كيف تصنع شريحة لحم في مقلاة
مكونات
- قطع ستيك.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- القليل من الكمون الناعم.
- رشة بابريكا.
- القليل من مسحوق الثوم.
- القليل من مسحوق البصل.
- كوب فطر.
- بصلة واحدة.
تحضير الطبق
- أحضر طبقًا عميقًا وبعد سحقه بمطرقة اللحم ، ضع قطع اللحم فيه حسب عدد أفراد عائلتك.
- نضيف البصل المبشور والثوم المهروس وبقية المكونات مع التقليل الجيد لخلط المكونات ، وليس إضافة الملح الآن حتى ينضج اللحم قليلاً.
- أحضر مقلاة بها القليل من الزيت وابدأ في وضع قطع الستيك فيها حتى يتحول لونها إلى البني.
- تُمزج القطع من الجهتين مع نصف كوب ماء ويُترك اللحم على النار لمدة 15 دقيقة حتى يتحمّر.
- أخرجي الستيك من المقلاة ، أضيفي شرائح البصل وقلبي ، ثم أضيفي شرائح الفطر لتغيير لون البصل والفطر.
- أضف نصف كوب آخر من الماء وأعد الستيك إلى المقلاة حتى ينضج.
- أطفئي النار واتركي المقلاة مع المكونات كما هي لمدة 15 دقيقة للسماح للحوم بامتصاص الخليط ، ثم يتم إخراج طبق التقديم وستكونين سعيدة وشفاء.
كيفية عمل شريحة لحم في مقلاة بصلصة الصويا
المضافات الغذائية
- قطع اللحم إلى شرائح.
- قليل من الملح.
- القليل من الفلفل الأسود الناعم.
- بهارات اللحوم.
- ملعقة من الخل
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة زيت.
تحضير الطعام
- نضع تتبيلة اللحم وملعقة من الخل والفلفل الأسود وملعقة من الملح وصلصة الصويا والزبدة والزيت في وعاء.
- نخلط المكوّنات السابقة جيّداً ونضيف قطع الستيك ونقلب حتى يمتزج الخليط مع اللحم.
- يتم ترك المبلغ السابق لمدة 60 دقيقة.
- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضيف ملعقة كبيرة من الزبدة والزيت ، ثم نضيف قطع اللحم مع التحريك باستمرار لتغيير لون اللحم.
- يتم إخراج شرائح اللحم من المقلاة وتوضع على صينية خبز توضع في الفرن.
- نحضر مقلاة أخرى وقبل وضعها في الفرن نضع صوص اللحم المتبقي من المحاولة الأولى ، ثم نضيف كوب ماء حتى يغلي ثم نضيفه إلى شريحة اللحم فور خروجها من الفرن.
- الصينية مغطاة بورق حراري والفرن مضبوط على 180 درجة والصينية توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- أخرج الصينية وأحضر طبق التقديم.يمكن تناول شرائح اللحم مع البطاطا المشوية أو الخضار المقلية أو الأرز الأبيض.
كيفية عمل شريحة لحم مع صدر الديك الرومي
مكونات الوصفة
- قطع من صدر الديك الرومي.
- كأس حليب؛
- كاس من الماء.
- سكران
- ملعقة صغيرة من الثوم ومسحوق البصل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة زيت ذرة.
- قطع مثلثة من الجبن.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- القليل من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
تحضير الوصفة
- نحضر مقلاة بملعقة كبيرة من الزبدة والزيت ونضعها في الديك الرومي ونقلب القطع حتى تتحول إلى اللون البني.
- يُرفع اللحم ويُضاف على الفور الزبدة والثوم المضغوط أو البودرة مع التحريك ، ثم يُغطّى بكوب من الحليب ويُترك المزيج يغلي.
- يضاف كوب ماء مع ملعقة كبيرة نشاء بعد ذوبانه جيداً في المكونات السابقة.
- بعد أن تصبح المكونات متجانسة تمامًا ، أضف مثلثات الجبن مع التحريك المستمر على نار خفيفة.
- نضيف قطع الديك الرومي إلى الخليط السابق.
- دع اللحم الأبيض يطهى لمدة 15 دقيقة ، ثم قلل الحرارة.
