طريقة عمل حواوشي بالمنزل بطريقة بسيطة
طريقة عمل حواوشي بالمنزل بطريقة بسيطة تتم باستخدام المكونات التالية:
- كيلو لحم مفروم.
- 2 بصل كبير.
- 2 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة.
- 2 فلفل حار (اختياري).
- ربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهار حواوشي.
- ملعقة صغيرة من القرفة والزنجبيل.
- أرغفة الخبز حسب كمية اللحم.
كيف تستعد
- أولاً ، يُبشَّر البصل بالملح والفلفل الأسود.
- ثم نضع اللحم والبصل في الخلاط ونضيف الديك الرومي والفلفل الحار والبهارات ونخفق جميع المكونات جيداً.
- تحضير أرغفة الخبز ، وفتح كل رغيف من الأمام ، ثم وضع كمية مناسبة من خليط اللحم داخل الرغيف وتوزيعه بالتساوي.
- بعد ملء الأرغفة بكمية اللحم المتوفرة لدينا ، ندهنها بقطعة من الزيت ، ثم نلفها بورق القصدير ونضعها في الفرن.
- سخني الفرن مسبقًا على حرارة 180 إلى 200 درجة مئوية ، ثم رص الأرغفة بالداخل.
- يمكن اختبار نضج اللحم بعد 25-30 دقيقة.
- بعد الاطمئنان ، يمكن إزالة الأرغفة ووضعها على أطباق مناسبة مع طبق سلطة خضراء وبطاطا مقلية.
طريقة عمل الحواوشي على الطريقة اللبنانية
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل كبير.
- نصف كيلو سجق.
- 4 فصوص ثوم.
- ربع ملعقة صغيرة: خليط بهارات ، جوزة الطيب ، ملح ، فلفل أسود.
- مكعب الأوراق المالية.
- نصف كوب كزبرة خضراء وبقدونس.
- نصف كوب كرات و كرفس.
- قطعة فلفل حار
مكونات الخبز
- 500 جرام دقيق.
- ملعقة ونصف من مسحوق الحليب.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- قليل من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
- ماء للعجن
لتحضير الخبز:
- نضيف الدقيق بالزيت ورشة ملح وحليب بودرة ثم نضيف الخميرة والسكر ونخلط جيداً في الخلاط.
- أثناء العجن ، أضيفي القليل من الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة ومرنة.
- نترك العجينة جانباً حتى ترتخي وترتفع قليلاً.
كيف تستعد
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع فيها ملعقة زيت ، يقلى فيها البصل بمكعب المرقة على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.
- ثم نضيف النقانق مع رشة ملح وفلفل أسود.
- انتظر حتى تنضج النقانق ، ارفعها عن النار وأضف قليلًا من البقدونس واتركها جانبًا.
- نضع البصل والفلفل الحار والكرات والبقدونس والكرفس والبهارات في محضر الطعام ، ثم نضيف اللحم المفروم ونعجن المزيج جيداً.
- نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونفردها باستخدام الشوبك.
- ضعي القليل من الحشوة في وسط العجينة وحاولي دهنها بالداخل مع الضغط قليلاً.
- ادهن الأطراف بالزبدة والزيت برش حبة البركة وبذور السمسم.
- توضع أرغفة العجين المحشوة في مقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة حتى تتماسك تماماً.
- قدمي حواوشي مع سلطة طحينة أو سلطة خضراء.
طريقة عمل صحن حواوشي
مكونات
- 500 جرام لحم مفروم.
- حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
- ملعقة سمن.
- ملعقة زيت.
- حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
- قطعة بيبروني مقطعة إلى مكعبات.
- حبة فلفل رومي مقطعة إلى مكعبات.
- ربع ملعقة: بهارات ، ملح وفلفل أسود.
- عِش بلدك بكمية اللحم.
كيف تستعد
- نحضر وعاء نخلط فيه اللحم بالخضار والتوابل حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- ثم نفتح أرغفة الخبز ونضع الحشوة بالقدر المقابل مع الفرد بالتساوي.
- دهن وعاء بالسمن والزيت ثم ضع أرغفة الحواوشي عليه.
- غطي المقلاة حتى تصبح الحشوة جاهزة.
