طريقة الشطة المطبوخة

طريقة الفلفل الحار المطبوخ

المكونات

  • 4 ثمار طماطم.
  • 2 بصل مقطع.
  • 4 فصوص ثوم.
  • 10 فلفل حار.
  • ماجي كيوب.
  • ملح للتذوق.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • فلفل اسود.
  • رشة كَمْون صغيرة.
  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.

كَيْفَ تستعد

  • اسلقي الطماطم فِيْ قدر على نار متوسطة واتركيها تبرد.
  • نقطع البصل والثوم والفلفل الحار ونضعهم فِيْ قدر على نار خفِيْفة.
  • بعد ذلك، أضيفِيْ القليل من زيت الزيتون واتركيه على النار.
  • ضعي لهم مكعب ماجي واخلطي جميع المكونات.
  • نقطع الطماطم المسلوقة ثم نضيفها إلَّى المكونات على النار.
  • ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكَمْون والصلصة.
  • اترك الصلصة الحارة على النار حتى تذوب تمامًا.
  • ثم نضعه فِيْ وعاء زجاجي، وبعد أن يبرد نقوم بتخزينه فِيْ الثلاجة لاستخدامه.
  • كَيْفَِيْة صنع الفلفل الحار المطبوخ

    المكونات

    • 300 جرام فلفل أخضر مفروم.
    • 3/2 كوب زيت نباتي.
    • 10 فصوص ثوم مهروسة.
    • 2 ملاعق كبيرة من الملح.

    كَيْفَ تستعد

  • يُطحن الفلفل الحار فِيْ الخلاط الكهربائي.
  • نضع الفلفل على النار ونقلبه من وقت لآخر حتى تجف السوائل.
  • يضاف الزيت والثوم والملح.
  • اتركيهم على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك.
  • بعد أن يبرد الخليط، اسكبه فِيْ وعاء زجاجي.
  • طريقة عمل الفلفل الحار على الطريقة السورية

    المكونات

    • 1/2 كيلو فلفل أحمر حار.
    • 1/4 كيلو فلفل أحمر حلو.
    • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • كوب زيت ذرة.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • 10 فصوص ثوم.
    • 2 ملاعق صغيرة من الخل.
    • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
    • قفاز للتحضير.

    كَيْفَ تستعد

  • نرتدي قفازات للحفاظ على اليد.
  • اغسل الفليفلة الحمراء والحارة ثم صفِيْها جيدًا من الماء بمنشفة.
  • بدأنا فِيْ إزالة كل رؤوس الفلفل.
  • ثم نقطعها ونضعها فِيْ محضر الطعام.
  • نقطع فصوص الثوم ونضيفها إلَّى الفلفل ونضع الصلصة معها.
  • نضيف الملح والزيت والفلفل الأسود والخل.
  • تخلط جميع المكونات وتترك لمدة ساعة.
  • نضع بعض الزيت فِيْ برطمان زجاجي، ثم نضع الهريسة أو الصلصة الحارة ونضع بعض الزيت على الوجه للحفاظ عليها.
  • ضعه فِيْ الثلاجة واستخدمه.
  • العَنّْاصر التي قد تعجبك

    عمل مخلل فاقوس

    صنع مكدوس على الطريقة الفلسطينية

    زهرة مخلل

    كَيْفَِيْة صنع الفلفل الحار بالخلاط

    المكونات

    • 1 كوب فلفل أحمر حار جاف مطحون
    • 5 فلفل أحمر.
    • 2 فلفل أحمر.
    • 1/2 ملعقة كبيرة كَمْون.
    • 2 ملاعق كبيرة من الملح.
    • ملعقة زيت زيتون.
    • عصير نصف ليمونة.

    كَيْفَ تستعد

  • اخلطي الفلفل الأحمر مع الفلفل الأحمر المجفف فِيْ الخلاط الكهربائي.
  • نضيف الفلفل الحلو ويخلط جيدا فِيْ الخلاط.
  • أضيفِيْ الملح والكَمْون وعصير الليمون وقلبيهم.
  • ضعي المكونات فِيْ وعاء زجاجي وضعي زيت الزيتون على وجهك.
  • كَيْفَِيْة صنع الفلفل الأحمر

    المكونات

    • كيلو فلفل أحمر حار.
    • 3 ثمار طماطم.
    • ملعقة كبيرة ملح.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت.

    كَيْفَ تستعد

  • نقطع الفلفل ناعماً ونترك بعض البذور.
  • سخني الزيت فِيْ قدر وحركيه الفلفل حتى يذبل.
  • قشري الطماطم واهرسيها ثم أضيفِيْها إلَّى الفلفل.
  • تبليها بالملح واتركيها تنضج حتى يصبح القوام متسقًا.
  • اتركي الفلفل الحار يبرد، ثم ضعيه فِيْ وعاء زجاجي وضعي الزيت على وجهك.
  • طريقة عمل الفلفل الحار بالتوابل

    المكونات

    • 200 جرام فلفل أحمر جاف.
    • 4 فصوص ثوم.
    • ملعقة كبيرة من كل منها ملح، زنجبيل مطحون، كَمْون، كزبرة.
    • ملعقة صغيرة من حبة البركة.
    • 100 مل زيت زيتون.
    • ماء ساخن.

    كَيْفَ تستعد

  • نرفع الرؤوس عَنّْ الفلفل ونقطعها إلَّى قطع كبيرة.
  • نضع الفلفل فِيْ ماء ساخن ونتركه لمدة ساعة.
  • يقطع الثوم بالملح.
  • يُصفّى الفلفل من الماء ويُفرم بالثوم.
  • نضع الزنجبيل والكَمْون والكزبرة والكراوية وتخلط جميع المكونات.
  • ثم يضاف زيت الزيتون شيئا فشيئا مع التحريك.
  • ‫0 تعليق

    اترك تعليقاً