يعتبر الأرنب الكويتي من الأطعمة الشعبية جدا المنتشرة خاصة في دول الخليج العربي ، وهو نوع من الأطعمة التي يتم تحضيرها على نطاق واسع في العديد من المآدب بسبب مذاقها اللذيذ الذي يحب الكثير من الناس تناوله مناسبات اجتماعية. الشعور بالامتلاء ، وذلك بسبب محتواها الغني بالألياف والبروتين.
هذا بالإضافة إلى طرقها العديدة التي تختص بعملية تحضيرها ، والعصيدة الكويتية هي طبق ، بالإضافة إلى القمح ، عادة ما يتم تحضيره باللحوم بأنواعها ومجموعة من البهارات الخاصة. اقدم لكم في هذا المقال كيفية تحضير ثريد كويتي باللحم اضافة الى طريقة تحضيره بالدجاج.
طريقة تحضير الارنب الكويتي باللحم:
المكونات التي ستتوفر لتحضير الأرانب الكويتية باللحوم:
أم لا :- تقطع كمية (1) كيلوجرام من اللحم البقري إلى عدة مربعات.
ثانيا :- ما هي كمية (1) كيلو جرام من حبوب القمح.
ثالث :- كمية (2) كوب زيت ذرة.
رابعا: –مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
خامسا: – كم سعر كوب واحد من الزبدة؟
السادس:-1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
سابعا:مقدار نصف ملعقة صغيرة بهار مشكلة.
ثامن:- كم ثمن ملعقة صغيرة من الملح الناعم؟
تاسع:-ما هي الكمية المناسبة من الماء؟
طريقة تحضير الارنب الكويتي باللحم: لكي تقوم سيدتي بتحضير أرنبة كويتية باللحم ، عليك القيام بالخطوات التالية:
أم لا :- سخني الزيت في إناء مناسب ، ثم أضيفي اللحم وتبليه بالفلفل الأسود والقرفة والملح بالإضافة إلى خلطة البهارات ، مع الحرص على تقليب المكونات من حين لآخر حتى ينضج اللحم جيدًا. فعله.
ثانيا :- سيدتي ضعي الماء في قدر مناسب على النار حتى يصل لدرجة الغليان.
ثالث :- نضيف حبات القمح إلى الماء ثم نتركها لمدة (60) دقيقة على الأقل حتى يمتص القمح الماء جيداً مع التقليب باستمرار لمنعه من الالتصاق بقاع الوعاء.
رابعا: – نضيف الزبدة ثم نخلطها ببطء مع القمح حتى تذوب تماما.
خامسا: – سيدتي ، اسكبي المزيج في طبق التقديم ، ثم ضعي قطع اللحم على سطحه وقدمي الأرنبة الكويتية مع اللحم على المائدة ساخنة.
طريقة عمل عصيدة الدجاج الكويتية:
ثريده كويتيه بالدجاج
المكونات التي ستتوفر لعمل الأرانب الكويتية بالدجاج:
أم لا :- ما مقدار نصف كوب عصيدة القمح.
ثانيا :- كمية (4) صدور دجاج مخلية مقطعة إلى مربعات.
ثالث :- كم يكلف مكعب مرقة دجاج واحد؟
رابعا: – كمية (2) جزر مقطعة إلى عدة مكعبات.
خامسا: –كمية معقولة من الملح إضافة إلى ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
السادس:- كم هو رشة بسيطة من البهارات المختلطة أو حسب رغبة آكلى لحوم البشر.
سابعا: ما هي كمية السمن المذاب في عملية التزيين؟
ثامن:- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعماً.
طريقة تحضير أرنب كويتي بالدجاج: لكي تقوم سيدتي بتحضير أرنب كويتي بالدجاج ، عليك اتباع الخطوات التالية:
أم لا :- في البداية يا سيدتي ، اطبخي قطع الدجاج على نار متوسطة ، ثم أضيفي كل البهارات المشكلة والملح مع قسط من الفلفل الأسود المطحون واتركيها حتى تصل لدرجة النضج.
ثانيا :- صفي قطع الدجاج من الماء واحتفظي بكمية معقولة من مرقها.
ثالث :- أبدأ بطهي القمح في مرق الدجاج ثم اتركه يغلي على نار هادئة لفترة تقدر بـ (20) دقيقة حتى ينضج بالكامل.
رابعا: – نضيف مكعب مرق ممتاز لكل من الجزر والفلفل الأسود والكزبرة بالإضافة إلى قطع الدجاج إلى القمح ، ثم نترك القدر على نار متوسطة لمدة (30) دقيقة حتى يختلط الحساء مع بعض ويطهى جيداً ، ثم اسكبيها في أوعية عميقة ، وادهنها بالسمن المذاب ثم قدمها ساخنة.