على دراية بعالم الأنظمة الغذائية ، أو كما يطلق عليه باللغة الإنجليزية “دايت” وبالفرنسية
النظام الغذائي الذي يساهم في إنقاص الوزن سيجدده دائمًا. على الرغم من الكم الهائل لما يمكنك أن تجده معهم ، إلا أن هناك دائمًا أنظمة تمكن أصحابها من تحقيق نجاح كبير من خلال اكتشافهم ، ومن خلال متابعتهم حقق عدد كبير من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة هدفهم المنشود وساهموا في انتشاره.
ومن بين الأنظمة التي اكتسبت شعبية كبيرة “حمية البروتين” أو “حمية أتكينز” حسب مكتشفها د. روبرت اتكينز.
ومن كلمة “بروتين” يمكننا أن نرى أن هذا النظام الغذائي يعتمد بالدرجة الأولى على استهلاك البروتينات بجميع أشكالها مثل اللحوم الحمراء والبيضاء والجبن وعلى عكس الكربوهيدرات على وجه التحديد مثل الخبز والمعكرونة البيضاء والأرز الأبيض والحلويات على العموم.
من خلال تجنب الكربوهيدرات ، يتم التحكم في مستويات السكر في الدم والأنسولين ، حيث يؤدي ارتفاع السكر إلى زيادة الأنسولين ، وهو الهرمون الذي يسبب الجوع ، عن طريق إزالة السكر من الدم. وتمريرها إلى الخلايا لاستخدامها كطاقة أو العمل على تخزينها على شكل دهون.
لذا فإن القاعدة الأساسية في هذا النظام كانت تناول البروتين والامتناع عن الكربوهيدرات لتشجيع الجسم على استخدام دهون الجسم ، والتي تعمل على إنتاج الطاقة بسبب انخفاض نسبة السكر في الجسم التي يخزنها ، مما يجعل الجسم حرق الدهون بدلا من حرق الكربوهيدرات وبالتالي لن يكون هناك الكربوهيدرات التي تحل محل الدهون ، لذلك تنخفض الدهون تدريجيا وبالتالي يبدأ الجسم في فقدان الوزن.
يمنحك هذا النظام أيضًا شعورًا دائمًا بالشبع من خلال تناول البروتينات التي تحقق ذلك.
مثل أي نظام غذائي ، فإن حمية البروتين لها جانب إيجابي ، خاصة لمرضى السكر ، وقدرتها على خفض الدهون الثلاثية ، ولكن لها أيضًا جانبًا سلبيًا ، حيث يُلاحظ الإكثار من تناولها.
عيوب هذا النظام:يمكن لاعتماده على البروتين أن يضع ضغطًا كبيرًا على الكلى ، خاصةً لدى أولئك المعرضين لخطر الإصابة بمشاكل في الكلى مثل حصى الكلى والفشل الكلوي ، لذلك يوصى بشرب ثمانية أكواب من الماء يوميًا.
كما أن زيادة استهلاك البروتين يزيد من نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يعرض الجسم لخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسرطان.
يسبب انخفاض الكربوهيدرات ارتفاع الكيتونات ورائحة الفم الكريهة.
نقص الألياف والفاكهة يسبب الإمساك.
يتسبب فقدان الجلوكوز الحرق في الجسم في تلف بعض أعضائه ، بما في ذلك التنفس ، ويسمى “الكيتوزية”.
لذلك لا يمكن أن يكون هذا النظام وغيره نظامًا صالحًا للجميع ونتائج موثوقة للجميع.
لذلك يوصى بعدم اتباع هذا النظام دون استشارة الطبيب المختص لإجراء الفحوصات اللازمة قبل تنفيذه.
النظام الغذائي الذي يساهم في إنقاص الوزن سيجدده دائمًا. على الرغم من الكم الهائل لما يمكنك أن تجده معهم ، إلا أن هناك دائمًا أنظمة تمكن أصحابها من تحقيق نجاح كبير من خلال اكتشافهم ، ومن خلال متابعتهم حقق عدد كبير من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة هدفهم المنشود وساهموا في انتشاره.
ومن بين الأنظمة التي اكتسبت شعبية كبيرة “حمية البروتين” أو “حمية أتكينز” حسب مكتشفها د. روبرت اتكينز.
ومن كلمة “بروتين” يمكننا أن نرى أن هذا النظام الغذائي يعتمد بالدرجة الأولى على استهلاك البروتينات بجميع أشكالها مثل اللحوم الحمراء والبيضاء والجبن وعلى عكس الكربوهيدرات على وجه التحديد مثل الخبز والمعكرونة البيضاء والأرز الأبيض والحلويات على العموم.
من خلال تجنب الكربوهيدرات ، يتم التحكم في مستويات السكر في الدم والأنسولين ، حيث يؤدي ارتفاع السكر إلى زيادة الأنسولين ، وهو الهرمون الذي يسبب الجوع ، عن طريق إزالة السكر من الدم. وتمريرها إلى الخلايا لاستخدامها كطاقة أو العمل على تخزينها على شكل دهون.
لذا فإن القاعدة الأساسية في هذا النظام كانت تناول البروتين والامتناع عن الكربوهيدرات لتشجيع الجسم على استخدام دهون الجسم ، والتي تعمل على إنتاج الطاقة بسبب انخفاض نسبة السكر في الجسم التي يخزنها ، مما يجعل الجسم حرق الدهون بدلا من حرق الكربوهيدرات وبالتالي لن يكون هناك الكربوهيدرات التي تحل محل الدهون ، لذلك تنخفض الدهون تدريجيا وبالتالي يبدأ الجسم في فقدان الوزن.
يمنحك هذا النظام أيضًا شعورًا دائمًا بالشبع من خلال تناول البروتينات التي تحقق ذلك.
مثل أي نظام غذائي ، فإن حمية البروتين لها جانب إيجابي ، خاصة لمرضى السكر ، وقدرتها على خفض الدهون الثلاثية ، ولكن لها أيضًا جانبًا سلبيًا ، حيث يُلاحظ الإكثار من تناولها.
عيوب هذا النظام:يمكن لاعتماده على البروتين أن يضع ضغطًا كبيرًا على الكلى ، خاصةً لدى أولئك المعرضين لخطر الإصابة بمشاكل في الكلى مثل حصى الكلى والفشل الكلوي ، لذلك يوصى بشرب ثمانية أكواب من الماء يوميًا.
كما أن زيادة استهلاك البروتين يزيد من نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يعرض الجسم لخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسرطان.
يسبب انخفاض الكربوهيدرات ارتفاع الكيتونات ورائحة الفم الكريهة.
نقص الألياف والفاكهة يسبب الإمساك.
يتسبب فقدان الجلوكوز الحرق في الجسم في تلف بعض أعضائه ، بما في ذلك التنفس ، ويسمى “الكيتوزية”.
لذلك لا يمكن أن يكون هذا النظام وغيره نظامًا صالحًا للجميع ونتائج موثوقة للجميع.
لذلك يوصى بعدم اتباع هذا النظام دون استشارة الطبيب المختص لإجراء الفحوصات اللازمة قبل تنفيذه.