لوف قليل النشويات بالجبنة للشيف سالي فؤاد

نقدم طريقة رغيف الجبن قليل النشا بخطوات سهلة وبسيطة ومناسبة للوجبات الغذائية ، بالإضافة إلى أن هذه الوصفة مشبعة للغاية ويمكنك تناول شريحتين بدلاً من الخبز. الوصفة أيضًا مغذية جدًا للأطفال

.

مكونات:

• 3 بيضات منفصلة (3 بياض و 3 صفار)
• 1/2 علبة من الزبادي الأبيض ويفضل أن تكون خفيفة (50 جم)
• 1 كوب لوز نيء مطحون ناعماً جداً (150 جرام)
  
• 1 كوب جبن جودة مبشور (100 جم)
  
• 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  
• 3 ملاعق كبيرة زيت (زيتون أو عباد الشمس)
  
• ملح وفلفل

• الإضافات الاختيارية:

• ملعقة من الزعتر
  
• او الكركم او الكاري
  
• إنه يوم مريم
  
• أو بركة
  

طريقة:

• يخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح رغوي.
• في وعاء آخر ، اخلطي صفار البيض والزبادي والزيت جيدًا.
• في وعاء ، اخلطي اللوز المطحون مع صودا الخبز والبهارات المضافة مثل الزعتر.
• نضيف مزيج صفار البيض إلى بياض البيض ونقلب بلطف من الأعلى إلى الأسفل ، ثم نضيف مزيج اللوز والجبن ويقلب بلطف من الأعلى إلى الأسفل
• يوم حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• يُسكب المزيج في قالب مدهون بالزيت ويدخل الفرن على حرارة 1800 درجة حتى ينضج.