسيتم إزالته نهائيًا بسكين حاد أو شفرة جديدة.
• بعد ذلك نحضر وعاء عريض آخر ونضيف الماء وبعد الغلي نضيف الشوارع وتضاف إليه جميع أنواع البهارات ونتركها تغلي لمدة ساعتين.
• نحضر مقلاة ونضعها على النار ثم نضيف الثوم والبصل والزيت ونقلب حتى يذبل البصل ويصبح لونه بني.
• بعد الحصول على اللون المناسب، أضيفِيْ الصلصة وأضيفِيْ أيضًا البهارات والخل والملح.
• بعد ذلك، نضيف هذه المكونات إلَّى القدر الذي توجد فِيْه الخيول، ونتركها لتسوية الخبب، وبمجرد أن تصبح جاهزة، تُرفع عَنّْ النار وتُقدم ساخنة.

الأيدي الصغيرة تصبح سمينه

المكونات

• الخبز أو التورتيلا حسب الرغبة.
• ملعقة ثوم مطحون.
• زيت.
• أيضا نصف ملعقة كبيرة ملح.
• ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ليمون
• الصنوبر للتزيين.
• عامل الماء

طريقة

• أولاً، نقوم بإعداد حساء الكوارة الجاهز، ثم نحضر وعاء عميق، ونضيف التورتيلا إلَّى هذا الطبق ونقطعها إلَّى قطع صغيرة.
• وبعد التقطيع نسكب الحساء المحضر فوق التورتيلا.
• نضع مقلاة على النار ونضيف الثوم بالزيت ونستمر فِيْ التقليب جيداً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• بعد ذلك نضيف إليها الخل وجميع أنواع البهارات مع التحريك المستمر، ثم يوزع هذا الخليج على طبق من التورتيلا.
• ثم يتم تزيين هذا الطبق بالليمون والصنوبر والبقدونس ويقدم هنا.

قد يثير اهتمامك