- نقدم لحم الديك الرومي مع الصوص الأبيض والأرز الأبيض.
طريقة عمل رول ستيك بسطرمة
يمكنك تجربة طريقة عمل شريحة لحم في مقلاة بشكل مختلف ، على النحو التالي:
المضافات الغذائية
- قطع لحم بقري حسب عدد الأشخاص.
- كمية البسطرمة.
- جبنة موتزاريلا.
- جبنة مثلثات.
- جبنة تركية مبشورة.
- بهارات اللحوم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- حبة بصل.
- فاكهة الطماطم.
- البطاطس
تحضير الطبق
- نقطع الستيك إلى قطع ونضع عليها البصل المفروم وبهارات اللحم لمدة 30 دقيقة.
- نحضر البصل المفروم ونضعه في مكان اللحم البقري ونخلط المكونات حتى تمتزج ، ثم نضع البصل مع عصير الطماطم والفلفل الأسود والملح في الخلاط للطحن.
- يتم تحضير الستيك ودهونه وتوضع البسطرمة مع الجبن التركي ومثلث الجبن ، ثم يبدأ في دحرجة اللحم وتثبيته بقطع خشبية صغيرة.
- ضعي لفائف الستيك في صينية واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نحضر صينية بطاطس ويدجز ، نسكب كمية وفيرة من الطماطم والبصل ، نضيف لفائف الستيك ونضعها على نار متوسطة حتى تنضج جيداً.
- يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة ، ويُوضع في صينية الخبز ويُترك حتى ينضج تمامًا.
- نرفع رول الستيك ويقدم مع الأرز الأبيض.
المزيد من الوصفات باستخدام شرائح اللحم
كيف تصنع شريحة لحم على الشواية
المضافات الغذائية
- قطع ستيك.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة زيت.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- القليل من إكليل الجبل.
- زعتر أو زعتر جاف.
تحضير الطعام
- يُضاف الملح والفلفل الأسود والقليل من الزيت إلى قطع الستيك ويُمزج ويُترك لينقع لمدة 30-45 دقيقة.
- نحضر الشواية ونضعها على نار متوسطة مع قليل من الزيت بالداخل.
- وزعي شرائح اللحم على الشواية ورشيها بإكليل الجبل والزعتر والثوم المهروس مع تقليب اللحم على الجانبين.
- خففي النار ثم أضيفي بعض الزبدة ثم أطفئي النار ولا تنسي وضع جبنة الشيدر المبشورة فوق الستيك.
- يمكن تقديم الطبق مع الأرز الأبيض والبطاطا المقلية.
طريقة عمل ستيك بصلصة الثوم
المضافات الغذائية
- كيلو شريحة لحم مقطعة إلى شرائح.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الصلصة
- نصف كوب زبدة.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم.
- 4 فصوص ثوم مهروسة ناعماً.
- كوب بقدونس مفروم طازج.
أسلوب المعالجة
- ضعي المقلاة على النار مع الزبدة بداخلها ، أضيفي مسحوق الثوم والثوم المهروس ، وحركي المكونات لبضع ثوان.
- بعد تتبيل اللحم جيدًا بالملح والفلفل الأسود ، أحضر الشواية أو الشواية الكهربائية وضع مسحة من الزيت لاختبار درجة حرارتها لوضع شرائح اللحم على الشواية.
- ضعي شرائح اللحم على الشواية لمدة 4-5 دقائق مع التقليب المستمر على الجانبين لتحقيق المستوى المطلوب من النضج.
- ارفعي الستيك المشوي واتركيه جانبًا وأحضر طبق التقديم.
- ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم ثم أضيفي بعض الصلصة التي تم تحضيرها لشرائح اللحم.
- نضع البقدونس المفروم على الستيك ويقدم مع صلصة الثوم.
في نهاية مقال اليوم ، راجعنا معكم طريقة عمل شريحة لحم في مقلاة بأكثر من وصفة ، إما لتناسب أصحاب الريجيم أو للأشخاص الذين يفضلون تجربة أطباق جديدة ومميزة من شرائح اللحم للاستمتاع بطعم لذيذ. وطعم لذيذ.