كشفت صحيفة ديلي ميل البريطانية ، أن هناك مجموعة من الأطعمة التي تم إنتاجها مؤخرًا وتم توزيعها في جميع أنحاء العالم ، وأن هذه المنتجات للأطفال تحتوي على مادة الأكريلاميد ، وهي السبب الرئيسي لسرطان الأطفال.
وأكدت الصحيفة أن الرقائق والمفرقعات تحتوي على نسبة كبيرة من هذه المادة وأنه قبل استهلاك المنتج يجب أولاً التحقق من نسب المطبوع على المنتج من الخارج ، ثم تتحمل الشركة مسؤولية إنتاج المواد الفاسدة.
وبعد انتشار هذه المعلومات على الموقع الإلكتروني للصحيفة ، قامت السلطات البريطانية بإجراء تحقيق فوري في هذه الحقيقة للوقوف على آخر المستجدات ومعرفة الأسباب الرئيسية لزيادة هذه النسبة في الشيبس والبسكويت بشكل عام.
أكد تقرير أولي تم الحصول عليه من السلطة البريطانية أن طهي المواد المقرمشة أثناء عملية الطهي يؤدي إلى وجود هذه المادة بمعدل معتدل ، ولكن إذا كانت عملية الطهي في درجات حرارة عالية ، فإن هذه النسبة ستزيد بشكل كبير ، مما سيؤدي إلى الإصابة بالسرطان. .
وطالب التقرير بإيجاد طريقة مختلفة للطهي في الأماكن ذات الرطوبة العالية أو تشغيل المكيفات والأغطية الكبيرة لامتصاص درجات الحرارة المرتفعة لتقليل هذه النسبة الكبيرة.