في رمضان ، نبحث دائمًا عن وجبات إفطار سهلة وسريعة لقضاء هذا الوقت المبارك في قراءة القرآن والعبادة. لذلك فإن الأطباق التالية من أسهل الأطباق في التحضير ، ومعظمها لا يحتاج إلى متابعة مستمرة. هذا يعني أنك تحضره وتضعه في الفرن لتنفق ما لديك.
وجبات سهلة وسريعة لفطور رمضان
- صينية بطاطا حمراء مع أرز أبيض مصري.
- طبق دجاج مع بطاطا.
- طاجن خضار بقطع لحم.
- اضغط عليه من خلال اللحم.
- نجرسكو باستا.
سوف تجد أيضًا: أحدث الوجبات السريعة السهلة واللذيذة
كيف تصنع صينية بطاطا حمراء
الكمية تكفي 4 أشخاص.
- 4 حبات متوسطة الحجم.
- 1 بصلة كبيرة.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
- 5 طماطم ويمكن استبدالها بصلصة الطماطم التي تباع في السوبر ماركت.
- ملعقة سمن أو زبدة أو زيت حسب الرغبة.
طريقة
- اغسلي الطماطم جيداً وضعيها في الخلاط ، ثم صفيها في مصفاة حتى تحصلي على عصير الطماطم.
- أشعل النار بالملح والفلفل والسمن أو الكتلة الدهنية من اختيارك حتى تغلي تمامًا.
- في هذه الأثناء ، قشري البطاطس وقطعيها إلى دوائر ، حوالي 2 سم. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات رفيعة.
- نضع البصل والبطاطس فوق الصلصة ، ثم نضيف الماء حتى تغطى.
- إذا كنت ترغب في الحصول على طبق سريع وسهل لفطور رمضان ، يمكنك وضعه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية مع الغطاء لمدة ساعة ، ثم أخرجه واتركه لمدة 30 دقيقة أخرى. أو يمكنك وضعها على النار حتى يتم امتصاص الماء وتنضج البطاطس.
- إذا كنت ترغب في اختبار البطاطس ، يمكنك القيام بذلك عن طريق إدخال طرف السكين. إذا كان يدخل ويخرج بسهولة ، فهذا يعني أنه قد نضج.
- يعتمد الوقت اللازم لتنضج البطاطس على حجم القطع ، فكلما زادت سماكة البطاطس ، كلما احتجت إلى وقت أطول.
طريقة الارز الابيض على الطريقة المصرية
المكونات تكفي 4 أشخاص.
- 2 كوب أرز أبيض.
- 1 كوب نودلز ، يمكنك زيادة الكمية أو تقليلها حسب الحاجة.
- ملح للتذوق.
- ملعقة كبيرة سمن عادي أو مكعب زبدة مع ملعقة زيت.
- 4 أكواب ماء حسب الحاجة.
طريقة
- اغسلي الأرز جيداً وانقعيه في كوبين من الماء لمدة ساعة. هذا سيجعل الأرز أسهل في التحضير ويجعله أحد أطباق الإفطار الرمضانية السريعة والسهلة. تبدأ في طهيها قبل نصف ساعة من الإفطار.
- قبل غروب الشمس بنصف ساعة ، ضعي الأرز في مصفاة للتخلص من الماء الزائد ، وفي هذه الأثناء ، اقلي النودلز بالدهون التي تختارينها حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخلط الأرز بالملح والنودلز حتى يصبح الأرز لامعًا ، أي أن الأرز كله مغطى بكتلة دهنية حتى لا يلتصق الأرز ، أي يكون فلفلًا كما يقول المصريون.
- أضف كوبًا ونصفًا من الماء ، أو حسب اختيارك لحجم الإناء ، يجب أن يغطي الماء الأرز حتى أحد طرفي الإصبع.
- ضع الغطاء واتركه لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ، ارفع الغطاء وستجد أن نسبة الماء لا تزال موجودة ، قم بتقليبها.
- ضع الغطاء مرة أخرى ، وقلل الحرارة واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة.
- إذا قمت بإضافة الكثير من الماء ووجدت أن الأرز يشبه العجين ، يمكنك وضع 3 طبقات من ورق المطبخ على القدر وتغطيتها بغطاء. هذا يساعد في سحب بعض الماء الزائد.
طريقة عمل طبق دجاج وبطاطا
الكمية تكفي 4 أشخاص.
