هل الشاي يسبب النقرس؟
يتساءل البعض عما إذا كان الشاي يسبب النقرس ، وخاصة الشاي الأخضر. الإجابة هي أن بعض الدراسات أظهرت عدم وجود علاقة بين مستوى استهلاك الشاي وخطر الإصابة بالنقرس لدى كل من الرجال والنساء.
ولكن بالنسبة للأشخاص المعرضين للإصابة بالنقرس بسبب بعض العوامل والتأثيرات الأخرى ، يمكن زيادة خطر الإصابة بشكل كبير في حالة الإفراط في استهلاك الشاي ، لأن أنواع الشاي الأخضر والأحمر تحتوي على مادة الكافيين ، لذلك يجب تقليل تناول الشاي بشكل عام.
يجيب د. وردا على سؤال حول ما إذا كان الشاي يسبب النقرس ، قال هاني الناظر إن شرب الشاي لا علاقة له بالنقرس. لأن ما يؤدي إلى هذا المرض ، وهو السبب الرئيسي له ، هو تناول الأطعمة الغنية بحمض البوليك أو حمض البوليك بكثرة ، كما ورد أن اللحوم الحمراء هي أيضًا من الأسباب الأولى للنقرس ، ثم أسباب أخرى مثل الدواجن التي تأتي من بعده والبقوليات.
دراسة الشاي الاخضر والنقرس
نشرت مجلة الكلية الأمريكية لأمراض الروماتيزم أحد الأبحاث الجديدة في مجلة التهاب المفاصل والروماتيزم. حيث اشتمل البحث على تأثير تناول المشروبات والعصائر والكحول على جسم الإنسان ، وتجدر الإشارة إلى أن تناول هذه الأشياء يؤدي إلى زيادة حمض البوليك في الدم ، وقد أجريت أبحاث وإحصاءات و دراسات في هذا الشأن.
على سبيل المثال ، تم إجراء بحث على 63000 فرد من الصين داخل سنغافورة ، تراوحت أعمارهم بين 45 إلى 74 عامًا ، وتم إجراء البحث من خلال توزيع استبيان على الأفراد الذين شاركوا في الدراسة ، ويحتوي الاستبيان على العديد من الأسئلة بخصوص استهلاك أصناف معينة من بين المشروبات عدد الأكواب التي تم تناولها خلال اليوم أو الأسبوع أو الشهر ومن بين هذه المشروبات: (البيرة والكحول والقهوة والشاي الأخضر والشاي الأحمر).
بعد الانتهاء من الاستبيان ، قام المختصون بمعايرة نسبة حمض البوليك الموجود في دم المشاركين في الاستبيان و 483 آخرين ، وكانت نتيجة الدراسة المساعدة في الإجابة على سؤال ما إذا كان الشاي يسبب النقرس ، بما في ذلك أشياء كثيرة ، منها ما يلي:
- يزيد حمض اليوريك في الدم من تناول الكحول والبيرة بما يعادل خمسة أضعاف الأشخاص الذين لا يحتوي نظامهم الغذائي على الكحول.
- لا يرتبط حمض اليوريك في الدم باستهلاك القهوة أو الشاي الأحمر أو عصير الفاكهة.
- العلاقة بين حمض اليوريك في الدم ونضوب الشاي الأخضر إيجابية. لأن حمض اليوريك مرتفع مرتين في الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر كل يوم.
يتم استخراج الشاي الأخضر والشاي الأحمر من نفس الشجرة ، لكنهما يختلفان في طريقة الإنتاج ، مما يؤدي إلى اختلافات في قيمتها الغذائية. حيث أن أوراق الشاي الطازج تصنع من الشاي الأخضر بالتسخين المباشر أو بالبخار ، بينما الشاي الأحمر يصنع عن طريق تجفيف أوراق الشاي ثم طحنها ، بحيث يظهر الصقر في عملية الأكسدة ، وهذا هو ردنا على ما إذا كان الشاي يسبب النقرس .
