ما هي الصلصة؟
- إنه اختراع رائع عمل عليه العديد من المتخصصين في الطهي من خلال وضع العديد من المكونات معًا.
- حتى تحصل على مكون كامل ذو قوام كثيف ، وليس في حالة سائلة أو صلبة.
- ويمكنك استخدامه في العديد من الأطعمة والوجبات المختلفة ، بما في ذلك السلطات.
- ويجب أن تعلم أن هذه الصلصة ليس لها وصفة محددة كما ذكرنا من قبل.
- بدلاً من ذلك ، يحتوي على العديد من المكونات التي لا حصر لها والتي إذا قمت بإجراء تغيير بسيط عليها ، فستحصل على نوع جديد آخر.
- لهذا السبب سنهتم بالتحدث في الفقرات التالية عن أنواع الصلصات المحضرة واستخداماتها والمكونات المستخدمة فيها.
- لذلك ، إذا كنت من محبي الأطعمة الغنية بالعصائر وذات النكهة العالية ، فعليك التحقق من الوصفات التالية.
أنواع الصلصات المحضرة واستخداماتها
- هناك أنواع عديدة من الصلصات ، يجب أن تعرف الوصفة الصحيحة والصحيحة بالمكونات والمكونات الصحيحة.
- حتى تتمكن من الحصول على أفضل صلصة لذيذة.
- أيضًا ، الصلصة ليست جيدة لشيء واحد على وجه الخصوص ، لكنك تحتاج إلى الكثير من الأشياء لتضعها.
- يتناسب مع أي شيء تقريبًا ، لذلك لنبدأ بأول صلصة لذيذة.
- نجده في العديد من المطاعم المتخصصة في صناعة برجر اللحوم ، وها هي الفقرة الجديدة.
صلصة الفطر أو الفطر
- هل تريد أن تعرف ما الذي يميز ساندوتش الهمبرغر الذي يأتي إليك من المتاجر الشهيرة التي تبيع الوجبات السريعة غير الصحية ، ومصر بالتأكيد لا تعرف اللحوم الطبيعية التي تأتيك منها؟
- تأكد من تقطيع البصل المفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو شحم البقر حسب الرغبة.
- ثلاثة عائد من قطع البصل الأخضر.
- نظف عود الكرفس.
- نصف كيلو فطر طازج غير معلب.
- علبة قشطة صغيرة للطبخ.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة بقدونس للتقديم
- نحضر وعاء به ملعقة زيت أو سمن ونضع البصل معهم حتى ينضجوا ويتحول لونهم إلى البني ، نضيف كل الخضار والفطر.
- لقد وجدت أنهم وصلوا إلى مرحلة الذبول الآن ، أضف فقط الكمية المناسبة من الكريمة أو الحليب المطحون إذا لم تتمكن من العثور على الكريمة.
- أضف التوابل الآن واترك المزيج يتجانس تمامًا ، مع التأكد من الحصول عليه على شريحة اللحم أو البرغر.
صلصة السمسم
صلصة السمسم أو الطحينة ، يمكنك استخدامها مع العديد من الأطعمة مثل الكفتة أو الكباب والدجاج المشوي والسمك والعديد من الأطعمة الأخرى التي تتوافق معها الطحينة بشكل كبير ، وإليك الوصفة:
- ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من خليط الطحينة أو السمسم.
- الماء الساخن للتقليب حسب السماكة التي تريدها.
- كوب زبادي وملعقة خل.
- ملح ، فلفل أحمر حار ، فص ثوم مطحون.
- يمكنك الآن صنع هذه الصلصة بسهولة شديدة ، مع سكب الطحينة بالماء حتى تصل إلى القوام المثالي.
- نضع هريس الثوم مع الخل والتوابل ، وتأكد من تزيينه بالبقدونس أو النعناع ، ويمكنك وضع القليل من زيت الزيتون.
صلصة الجبنة
العناصر التي قد تعجبك:
ما هو لحم حنيذ ومقالقل؟
أين تباع صودا الخبز؟
طريقة استخدام خل التفاح
صلصة الجبن هي واحدة من أكثر الصلصات شعبية اليوم بسبب الحب غير المسبوق للناس في الوقت الحالي.
- أحضر لترًا من الحليب كامل الدسم.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق (ملعقة نظيفة).
- أربع ملاعق كبيرة سمن صافي.
- تأكد من وضع ربع رطل من جبن الشيدر الأحمر.
- يمكنك إضافة العديد من أنواع الجبن الأخرى مثل الموزاريلا ولكن يجب إضافتها بعد إزالة الخليط من على النار.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- أحضر قدرًا وتأكد من خلط السمن والدقيق معًا حتى ينضج الدقيق تمامًا.
- تأكد من إضافة الحليب تدريجياً حتى لا تتشكل كتل في الخليط.
- أضف الآن بعض الجبن المبشور مرارًا وتكرارًا حتى يتم استهلاك الكمية بالكامل.
- نضيف الجبن الكريمي لإضافة النكهة ، ونعمل على إضافة البهارات حتى يذوب الجبن في هذا الخليط.
- ستلاحظ أن اللون ليس برتقالي أو في الظلال الأولى من اللون الأحمر ، ضعي القليل من مسحوق الزعفران ، وستحصلين على نكهة رائعة في المقابل.
قد تكون مهتمًا بـ:
أفضل صلصة إيطالية حارة
من منا لا يعرف المجموعة الرائعة من الصلصات التي قدمتها لنا إيطاليا ، حتى نضعها على البيتزا ويمكننا وضعها على المعكرونة.
- نصف كوب خل أبيض.
- ليمونة متوسطة الحجم
- ملعقة كبيرة من السكر
- نصف كوب زيت زيتون.
- فص ثوم كامل مفروم.
- أضف نصف كوب من البقدونس المفروم.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- نصف كوب فلفل أحمر.
- ملح ، فلفل ، كمون ، كزبرة ، مسحوق زنجبيل.
- امزج هذه المكونات معًا للحصول على مزيج تتبيلة الدجاج الكامل للحصول على شاورما رائعة.
صوص زبدة و ليمون
إذا كنت تريد صلصة فرنسية رائعة ، فمن المعروف أن فرنسا هي ملك الصلصات الرقيقة في جميع أنحاء العالم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- عصير ليمون كبير.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
- نضع الزبدة حتى تذوب ويجب ألا تغير لونها ، نضع الليمون والبهارات حتى يتبقى خليط شبه سائل ، ونضعها أو قدمها مع أي نوع من الأسماك كما تحدثنا بالفعل.
حفل شواء
من منا لا يعرف هذه الصلصة الشهيرة التي لا يمكننا الاستغناء عنها إذا أردنا عمل شواء ، ويمكنك الاستغناء عن أي شيء من المصنع وصنع الصلصة بيديك:
- 25 مل من الزيت.
- 100 جرام من البصل.
- 250 جرام كاتشب.
- 25 صوص غربي.
- 25 خل أبيض.
- 10 غرامات من خردل ديجون.
- 5 جرام من الصلصة الحارة.
- الآن اقلي البصل في الزيت ، ويجب ألا يكون ذهبيًا بل شفافًا ، ضعي جميع البهارات والمكونات السابقة.
- انتظر حتى مرور عشر دقائق ، والآن يمكنك تتبيل اللحوم أو إضافتها إلى العديد من الأطعمة والسلطات وكذلك الخضار ، وهذه الصلصة تعمل بشكل جيد مع السمك والدجاج واللحوم أيضًا.