أنواع السكر البني
من أجل اختيار أفضل أنواع السكر البني الرطب ، نحتاج إلى التعرف على الأنواع المختلفة من السكر البني وهذه الأنواع هي كالتالي:
سكر بني فاتح
- هو سكر أبيض يضاف إليه 2٪ دبس رمان.
- يختلف عن السكر البني الغامق في اللون والطعم حسب نسبة دبس السكر المضاف.
- يتم استخدامه في العديد من الوصفات والأطعمة.
سكر بني غامق أو غامق
- إنه يسمى السكر البني القديم.
- كما يتم تحضير السكر البني الداكن واستخدامه في وصفات وأطعمة معينة مثل الفاصوليا المطبوخة والتوابل.
كيفية صنع السكر البني الرطب
للحصول على أفضل سكر بني رطب يسهل صنعه في المنزل ، اتبع الخطوات التالية:
مكونات
- وعاء كبير جاف.
- كوب من السكر البني.
- ملعقة من دبس السكر الأسود.
كيف تستعد
بدائل السكر البني
بعد معرفة أفضل أنواع السكر البني الرطب ، يمكننا التعرف على البدائل الطبيعية التي يمكن استخدامها بدلاً من السكر الأبيض أو السكر البني وهذه البدائل كالتالي:
شروط
- يمكنك استخدام معجون التمر بدلًا من السكر البني.
- معجون التمر هو أحد بدائل التذوق الصحي والرائع.
- يمكن صنع عجينة التمر بوضع كوب من التمر الرطب في نصف كوب من الماء الساخن.
- اهرسي التمر جيدًا حتى تتشكل عجينة.
- نصف كوب من معجون التمر يعادل كوب كامل من السكر البني والسكر الأبيض.
سكر جوز الهند
- يعتبر من أفضل البدائل الطبيعية للسكر من أي نوع.
- سكر جوز الهند بديل غير مكرر.
- يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
- لا يزيد أو ينقص مستويات السكر في الدم.
- بعد استشارة الطبيب يمكن الاعتماد عليه كمُحلي لمرضى السكر.
فوائد السكر البني
من خلال تحديد أفضل أنواع السكر البني الرطب ، يمكن تحديد الفوائد التي يمكن الحصول عليها من استهلاك السكر البني وهذه الفوائد هي كما يلي:
- يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.
- يحتوي على 375 سعرة حرارية.
- يحتوي على 100 جرام من الكربوهيدرات.
- محتوى السكر يصل إلى 100 جرام.
عيوب تناول السكر البني
من خلال دراسات للتعرف على أفضل أنواع السكر البني الرطب ، تم التعرف باستمرار على الأضرار التي يسببها تناول السكر البني لأنه لا يحتوي على بروتين أو صوديوم أو دهون ، وهذه الأضرار هي كما يلي:
بدانة
- إن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر البني أو أي نوع من السكر يؤدي إلى الصقور في نسبة تراكم الدهون في الجسم.
- زيادة الجوع على الرغم من الأكل.
- يقلل من إنتاج هرمون اللبتين الذي يساعد على الشعور بالشبع.
داء السكري
- جميع السكريات تعمل على سكر الصقر.
- يزيد من مقاومة الجسم للأنسولين الذي يفرز.
الإصابة بالسرطان
- نظرًا لوزن الصقر وارتفاع نسبة السكر في الدم ، فهو مؤشر قوي على الإصابة بالسرطان.
- نتيجة للإفراط في تناول السكر ، هناك نسبة عالية من الإصابة بسرطان المريء والمعدة والأمعاء.
تسوس الأسنان
- نسبة السكر العالية ، والتي يتم استهلاكها باستمرار ، تزيد من نسبة البكتيريا في الفم.
- تزيل البكتيريا الموجودة في الأسنان المعادن من الأسنان.
مرض كلوي
- يزيد الاستخدام المستمر والمفرط للسكر من خطر تلف الأوعية الدموية في الجسم.
- يزيد من خطر تلف الأوعية الدموية في الكلى.
كآبة
- تساعد السعرات الحرارية الزائدة في مواكبة الاضطرابات الهرمونية وتشعر باستمرار بالحزن المزاج.
- من أجل تجنب المشاكل ، يجب اتباع نظام غذائي صحي.
من خلال المقال السابق حددنا أفضل أنواع السكر البني المبلل وأيضاً أوضحنا الأضرار والفوائد التي يمكن الحصول عليها من تناول السكر البني ، وفي الختام نتمنى أن ينال هذا المقال إرضاءً وإفادة لكم.