النقرس
يُعرف النقرس باسم النقرس في إصبع القدم الكبير لأنه يصيب إصبع القدم الكبير وهو من الحالات المرضية التي تتكرر لأن الشخص يعاني من التهاب حاد في المفاصل وبالتالي يظهر المفصل منتفخًا ويتحول إلى اللون الأحمر ويسبب ارتفاعًا في درجة الحرارة ومعرفة المرض تساعدنا في إيجاد علاج وإجابة للسؤال هل الشاي يسبب النقرس؟
وتجدر الإشارة إلى أن من أكثر الأماكن التي تحدث فيها الإصابات هو مفصل مشط القدم – الكتائب ، الذي له شكل بيضاوي أو أسطحه مستديرة ، وهو مفصل يقع بين عظام مشط القدم ومفاصل الأصابع. قاعدة إصبع القدم الكبير ، وتبلغ نسبة الإصابة حوالي 50٪.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم تشخيص النقرس من خلال التشخيص السريري لرؤية بلورات في سائل المفصل ، وأسباب الإصابة ترجع إلى ارتفاع مستويات حمض البوليك في الدم ، لذلك تحدث عملية التبلور والترسب في المفصل أو الأنسجة أو وتر.
بالإضافة إلى أن النظام الغذائي البشري ونمط الحياة مسؤولان عن نسبة الإصابة بالنقرس ، والتي تبلغ حوالي 12٪ من الحالات. تشمل العناصر الغذائية شديدة التأثير اللحوم والكحول والمشروبات المحلاة بالفركتوز ، بينما تقلل العناصر الأخرى من التعرض لخطر العدوى. وتشمل القهوة ومنتجات الألبان وفيتامين سي.
كما أن التمارين الرياضية تمنع تحفيز النقرس لما لها من تأثير على مقاومة الأنسولين ، لذلك ينصح الأطباء دائمًا بتناول الأطعمة الصحية وممارسة الرياضة بانتظام.
تجدر الإشارة إلى أن النقرس ناتج عن خلل في عملية إفراز حمض اليوريك أو حمض البوليك من جسم الإنسان نتيجة عدم التوازن الذي حدث في تمثيل البيورينات ، حيث قد لا يتمكن جسم الإنسان من تحويل البيورين. إلى شكل آخر يساهم في سهولة خروجه من الجسم والتخلص منه ؛ لذلك يتجمع حمض البوليك في الدم.
الأطعمة المحظورة على مرضى النقرس
ينقسم النظام الغذائي للمصابين بالنقرس إلى أمور تساعدنا في معرفة ما إذا كان الشاي يسبب النقرس أم لا ، لأنه ينقسم إلى نوعين: الأطعمة المحرمة والأطعمة المسموح بها. الأطعمة المحظورة هي الأطعمة التي يجب تجنبها ولا يجب تضمينها في النظام الغذائي أو الحد منها قدر الإمكان ، بينما تشير الأطعمة المسموح بها إلى العناصر الغذائية التي يجب تضمينها جيدًا في النظام الغذائي.
تشمل الأطعمة المحظورة الخميرة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من حمض اليوريك والتي تشمل جميع المشروبات الملونة مثل الشاي والشوكولاتة والمشروبات الغازية الملونة بالإضافة إلى الحليب كامل الدسم والقشدة.
وهناك بعض الحبوب المحرمة مثل: الشعير والحبوب الكاملة ، وهناك بعض أنواع الخبز المحرمة مثل خبز الشعير والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.
البروتينات ممنوعة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من النقرس ، وخاصة اللحوم الحمراء ، ومن الأمثلة على الأطعمة التي تحتوي على البروتين: لحم البط ، ولحم الحمام ، والفطر أو الفطر ، وأفخاذ الدجاج ، والكبد ، والسردين ، والأنشوجة ، والكلى ، والدماغ ، والماكريل ، وغيرها ممنوع على الناس مع النقرس لتناول البيض المقلي في الزبدة أو الدهون النباتية ، ويجب مراعاة أن المريض المصاب بالنقرس لا يجب أن يأكل أكثر من ثلاث ملاعق صغيرة من الصلصة الجاهزة يوميًا.
