كشفت دراسة جديدة أجراها عدد من الباحثين في الجامعة الأمريكية بتكساس على الفئران ؛ وفقًا لصحيفة ديلي ميل ، فإن تناول الأجبان القديمة مثل الجبن الشيدر والبارميزان يمكن أن يدعم صحة الكبد.
أظهرت دراسة أن هذا الجبن يحتوي على مركب يسمى “سبيرميدين” – يوجد في أطعمة أخرى مثل فول الصويا والبقوليات والذرة والحبوب الكاملة والمزيد – يوقف تلف خلايا الكبد ويمنع السرطان ، ويطيل العمر 25 عامًا. ٪ ، مما يعني أنه يزيد متوسط عمر الفرد من 81 عامًا إلى 100 عام.
وتجنب الكثيرون تناول “الجبن” خوفا من زيادة الوزن ، معتقدين أن تناول كميات كبيرة من منتجات الألبان ، وخاصة الجبن ، يمكن أن يسبب زيادة الوزن ويدمر النظام الغذائي الصحي الذي كانوا يتبعونه.
أكد العلماء أنه إذا غير الناس نظامهم الغذائي قليلاً ، فيمكنهم إنقاذهم من “سرطان الكبد” عن طريق استهلاك هذه الأنواع من الجبن.
من ناحية أخرى ، اكتشف باحثون في مستشفى جامعة آرهوس في الدنمارك سابقًا أن مرضى الكبد يمكنهم تجنب المرض والموت عن طريق تنظيف أسنانهم بانتظام ، حيث يمكن أن يؤدي التهاب اللثة الناجم عن سوء نظافة الفم إلى تراكم البكتيريا ووصولها لاحقًا. الكبد ، والذي يمكن أن يسبب الوفاة.
0 تعليق