السمبوسة هي واحدة من تلك المقبلات أو المقبلات التي لا يمكن تناولها بدونها
أي مائدة مصرية وعربية ، فهي من الأطباق الجانبية المفضلة لدى الكثيرين ،
هذا ما نقدمه لك طريقة عمل السمبوسة في المنزل بالتفصيل.
طريقة عمل السمبوسة في المنزل
تختلف طرق السمبوسة بشكل كبير حيث توجد السمبوسة باللحم ،
والسمبوسة بالجبن مثل السمبوسة بالخضار لكن ما يميزها أكثر
السمبوسة هي عجينتها ، والتي يجب أن تكون طرية ورقيقة ، لذلك دعونا نتعرف على بعضنا البعض
تجاه عجينة السمبوسة بالتفصيل.
طريقة عمل عجينة السمبوسة
بادئ ذي بدء ، تتكون مكونات السمبوسة من:
- 3 أكواب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 5 ملاعق كبيرة زيت أو زبدة.
- ماء فاتر للعجن.
أما طريقة عجين السمبوسة فهي:
- أضف الملح إلى الدقيق.
- نبدأ في إضافة الزيت أو مادة دهنية أخرى.
- أضيفي الماء الفاتر تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نستمر في العجن جيدًا لمدة 10 دقائق على الأقل.
- ثم غطي العجينة ، واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- إذا كنت ترغب في حشو العجين بحشوات مختلفة ، يمكنك تقسيمها
نقطع العجينة إلى نصفين ، شكل كل منهما على شكل. - يمكنك عمل أنصاف دوائر تتحول إلى نصف دائرة عند ملؤها.
النصف الآخر على شكل مربعات تتحول إلى مثلث عند ملؤها. - ثم املأ السمبوسة بالمكونات المفضلة لديك.
- يجب عليك بعد ذلك قلي السمبوسة بالزيت الساخن.
- يُفضل تقديمه ساخنًا.
بعد الاطلاع على خطوات صنع عجينة السمبوسة بالتفصيل ، ما رأيكم أيها الأعزاء الذي نقدمه لكم كيف تصنعون مجموعة من الحشوات اللذيذة التي تناسب السمبوسة.
كمية سمبوسة باللحم
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل متوسط مقطع ناعم جدا.
- 3 فصوص من الثوم معصورة.
- 2 حبة طماطم صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- توابل الطبخ المفضلة لديك.
- الهيل المطحون أو الهيل.
- قرفة.
- الزنجبيل المجفف.
- ملعقة كاري.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
طريقة سمبوسة اللحم
- أولاً ، ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- بمجرد أن يسخن الزيت ، نضيف البصل والثوم ويقلب جيدًا حتى يصبح ذهبيًا.
- نضيف اللحم المفروم ونستمر في التحريك على نار هادئة.
- ثم تضاف الطماطم وتخلط جيدا مع اللحم.
- ثم ابدأ بإضافة توابل مختلفة.
- إذا كنت ترغب في إضافة الخضار إلى اللحم المفروم ، يمكنك إضافتها إلى هذه الخطوة ، على سبيل المثال ، البازلاء والجزر المطبوخة مسبقًا.
- يمكنك أيضًا إضافة الزيتون بمجرد إطفاء النار وينضج تمامًا.
- ثم ضع الحشوة في السمبوسة وتأكد من إغلاقها جيدًا.
- تقلى السمبوسة بالزيت الساخن.
- قدمي السمبوسة الساخنة لعائلتك واستمتع بالمقبلات الرائعة.
طريقة سمبوسة الجبن
يتكون هذا الخليط من:
- 8 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور.
- 8 ملاعق كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور.
- 8 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور.
- 4 ملاعق كبيرة من الجبن المالح.
- اخلطي جميع أنواع الجبن معًا.
- ضع الحشوة في السمبوسة وتأكد من إغلاقها جيدًا.
- ثم اقليها بكمية كبيرة من الزيت.
- يجب تقديمه ساخناً بعد تجفيف الزيت.
مع هذا ، أعزينا ، قدمنا لكم جميع التفاصيل لصنع سمبوسة ناجحة ومقرمشة ومقرمشة في المنزل باستخدام أبسط وأسهل المكونات الممكنة ، ولا تتردد في مشاركة تجربتك مع وصفاتنا المختلفة من خلال التعليقات أدناه.