- بعد التأكد من اكتمال التسوية ، ارفع الحواوشي من على النار وقدمها في أطباق مناسبة مع سلطة الطحينة.
طريقة عمل حواوشي بالدجاج
مكونات
- كيلو صدر دجاج مفروم.
- 2 بصل كبير مفروم.
- 2 طماطم كبيرة ، مبشورة ناعماً.
- 2 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة ، مفرومة.
- فلفل حار مفروم ناعم.
- كوب بقدونس مفروم.
- فص ثوم مهروس.
- 100 جرام سمن.
- ربع ملاعق: كاري ، بابريكا ، سبع بهارات ، زنجبيل ، قرفة.
- رشة ملح وفلفل أسود.
كيف تستعد
- سخني الفرن على نار متوسطة.
- نحضر وعاء ونضع فيه: دجاج ، بصل ، طماطم ، لحم ديك رومي وفلفل حار ، ثوم ، بقدونس ، بهارات ، ملح وفلفل أسود.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- افتحي أرغفة الخبز واملئيها بخليط الدجاج.
- يُدهن الجزء الخارجي من الرغيف بالسمن والزيت ، ويُغطى بورق الزبدة ثم ورق القصدير.
- ضعي الحواوشي على رف الفرن لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
- بعض أنواع الجبن مثل: جبنة شيدر ، رومي ، موزاريلا مبشورة يمكن أن تضاف مع حشوة الدجاج.
- يمكن تقديم حواوشي الدجاج مع البطاطا المقلية وسلطة الطحينة.
طريقة عمل الحواوشي بالجبن
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل كبير مفروم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ثمار كل من: الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر.
- قطعة فلفل حار (اختياري).
- نصف ملعقة صغيرة: بهارات لحم ، سماق ، زعتر مجفف.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- 2 ملاعق صغيرة من دبس الرمان.
- 2 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة عصير ليمون.
- 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- كوب مشكل جبن شيدر ، رومي ، جودة و جبنة موتزاريلا مبشورة.
- 4 أرغفة متوسطة.
كيف تستعد
- نحضر مقلاة مناسبة مع القليل من الزيت لقلي البصل والثوم قليلاً ، ثم نضيف الفلفل الملون.
- دع المزيج يبرد قليلاً ثم أضفه إلى اللحم المفروم النيء.
- نضيف جميع البهارات والليمون ودبس الرمان مع قليل من الملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- قسم اللحم إلى كرات متساوية.
- ادهن السطح الخارجي للخبز بزيت الزيتون.
- ضعي كل كرة لحم في نصف الرغيف وغطيها بورق الزبدة ورقائق الألمنيوم.
- رتبي أرغفة الحواوشي على شواية ساخنة إلى 180 درجة مئوية.
- بعد المحاذاة ، يُقسم الجبن إلى كل نصف رغيف ويترك في الفرن لمدة 10 دقائق بدون غطاء.
- قدمي الأرغفة ساخنة مع سلطة الطحينة والبطاطا المقلية.
طريقة الصوم حواوشي
مكونات
- كوب فول صويا مطحون.
- كوب ماء دافئ.
- فص ثوم مهروس.
- مكعب الأوراق المالية.
- بطاطس مسلوقة متوسطة الحبة.
- قطعة فلفل مفروم.
- قطعة طماطم مبشورة.
- ربع ملعقة: خليط بهارات ، قرفة ، زنجبيل.
- رشة ملح وفلفل أسود.
كيف تستعد
- نقع فول الصويا في كوب من الماء لمدة 15 دقيقة.
- نقوم بتصفية الفول من الماء حتى نتخلص من السائل تمامًا.
- نحضر الكبة الكهربائية ونضع فول الصويا وجميع المكونات ونخلطها جيداً.
- افتحي أرغفة الخبز وضعي فيها حشوة الصويا التي تفردونها جيداً.
- لف كل رغيف بورق الزبدة ثم ورق القصدير.
- نضع الحواوشي في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
- قدمي الحواوشي ساخنة مع سلطة خضراء.
وبهذه الطريقة وفرنا لك طريقة سهلة لعمل حواوشي في المنزل ولمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك حالا.