هل تناول البطاطس يزيد الوزن ام ينقصه؟

بابا

• البطاطس غنية بالعناصر الغذائية لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن وتوفر أساسًا ممتازًا لنظام غذائي متوازن. هم غذاء أساسي مهم في البلدان حول العالم.
• فهي خالية من الدهون بنسبة 99.9٪ وهي مصدر كبير للألياف عندما يتم تقديمها مع الجلد ، كما أنها غنية بالنشا لذا ستبقيك ممتلئًا لفترة أطول.
• تعد البطاطس مصدرًا مهمًا لفيتامين ج وتحتوي أيضًا على فيتامينات ب والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والمغذيات النباتية.
  • كل ذلك يجعل البطاطس خيارًا رائعًا كجزء من نظام غذائي صحي وغني أيضًا بمستويات عالية من مضادات الأكسدة.

هل البطاطس صحية؟

• من أهم الأشياء التي يجب تذكرها أن البطاطس من الخضروات المغذية المليئة بالفيتامينات والمعادن الأساسية.
  • مما يساعد على دعم الجسم وتقوية جهاز المناعة وتحسين مستويات الطاقة.
• البطاطس هي أيضًا غذاء صحي للقلب لأنها غنية بالبوتاسيوم وفيتامين سي والألياف.
• يلعب البوتاسيوم دورًا مهمًا للغاية عندما يتعلق الأمر بصحة القلب ، حيث يساعد في تحفيز الضغط على القلب الذي يؤدي إلى ضربات القلب.
• سيساعد الحصول على ما يكفي من البوتاسيوم من خلال نظامك الغذائي وتقليل تناول الصوديوم في تخفيف ضغط الدم الانقباضي وخفضه.
  • هذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
• تحتوي حصة البطاطس على 20٪ من الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم (حوالي 650 إلى 680 مجم).
  • هذا يعزز صحة القلب ، ويساعد البوتاسيوم في تقوية وظيفة العضلات.
  • الحفاظ على توازن السوائل ، مما يساعدك على إكمال التمارين والأنشطة اليومية.
• تؤدي البطاطس إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم ، لأنها تجعل البنكرياس أكثر نشاطًا في محاولة لإعادة المستويات إلى وضعها الطبيعي.
• يساعد فيتامين ج والألياف أيضًا على خفض ضغط الدم وخفض الكوليسترول السيئ.
• تساعد الألياف الموجودة في البطاطس أيضًا على إرضاء الجوع وتدعم صحة الأمعاء.
• أخيرًا ، تحتوي البطاطس أيضًا على فيتامين ب 6 والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد وخالية من الغلوتين والدهون والصوديوم والكوليسترول.
  • مما يساعد في الحفاظ على صحة الجسم وتقوية جهاز المناعة وتحسين مستويات الطاقة.

مضادات الأكسدة في البطاطس

• يمكن أن يؤثر لون البطاطس أيضًا على مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها ، لذلك اختر البطاطس الملونة على الأبيض إذا كنت ترغب في الحصول على جميع فوائد البطاطس المضادة للأكسدة.
• تحتوي الأصناف الحمراء على مضادات الأكسدة المعروفة باسم الأنثوسيانين.
  • والأنثوسيانين من مضادات الأكسدة القوية التي تبطئ عملية الشيخوخة ليس فقط جسديًا.
  • لكن عقلياً ، يحافظ على شكل المخ ويمنع التدهور العصبي.
• بالإضافة إلى ذلك ، فهي تتمتع بخصائص مذهلة مضادة للسرطان وتحمي من مرض السكري ، وتوجد هذه المواد المضادة للأكسدة في كل من الجلد ولب البطاطس.

البطاطس والنشا المقاوم

• النشا المقاوم هو نوع من النشا لا يتم هضمه في الأمعاء الدقيقة ، ولكنه يقاوم التحلل والهضم في الأمعاء الدقيقة.
  • بدلاً من ذلك ، تعمل هذه النشويات كألياف حيوية.
  • الذي يغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء الغليظة مما يحسن صحة الأمعاء.
• تعد البطاطس مصدرًا جيدًا للنشا المقاوم وهي تزداد خصوصًا عند تبريد البطاطس بعد الطهي.
  • وقد ثبت أيضًا أنه يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم وتقليل فرصة مقاومة الأنسولين.

أفضل طريقة لتناول البطاطس.