- 4 حبات متوسطة الحجم.
- دجاجة متوسطة الحجم مغسولة جيدا و منقوعة بالماء و الملح.
- 3 بصل وسط.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
- 3 حبات من ورق الغار.
- 5 حبات هيل.
- عصا زعتر يمكن استبدالها بملعقة من الزعتر المجفف.
- مكعب زبدة.
طريقة
- اغسلي البطاطس جيداً وقطعيها إلى مكعبات بحجم إصبعين.
- يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى شرائح ويُضاف الملح والفلفل ويُضاف ورق الغار والهيل ويُمزج جيدًا ويُفرك قليلاً.
- نحضر صينية الفرن ونضيف البطاطس ونصف البصل ونخلط جيدا.
- ضعي باقي البصل والزعتر على جميع جوانب الدجاج من الداخل والخارج.
- دهن الدجاج بمكعب من الزبدة ، أضف 4 أكواب من الماء.
- يغطى بورق القصدير ويوضع في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة ونصف.
- ارفعي ورق القصدير وافتحي الشواية واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- تُقدم كواحدة من الوجبات السهلة والسريعة على فطور رمضان مع النعيم والشفاء.
سوف تجد هنا أيضًا: طعام حمية سهل ولذيذ
طاجن خضار بقطع لحم
المكونات تكفي لأربعة أشخاص.
- نصف كيلو كوسة.
- نصف كيلو فاصوليا خضراء.
- ربع كيلو بازلاء بعد التنظيف.
- 4 حبات جزر متوسطة.
- 2 حبة بطاطس متوسطة.
- 3 خرشوف
- نصف كيلو لحم أحمر.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
- 5 أكواب من عصير الطماطم.
- ملعقة سمن أو زبدة أو زيت.
- مكعب المخزون ، اختياري.
طريقة
- نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة بحجم ملعقة ، ضعي كمية الدهون التي اخترتها في القدر واقلي اللحم حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح.
- نضيف الملح والفلفل والمرق إذا أردت ثم نضيف عصير الطماطم ونترك اللحم على النار لمدة نصف ساعة. هذه المرحلة مفيدة لأن اللحوم تستغرق وقتًا أطول حتى تنضج من الخضروات. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون عصير الطماطم أكثر سمكًا ولذيذًا في هذه المرحلة.
- في غضون ذلك ، سوف تحتاج إلى تنظيف الخضار وتقطيعها بالتساوي.
- نضيف الخضار إلى اللحم ، ويمكن إضافة الماء إذا لزم الأمر ووضع كل شيء في طاجن يتحمل حرارة الفرن.
- ضعي ورق القصدير فوق الكسرولة وضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية على الرف السفلي. اتركه لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين ، حسب كمية الخضار وحجم القطع.
- انزع ورق القصدير واترك الطاجن يأخذ اللون من الأعلى.
- قدميها على الفطور مع بضع شرائح من الخبز. سيقدم لك هذا طبقًا آخر في قائمة الأطباق البسيطة والسريعة لوجبة الإفطار الرمضانية.
وصفة الكبسة باللحم
إنها من أسهل وأسرع وصفات الإفطار الرمضانية حيث أنها لا تتطلب الكثير من الأطباق ، يكفي وعاء واحد. على الرغم من أن لكل منزل وصفته الخاصة ، فمن المؤكد أنك ستحبها.
مكونات الكبسة باللحم
مناسب لخمسة أشخاص.
- 2 كوب أرز بسمتي.
- 6 أكواب ماء دافئ ، أكثر أو أقل حسب الحاجة.
- أعواد قرفة.
- 7 حبات هيل.
- 3 أوراق الكهف.
- 7 فصوص.
- قطعة من الليمون الأسود المجفف يمكن تجاوزها.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
- نصف كيلو لحم أحمر أو دهن حسب تفضيلات أسرتك.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- بصل متوسط الحجم مفروم ناعماً.
- يمكن الاستغناء عن ملعقة صغيرة من الملح الصيني لمزيد من النكهة.
- ملعقة صغيرة بهارات.
طريقة
- نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ونضعها في مقلاة بالزيت وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
- يضاف البصل المفروم والملح والفلفل ويقلى قليلا. نضيف 3 أكواب من الماء المغلي إلى اللحم ونتركه على النار حسب نوع اللحم ولكن حتى مرحلة النضج.