كما يحظر تناول أنواع معينة من الحلويات مثل الآيس كريم والكعك الغني بالدهون وحلويات الأرز ، ويجب على مريض النقرس عدم تناول البطاطس المقلية أو الذرة المقلية أو الحساء مع اللحم.
الأطعمة المسموح بها لمرضى النقرس
الجزء الثاني من النظام الغذائي لمرضى النقرس يشمل الأطعمة التي يمكن لمريض النقرس أن يأكلها ويتبعها. وتشمل النشويات والسكريات الخالية من الدهون وجميع الخضروات والبيض والحليب والخبز وبطارخ السمك.
لإكمال الإجابة على السؤال عما إذا كان الشاي يسبب النقرس ، فإن أحد أنواع المشروبات المتاحة لمريض النقرس هو شرب عصير البرتقال ، والمشروبات الغازية غير الملونة ، والحليب الخالي من الدسم ، والشاي ، والقهوة منزوعة الكافيين.
يمكن للأشخاص الذين يعانون من النقرس تضمين جميع الحبوب النظيفة في نظامهم الغذائي ، ما عدا الخبز الذي يحتوي على نسبة عالية من النقاء والخبز المصنوع من الذرة ، وكذلك البيض المسلوق والبيض المقلي في الماء ويمكن تناول جميع أنواع الدهون بشرط أن تكون الكمية لا تزيد عن ثلاث ملاعق في اليوم. تشمل الحلويات الجيلاتين والبودنج والكعك قليل الدسم.
اللحوم والبروتين هي السبب الرئيسي لهذا المرض ، ولكن لا يزال بإمكان الأشخاص المصابين بالنقرس تناول اللحم البقري الخالي من الدهن والديك الرومي وجبن اللبن الخالي من الدسم وأنواع الأسماك الأخرى. هي أطعمة بديلة للبطاطس ، مثل المعكرونة والبطاطا الحلوة والأرز ، وهناك بعض أنواع الحساء المسموح بها ، مثل الحساء المصنوع من الحليب الخالي من الدسم أو الحساء الذي يحتوي على الخضار.
الجدير بالذكر أن جميع العصائر والخضروات مسموح بها في النظام الغذائي لمرضى النقرس ، ويمكن تناول الحلويات باستثناء تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والمكسرات والملح المعالج باليود والخل والخيار.
إرشادات غذائية لمرضى النقرس
يؤثر النقرس على الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من الدهون في نظامهم الغذائي. لذلك ، فإن اتباع نظام غذائي صحي هو أحد العلاجات الغذائية للأشخاص الذين يعانون من النقرس وهو أيضًا وسيلة جيدة لمحاربة المرض.
قال أحد خبراء التغذية إن المستوى الطبيعي لحمض البوليك في الدم هو حوالي 3 إلى 7 ملليجرام لكل ديسيلتر ، بينما يبلغ مستوى حمض اليوريك في الأشخاص المصابين بالنقرس حوالي 7 ملليجرام لكل ديسيلتر وأحيانًا يصل إلى 20 ملليجرامًا لكل ديسيلتر.
لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من النقرس اتباع بعض القواعد في نظامهم الغذائي مثل تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات ، مثل لحوم الحيوانات وأعضائها ، والتي تشمل الكلى والكبد والسردين والدماغ وغيرها ، وهي مخصصة. أفضل منهم. تجنب تناول وجبات كبيرة غنية بالدهون ، خاصة إذا كنت تتناولها في وقت متأخر من الليل. لمنع تكون الحصى ومنع إفراز حمض البوليك من الكلى.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من النقرس أيضًا تقليل تناول الأطعمة الغنية بالبروتين لتجنب فقدان الوزن المفاجئ ؛ بما أن هذا يسبب زيادة في مستوى حمض البوليك في الدم ، فمن الضروري إنقاص الوزن تدريجياً.
