طريقة عمل القهوة العربية

طريقة صنع القهُوة العربية

مكونات

• كوبان من الماء المثلج.
• أيضا ملعقة كبيرة من السكر.
• 5 ملاعق كبيرة من مسحوق قهُوة أرابيكا.

كَيْفَ تستعد

• نضيف الماء المثلج للقهُوة ونبدأ فِيْ التقليب جيداً، ثم نضيف السكر إلَّى الخليط ونحوله إلَّى حرارة منخفضة جداً.

طريقة تحضير القهُوة العربية بالحليب

مكونات

• 4 ملاعق كبيرة من القهُوة الخشنة.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
• أيضا ربع ملعقة صغيرة هِيْل خشن.
• نصف ملعقة كبيرة سكر.
• 3 أكواب ماء.

كَيْفَ تستعد

• سخني الماء فِيْ قدر على نار متوسطة، وبعد أن يغلي الماء، أضيفِيْ القهُوة والحليب والهِيْل والسكر، وقلبي المزيج جيدًا حتى يختفِيْ أثر السكر.
• نرفع القهُوة أيضًا على نار بطيئة ونتركها حتى تغلي جيدًا وتخلط المكونات معًا.
• تُرفع القهُوة عَنّْ الحرارة، وتُترك قليلاً حتى تنضج المكونات الخشنة وتختلط، ونبدأ فِيْ سكب القهُوة فِيْ الأكواب، ونقدمها للضيوف.

تحضير القهُوة العربية بالهِيْل

مكونات

• 4 أكواب ماء.
• أربع ملاعق كبيرة من الهال المطحون.
• أيضا نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
• 3 ملاعق كبيرة من البن العربي المطحون.

كَيْفَ تستعد

• نضع الماء فِيْ إناء على درجة حرارة هادئة، وعَنّْدما يبدأ فِيْ الغليان نضع القهُوة ونقلبها جيدًا.
• أيضًا، تركنا القهُوة تغلي لمدة 5 دقائق، وبدأنا نحضر إبريقًا آخر، وسكبنا القهُوة، لنضيف الهِيْل والزعفران.
• نعيد وضع القدر على نار هادئة حتى تغلي القهُوة، ونقدم القهُوة فِيْ فنجان من التمر.

تحضير القهُوة العربية بماء الورد

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة من القهُوة العربية.
• أيضا ملعقة كبيرة من الهِيْل المطحون.
• 4 حبات هِيْل.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• 3 أكواب ماء.

كَيْفَ تستعد

ضع الماء فِيْ إبريق القهُوة على نار متوسطة وابدأ فِيْ إضافة القهُوة إلَّى الماء.

اتركي القهُوة تنضج لمدة 12 دقيقة، أضيفِيْ الهِيْل والحب، وقلبي جيدًا ثم اتركي القهُوة تنضج.

كَمْا نضع الماء المغلي فِيْ الدلو، وننام ونزيله فورًا، بحيث يبقى الدلو ساخنًا للحفاظ على المشروب.

صفِيْ القهُوة فِيْ الدلة، ثم ضعي فِيْها ماء الورد، وأغلقي الدلة واتركيها لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقديم.

طريقة صنع القهُوة العربية بالحليب والزعفران

المكونات

• 5 أكواب ماء.
• نصف ملعقة زعفران.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون أو شريحة من الزنجبيل الأخضر.
• ملعقة كبيرة من مبيض القهُوة
• ربع ملعقة كبيرة من القرنفل فقط.
• وكذلك ملعقة كبيرة من الهِيْل.
• أربع ملاعق كبيرة من البن العربي المطحون.

كَيْفَ تستعد

نضع الماء فِيْ قدر عميق على نار خفِيْفة، نضيف البن المطحون إلَّى الماء المغلي ونتركه حتى يختلط جيداً مع الماء.

كَمْا نضع الغسول والهِيْل والزعفران فِيْ الترمس لوضع القهُوة بعد الغليان.

يتم إغلاق الترمس بإحكام، بحيث تمتزج المكونات مع بعضها البعض.

تحضير القهُوة السعودية

مكونات

• لترات من الماء
• 3 ملاعق كبيرة من الهال السميك.
• أيضا 5 أعواد القرنفل.
• 3 ملاعق كبيرة من البن المطحون المحمص.

كَيْفَ تستعد

نضع القهُوة فِيْ الماء على نار خفِيْفة، ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تغلي جيدًا، ونضع الماء الساخن فِيْ القدر، تمهِيْدًا لوضع القهُوة، بحيث تحافظ على درجة حرارتها لفترة أطول. .

أيضا صب الماء الساخن قبل وضع القهُوة، وأضف الهِيْل والقرنفل مع القهُوة لغلق الدلة، اتركها لمدة دقيقتين وابدأ فِيْ صب القهُوة فِيْ الأكواب.