أكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم

وجبات سريعة للغداء بدون لحم

هناك العديد من الأطباق الجميلة التي يمكن صنعها في المنزل والتي لا تحتوي على اللحوم ، وهي من أجمل الأطباق التي لا يشعر من يأكلها بالحاجة إلى تناول طعام يحتوي على لحوم.

وهناك بعض هذه الأطباق المعروفة والمعدة في كل بيت مصري ، وهناك أطباق خاصة لم يتم صنعها في مصر من قبل وسنعرض لهم طريقتهم الخاصة حتى لا تكون الأطباق مملة وروتينية.

أيضًا ، الأطفال الذين يحبون أكل اللحوم مع جميع أنواع الطعام ، عندما يرون أطعمة جديدة لم يروها من قبل ، سيرغبون في تناولها لتجربة طعم جديد.

لكن بالنسبة للمبتدئين ، نقترح بعض الأطباق الجميلة التي لا يجب أن تحتوي على أي لحوم ، والتي تعد من أشهر الأطباق المصرية ، ومنها:

أرز مع النودلز مع البطاطس المسلوقة ، ثم شرائح ومقلية ، ونضع بجانبها طبق سلطة خضراء ونوع الخيار الذي تفضله.
طبق من الجبن القريش مع الطماطم المفرومة والقليل من الفلفل والبيض المسلوق والبطاطا المقلية.
شوربة فريكة بالخبز المحمص.
بطاطس مهروسة مع بسطرمة وجبنة ، بيض مقلي ، سلطة ، طحينة.
طاجن اورزو مع مشروم وسلطة.
مكرونة حمراء مع صوص وخضار مع كبدة.
مسقعة بالبطاطس وفلفل اخضر مع خبز وخيار.
شوربة الفاصوليا والبطاطا المهروسة.
اومليت بطاطس مسلوقة مع بقدونس وخبز وخيار. “العجة عبارة عن مجموعة من الخضار والبصل المفروم التي يتم خفقها مع البيض وتشكيلها على شكل أقراص عن طريق القلي في مقلاة صغيرة على نار خفيفة ، ثم تقليبها على الجانبين حتى تنضج تمامًا.”
الكوشر والكبد المصري والكوشر المصري يمكن صنعه فقط وجميع المكونات المطبوخة ما عدا البصل يتم تحميصها ومكوناتها هي الأرز والمعكرونة والحمص والشام والدكة والصلصة الحارة والعدس البني.

وصفات مصرية بدون لحم

وهناك بعض الأطباق المصرية الأخرى التي لا تتطلب وجود اللحوم وتعتبر غير مرغوبة بل هي طعام متكامل. من خلال ما سوف نقدمه في هذه الفقرة سنساعدك من خلال تقديم وصفات لهذه الأطباق والتي تعتبر من أفضل الوجبات السريعة للغداء بدون لحوم وهي:

1- احباط

الفولة اكل مصري قديم وله من يدعمه ومن المتوقع ان الاطفال لم يعرفوه من قبل لذا يمكنك ان تقدمه لهم وسيحبونه كثيرا لما يتمتع به من مذاق جيد وهو مشهور به وهو يتم على النحو التالي:

يتم إحضار حبوب حراتي وطهيها جيدًا وبالكمية التي تناسب احتياجاتك.

ثم نضع الأرز المغسول جيدًا فيه.

ضع الخضار التي تميل إلى وضعها وإذا أردت إضافة الصلصة يمكنك وضعها.

2- طاجن كوسة

الكوسة من الأطعمة التي يحبها الكثير من الناس لأنها من أجمل الخضروات المفيدة ومفيدة ويتم عملها كالتالي:

يتم غسل الكوسة جيدًا وتقشيرها وتقطيعها إلى أنصاف حلقات.

بعد ذلك ، تضاف إلى النار كمية معقولة من الصلصة مع البصل المقلي مع فص ثوم مطحون.

ثم نضع البهارات ولا تنسى وضع النعناع مع البهارات واستخدام مرق الدجاج.

ثم نضيف الكوسة ونتركها حتى تنضج بالكامل.

ثم نضعها في طاجن ونضعها في الفرن ونضع بعض جبن الموزاريلا على سطحها.

يمكنك صنع الأرز بالنودلز على الجانب ويمكن تناوله مع السلطة أو الخبز والمخللات.

يمكن صنع الكوسة بطريقة حارة أي بطهي الكوسة مع البطاطس والثوم ، ثم نضعها في الخلاط وتضيف ملعقة من الزبادي والبهارات وزيت الزيتون والليمون ونخلطها. اخلطي جيداً وتناوله مع الخبز والمخللات والبطاطا المشوية.

3- أرز بالبشاميل

ينتمي الأرز بالبشاميل إلى قائمة الأطباق السريعة للغداء بدون لحم ، لأنه لا يحتاج إلى لحوم وفي نفس الوقت يعد من أجمل الأطباق التي لم تكن تقليدية لشخص ما ويتم إعداده على النحو التالي:

يُقلى فص ثوم بعد تقطيعه.

ثم نضيف الخضار وهي الجزر والبازلاء والفاصوليا الخضراء ونقليها بملعقة من السمن.

ثم نضيف الأرز إليها.

ثم يضاف الماء.

اتركيه على النار حتى يصل إلى أعلى مراحل النضج.

ثم توضع في صينية ، توضع فوق البشاميل وتترك في الفرن ، فوق جبنة الموزاريلا.

4- صينية بطاطس بالجبن والفطر

تعتبر البطاطس الحل الأمثل لاستخدامها في وجبات الأطفال بدون لحوم وبدون اعتراض ، لأنها من أفضل الأطعمة التي يحبها الأطفال بجميع أشكالها ، ويتم تحضيرها على النحو التالي:

يقلى الفطر بالزيت مع الثوم والمريمية.

ثم توضع في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وطرية.

ثم تبلي البطاطس بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.

ثم قسّمي المقدار إلى 2 صفيحة خبز وضعيها في الفرن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

تُضاف البطاطس إلى الفطر وتُوضع معًا على صفيحة خبز في الفرن ، وتوضع جبنة الموزاريلا في الأعلى وتُقدم أخيرًا بعد ذوبان الجبن وتحولها إلى اللون الذهبي في الأعلى.

طعام غير مصري بدون لحم

هناك بعض الأطباق غير المصرية أو غير المنتشرة في مصر والتي نالت إعجاب من جربوها ، وذلك لأن بعض المكونات الجميلة متوفرة في المنازل المصرية ، وهذا الطبق يسمى المدردرة اللبنانية ، وذلك بتقديم وجبات سريعة معدة للوجبات السريعة. غداء بدون لحم ، سنوضح لك كيفية القيام بذلك.

المردرة طبق من أصل لبناني يعتمد على البروتينات النباتية الموجودة في العدس. ومن خلال ما يلي سنبين لك طريقته الخاصة:

يُغلى العدس في الماء على نار لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يصل إلى مرحلة النضج المناسبة.

ثم يضاف إليها الأرز ثم يضاف الملح ويترك على النار لمدة ربع ساعة لينضج جيداً.

تُقلى شرائح البصل في مقلاة ثم تُرفع عن النار.

ثم توضع على طبق من الطين وتقدم مع السلطة.

وهناك العديد من الأطباق الشعبية الأخرى التي لا تتطلب اللحوم أو الدجاج ، ويمكن استخدام أي من الأطباق المقدمة وسيكون تغييرًا في روتين تناول اللحوم والدجاج.