يعتبر تناول سوائل فالكون ضروريًا جدًا ؛ لا تقل نسبة الماء والسوائل في اليوم عن 3 لترات ، مما يفيد في منع حصوات الكلى وحماية الكلى من التلف ، وبسبب السوائل فإن وزن الجسم مثالي.
التفسير العلمي لمرض النقرس
يقال إن النقرس مرض الأغنياء. لأنهم يأكلون اللحوم والأطعمة الفاخرة باستمرار ، لكن الحقيقة أن النقرس مرتبط بالبيورينات والتفسير العلمي يساعدنا على معرفة ما إذا كان الشاي يسبب النقرس أم لا؟
حيث ينتج جسم الإنسان البيورينات بشكل طبيعي ، ولكن عندما يأكل اللحوم ، يتحول البيورين إلى حمض البوليك ، وتسمى عملية التحويل تركيز الصقر في نسبة حمض البوليك في الدم ؛ لذلك ، من الضروري للأشخاص المصابين بالنقرس تجنب الأطعمة التي تحتوي على البيورينات.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لأي شخص تحديد مستوى البيورينات في الدم عن طريق إجراء فحص دم طبي بسيط عن طريق أخذ عينة من الدم من إصبع القدم الكبير أو المفصل ووضع العينة تحت المجهر لإظهار النتيجة. مما يوضح ما إذا كانت العدوى مصابة أم لا.
عملت المجلة الطبية البريطانية على تقديم الأخبار والنصائح حول كيفية تجنب النقرس وطرق التعامل مع العدوى ، ثم قدمت مناقشة حول العلاقة بين النظام الغذائي للشخص ونمط الحياة والأعراض التي يسببها النقرس. ويقول د. يقول آلان جيلبر المتخصص في قسم أمراض الروماتيزم بجامعة جونز هوبكنز الأمريكية ، إن النقرس هو أحد الأسباب الرئيسية لالتهاب المفاصل لدى الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين الثلاثين والأربعين ، وأن الكثير من النساء يعانين من النقرس ، على عكس ما يُقال كثير. يعتقد الناس.
عمل الدكتور أيضا. آلان جيلبر لتسليط الضوء على بعض القضايا المتعلقة بالنقرس وعرضها على أخبار الولايات المتحدة. حيث أوضح أنه لا يقتصر الأمر على زيادة معدل الإصابة وتكرارها مع تقدم العمر ، بل يزداد معدل الإصابة بشكل ملحوظ لدى النساء في سن اليأس والنساء اللواتي يعانين من مشاكل في الكلى في سن مبكرة معرضات بشكل كبير للإصابة بالنقرس.
ثم يمكننا القول أن النقرس مرتبط بمجموعة من العوامل الصحية والوجبات الغذائية التي تسأل هل الشاي يسبب النقرس؟ لذلك نذكر العوامل الصحية المصاحبة للعدوى والتي انتشرت على نطاق واسع بين كثير من الأفراد وتشمل:
- تقلبات السمنة ووزن الجسم.
- ارتفاع ضغط الدم.
- داء السكري.
- فشل كلوي مزمن.
- ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
وهنا قدمنا لكم إجابة السؤال المطروح: “هل الشاي يسبب النقرس؟” من خلال عرضنا لأهم عناصر النظام الغذائي المتعلقة بمرضى النقرس قدمنا لكم ايضا الشرح العلمي لمرض النقرس واهم الارشادات واسبابه اضافة الى اهم الدراسات التي تم اجراؤها على كثير من الاشخاص . مدى العلاقة بين الرجيم والشاي مع النقرس ونتمنى ان تجدها مفيدة. نتمنى لكم الصحة والعافية.