بدلاً من تناول البطاطس المقلية أو البطاطس المقلية ، اختر طرقًا صحية لطهي البطاطس للحفاظ على قيمتها الغذائية ، مثل التحميص أو الغليان أو الشوي أو الطهي بدون زيت.

إذا كنت تحب البطاطس المقلية ، جرب قليها بالهواء. يمكنك أيضًا إضافة البطاطس المطبوخة ثم المبردة إلى سلطة خضراء أو شرائح في شطيرة خضروات مشوية أو أفضل سلطة بطاطس للحصول على فوائد صحية إضافية.

نختار لك:

هل تناول البطاطس يزيد أم ينقص الوزن؟

• بينما يمكن أن تكون البطاطس جزءًا من نظام غذائي صحي ، فإن طريقة تحضيرها تُحدث فرقًا كبيرًا في كيفية تأثيرها على أهدافك المتعلقة بفقدان الوزن.
• متوسط ​​الوجبة من الوجبات السريعة الشهيرة البطاطس المقلية تحتوي على حوالي 380 سعرة حرارية.
  • و 18 جرام دهون و 221 ملليجرام صوديوم و 50 جرام كربوهيدرات.
• قد ترتبط البطاطس المقلية ، على وجه الخصوص ، بزيادة خطر الإصابة بالسمنة ، وكذلك مرض السكري من النوع 2.
  • وهو ما يسلط الضوء على أنه عندما يتعلق الأمر بإدارة وزننا وصحتنا ، فإن الطريقة التي نأكل بها البطاطس مهمة جدًا.
• البطاطس مفيدة جدًا لك ، خاصةً إذا كنت تحاول إنقاص الوزن لأن البطاطس هي واحدة من أكثر الأطعمة المشبعة وقليلة السعرات الحرارية التي يمكننا تناولها.
  • وكلما شعرنا بالامتلاء ، قل احتمال إغراء الأطعمة التي تحني الخصر مثل البطاطس المقلية.
• يمكن أن يكون تناول حبة بطاطس متوسطة الحجم يوميًا جزءًا من نظام غذائي صحي ولا يزيد من مخاطر استقلاب القلب.
  • يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري أو أمراض القلب أو السكتة الدماغية.
  • طالما أن البطاطس مطبوخة على البخار أو مخبوزة ، ومجهزة بدون إضافة الكثير.

هل تناول البطاطس يزيد أم ينقص الوزن؟

• وأشار البحث إلى أن تناول البطاطس غير المقلية يزيد من تناول البوتاسيوم.
  • والألياف مقارنة بتناول الحبوب المكررة مثل الأرز الأبيض أو الخبز الأبيض أو المعكرونة.
• وجدت الدراسة أن تناول المشاركين للبوتاسيوم والألياف كان أعلى بشكل ملحوظ عندما تناولوا البطاطس.
  • مقارنة بالحبوب المكررة ، كانت جودة نظامهم الغذائي متفوقة أيضًا ، خاصةً عندما يصاحبها استهلاك أكبر للخضروات.
• تحتوي حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم (175 جم) على أكثر من 50٪ من مدخولنا اليومي الموصى به من فيتامين سي.
• لذا كن حذرًا عند تناول البطاطس المقلية أو المخبوزة ، حيث تحتوي هذه البطاطس على الكثير من السعرات الحرارية في عبوة صغيرة نسبيًا.
  • حيث أن حبة بطاطس كبيرة تحتوي على حوالي 278 سعرة حرارية.
  • تحتوي حصة البطاطس المقلية على ما بين 500 و 600 سعرة حرارية.
• بطريقة ما ، قد تكون البطاطس مفيدة في إنقاص الوزن ، وفقًا لدراسة.
  • احتلت البطاطس المرتبة الأولى على مؤشر الشبع لـ 38 نوعًا من الأطعمة.
  • بما في ذلك الأرز البني وخبز القمح الكامل ، فإن هذا يعني أن الناس أبلغوا عن شعورهم بالشبع بعد تناول البطاطس وتناولوا أقل من ساعتين بعد ذلك.
• يمكن أن تساعدك البطاطس المطبوخة والمبردة أيضًا على إنقاص الوزن ، لأن التبريد يخلق نشا مقاومًا.
  • وهو نوع من الألياف الغذائية التي تزيد من حرق السعرات الحرارية وتثبط هرمونات الجوع.

قد يثير اهتمامك: