تتعدد أنواع الحميات الغذائية ويوجد العديد منها ، ومن بين هذه الأنواع ، انتشر مؤخرًا النظام الغذائي بالبطاطس المسلوقة ، أو ما يسمى بالرجيم الغذائي ، حيث يتم تناول البطاطس المسلوقة كجزء من نظام الرجيم الغذائي. أسبوع حتى يتمكن الجسم من خسارة 3 كيلوغرامات أسبوعياً وعلى الرغم من أن جميع الدراسات الطبية تؤكد أنه من الخطأ اتباع نوع واحد من النظام الغذائي لأنه يفتقر إلى الكثير من الفيتامينات والمعادن والأملاح والدهون التي يحتاجها الجسم زيادة البطاطس ولعل هذا الاعتقاد السائد لدى الأغلبية ناتج عن سلوك خاطئ. تحتوي البطاطس نفسها على فيتامينات ومعادن ونشويات ومضادات للأكسدة وهي من الدرنات الجذرية الغنية بالألياف بالرغم من فوائدها العديدة إلا أنها تفتقر إلى بعض الفيتامينات والمعادن المهمة لسلوك الإنسان. لدى العديد طريقة لطهي البطاطس وقليها وقليها بالزيت أو السمن أو إضافة الزبدة والقشدة الحامضة إليها كطريقة لتحضير البطاطس المهروسة أو إضافة أنواع مختلفة من الصلصات أو الصلصات مثل البشاميل أو المايونيز ، أو خلطها مع الكثير من البهارات مثل الملح والبهارات المعدة لتتبيل البطاطس المقلية. تقسم الوجبات خلال اليوم إلى ثلاث وجبات ، الإفطار يتكون من كوب حليب خالي الدسم يساوي 250 مليلتر والغداء يتكون من طبق بطاطس مسلوق ، يساوي 300 جرام ، بدون دهون أو أي بهارات مثل الملح والتوابل المالحة ، يتبعها عن طريق العشاء وتتكون من طبق يحتوي ما يقرب من 200 جرام من البطاطس المسلوقة مع إضافة بيضة مسلوقة يمكن إضافتها إلى شرائح مقطعة إلى شرائح أو يمكن هرسها مع البطاطس المسلوقة مع إضافة أي نوع من الخضار الورقية مثل البقدونس ، الشبت والسبانخ والسلق السويسري والطماطم الكرزية وشرائح الخيار والذرة الصغيرة المسلوقة على قطعة خبز ، أو بعض الخضار المطبوخة مثل شرائح الجزر والكوسا والبروكلي ، تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن لترين من الماء. بحيث لا تزيد فترة الإمساك بالرجيم عن أسبوع ، وبعد ذلك تتم العودة إلى النظام الغذائي الكامل على النحو التالي: اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لمنع عودة الوزن المفقود على رجيم البطاطس المسلوق.
طريقة صحية ومثالية لطهي البطاطس:
يجب غسل البطاطس جيداً للتخلص من الأتربة ، ثم يوضع الماء في الإناء وتشعل النار وتترك على النار حتى تصل لدرجة الغليان ، ثم تضاف البطاطس كما هي بدون تقطيع أو تقشير. بدون أي دهون وتوابل وملح ، لأن القشرة الخارجية للبطاطس محمية من فقدان بعض الفيتامينات والمعادن المفيدة ، ثم يتم تصفية الماء المغلي والتخلص منه ، وتترك البطاطس لتبرد قليلًا ، ثم تقشر وتهرس حتى نحصل على بطاطس مهروسة طرية ، ويمكن أيضًا تحضيرها عن طريق تقطيعها إلى مكعبات دون وخز وهذا يعتمد على الرغبات الشخصية.