طريقة عمل صمون

طريقة عمل Samun

يستخدم الكثير أيضًا عجينة الخبز للبيتزا وخلايا النحل والأطعمة اللذيذة الأخرى. وها هِيْ مكونات العجينة وطريقة تحضيرها كالتالي

مقادير عجينة صمون

حضري المكونات التالية قبل البدء فِيْ صنع عجينة الخبز، وإليك المكونات كالتالي

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض
• 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 صفار بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1 كوب حليب سائل دافئ.
• · نصف كوب زيت.
• نصف كوب ماء دافئ.

وصفة خبز صمون

للحصول على عجينة مثالية، عليك اتباع خطوات الوصفة كَمْا هِيْ فِيْ أدق تفاصيلها، وإليك ما يلي

نحضر وعاءًا جافًا كبيرًا نضع فِيْه الحليب والماء والملح والزيت والسكر والخميرة ونخلط المكونات السابقة جيدًا حتى تمتزج تمامًا.

نخلط البيكنج بودر جيداً مع الدقيق، ثم نضيفه شيئاً فشيئاً إلَّى الخليط السابق ونعجن الخليط جيداً حتى تصبح عجينة ناعمة.

نحضر حاوية أخرى جافة، ندهنها بالزيت، ثم نضع العجينة فِيْها ونتركها حتى تتخمر.

اعجن العجينة بعد التخمير ثم اتركها تتخمر مرة أخرى.

دهن الصينية بالزيت وقطعي العجينة إلَّى قطع متساوية لعمل خبز على شكل أصابع وضعها على الصينية، مع ترك مسافة كافِيْة بين كل رغيف وآخر.

يُخفق صفار البيض مع الفانيليا ويُدهن به وجه الخبز قبل وضعه فِيْ الفرن الساخن.

نترك العجينة فِيْ الفرن حتى تنتفخ ويتحول لونها إلَّى اللون الذهبي، ثم أخرجها من الفرن واتركها تبرد.

يفضل وضع خبز الصمون بعد أن يبرد فِيْ أكياس محكَمْة الإغلاق حتى لا يجف.

طريقة السمون السورية

كَمْا أن هناك طريقة لعمل خبز الصمون السوري وهُو من أسهل الوصفات وألذ الأطعمة. فِيْما يلي المكونات وطريقة الوصفة بالتفصيل كَمْا يلي

مكونات الصمون السوري

تحضير المكونات التالية لعمل خبز صمون على الطريقة السورية

• 4 أكواب دقيق (دقيق).
• 1 كوب حليب سائل.
• 1 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• 3 ملاعق كبيرة خميرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 صفار بيضة.
• نصف كوب زبدة.
• كَمْية كوب ماء.

وصفة صمون السورية

تتميز وصفة الصمون السوري بخطواتها البسيطة ومكوناتها البسيطة، وفِيْما يلي تفاصيل خطوات الوصفة

نحضر قدر كبير جاف ونضع الماء والحليب والزبدة ونضعه على نار متوسطة.

يُمزج الدقيق والملح والسكر والخميرة معًا جيدًا، ثم يُرفع مزيج الحليب والماء والزبدة عَنّْ النار.

اخلطي المزيجين معًا حتى تمتزج تمامًا واعجنهم حتى يشكلوا عجينة ناعمة متوسطة النعومة.

دع العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبًا.

نقطع العجينة إلَّى قطع متوسطة ثم تدحرج كل قطعة بالطول.

قطعي سطح الخبز بسكين، ثم ادهنيه بخليط الفانيليا وصفار البيض بفرشاة خبز ناعمة، وضعيه على صفِيْحة خبز مدهُونة بالزبدة.

ضعي الصينية فِيْ الفرن المسخن واخرجيها بمجرد أن يتحول لون الخبز إلَّى اللون البني الذهبي.

طريقة صنع السلمون بالبيض

يمكنك أيضًا اتباع وصفة خبز الصمون بالبيض، للحصول على وجبة صحية وكاملة، إليك مكونات الوصفة وكَيْفَِيْة تحضيرها أيضًا

مكونات وصفة خبز صمون بالبيض

لا تختلف مكوناته كثيرًا عَنّْ مكونات السابون العادي، وهذه هِيْ المكونات اللازمة لتحضيره

• 1 كوب حليب سائل.
• 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض.
• 2 ملاعق كبيرة ريحان.
• 2 صفار بيض.
• مقدار نصف ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• مقدار نصف كوب سكر.
• كَمْية نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.

طريقة تحضير خبز الصمون بالبيض

هذه الوصفة تشبه إلَّى حد ما طريقة صمون العادية، مع وجود اختلاف بين الريحان والبيض، وإليك خطوات الوصفة بالتفصيل

• نحضر قدر مناسب للتسخين نضع فِيْه الحليب والزبدة ونترك الخليط حتى تذوب الزبدة تماما ثم نرفعها عَنّْ الحرارة.
• ضعي خليط الدقيق والملح والخميرة والبيكنج باودر فِيْ وعاء جاف واخلطيهم جيدًا.
• نضع مزيج الحليب والزبدة فِيْ الخلاط الكهربائي، ثم نخفقه قليلاً ونضيف البيض والريحان.
• اخلطي المزيجين جيدًا فِيْ وعاء عجين، واتركي المزيج ليتخمر لمدة ساعة على الأقل، ثم اعجنه واتركيه حتى يرتفع لمدة نصف ساعة أو ساعة أخرى.
• تُقسم العجينة إلَّى كرات متساوية وتُوزّع على سطح مستوٍ مغطّى بالدقيق.
• دهن صينية التسوية بالزيت وضع الخبز عليها، دهن وجه العجينة بالزيت بعد وضعها على الصينية واتركها ترتفع لمدة ساعة أخرى.
• نضع الخبز فِيْ الفرن حتى يتحول إلَّى اللون الذهبي، ثم نخرجه من الفرن ونتركه على منشفة قطنية نظيفة حتى يبرد تماماً.
• نضعه فِيْ كيس نايلون محكَمْ ونستخدمه عَنّْد الحاجة.