- ينقع الأرز البسمتي في كوبين من الماء الدافئ.
- قبل ساعة من الإفطار ، أخرج اللحم من الشوربة. وتصفي الأرز للتخلص من الماء.
- ضعي الكمية المتبقية من الزيت في قدر وأضيفي جميع البهارات السابقة والقرفة والهيل وورق الغار والقرنفل والليمون المجفف إن وجد وحركي حتى تشم رائحتها.
- ضعي اللحم في الخليط السابق واخلطيهم ثم أضيفي الأرز واخلطيهم قليلًا بالشوكة.
- نضيف الحساء المملح إلى الأرز لتغطيته ، وغطيه واتركيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة على نار متوسطة.
- قم بإزالة الغطاء ، وحركه بشوكة ، وخفض الحرارة إلى أدنى درجة.
- قدميها مع الطماطم والبصل في وجبة الإفطار وهي سعيدة وشفاء.
طريقة عمل مكرونة نجرسكو
لدينا الوصفة الأخيرة في قائمة الأطباق السهلة والسريعة لفطور رمضان. هذا الطبق يكفي من 4 إلى 5 أشخاص.
مكونات
- 1 كيس نودلز ستريب ، 500 غرام.
- نصف كيلو صدور دجاج مسحب.
- 5 ملاعق طحين.
- 5 ملاعق سمن.
- 4 أكواب حليب.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
- ملعقة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
- 2 مكعبات من الزبدة حوالي 20 جرام.
- ماء لطهي المعكرونة وماء لتصفية الدجاج.
- يمكنك استخدام جبنة الشيدر أو الموزاريلا أو البيض على وجهك.
طريقة
- نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة.
- نضع الزبدة ونضيف الدجاج مع التحريك حتى يصبح كل شيء أبيض. ثم تضاف جميع البهارات وتخلط مرة أخرى ويصب الماء المغلي.
- اترك الدجاج لمدة نصف ساعة أو حسب حجم شرحات الدجاج حتى تنضج.
- في حالة الدجاج المسلوق أو المشوي من اليوم السابق ، يمكن تخطي الخطوة السابقة ، فقط قطع الدجاج إلى قطع طولية وابدأ الخطوة التالية.
- يُغلى الماء ويُضاف المعكرونة ويُترك حتى تنضج تمامًا حسب درجة النضج التي تفضلها.
- في هذه الأثناء ، ضعي السمن والدقيق في وعاء آخر حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح ، أضيفي الحليب البارد وقلبي حتى تحصلي على قوام كريمي ، في حال احتجت إلى القليل من السائل يمكنك إضافة القليل من الحليب أو حساء الدجاج.
- نضع الدجاج مع المكرونة ونضيف بعض الشوربة والبشاميل
- الآن أصبح كل شيء جاهزًا ، ضعي طبقة رقيقة من البشاميل على صينية الخبز ، أضيفي المعكرونة ومزيج الدجاج. ثم نضيف باقي البشاميل لتغطية الصينية.
- للحصول على الوجه المميز لمعكرونة نجرسكو ، عليك أن تختار بين جبنة الموزاريلا أو البارميزان أو جبنة الشيدر ، ثم تحصل على وجه يشبه البيتزا. أو يمكنك كسر بيضة ووضع رشة ملح وفلفل عليها ووضعها على وجهك.
- الاثنين خيار رائع ويعتمد على ما تفضله أنت وعائلتك.
- في حالة وجود انقسام بين النوعين فلا مشكلة. ندهن نصف الصينية بالبيض ونضع الجبن في النصف الآخر.
- ضع الصينية في الفرن وافتح الشواية. نظرًا لأن جميع المكونات مطبوخة بالكامل ، فكل ما نحتاجه هو لون غامق.
- قدمها لعائلتك لتناول الإفطار مع السلطة لوجبة كاملة.
يمكنك أيضًا أن تجد هنا: كيفية صنع فطائر لذيذة ولذيذة
في الختام ، نأمل أن نكون قد ساهمنا على الأقل قليلاً في تسهيل وجبة الإفطار لك من خلال قائمة أطباق الإفطار الرمضانية السريعة والسهلة. أعادكم الله علينا وإياكم إلى اليمن وبركاته ولا تنسونا وأهلنا في الدعاء في هذه الأيام المباركة.[1]
المراجع