عصير البصل له فوائد عديدة ، لذلك من الضروري وجوده الدائم في المطبخ.
أول هذه الخصائص أن عصير البصل يحسن عملية الهضم لأن البصل يحتوي على ألياف الأنسولين التي تغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة ، ويحتوي البصل على مادة الكيرسيتين الكيميائية الطبيعية المضادة للحساسية ، وهو مركب يمتصه الجسم بسهولة ويخزنه لفترة طويلة. .
يعتبر عصير البصل أيضًا عاملًا ممتازًا ضد نزلات البرد واضطرابات الجهاز التنفسي ، لأن البصل يمنع تكوين المخاط في الجهاز التنفسي وبالتالي يحمي صحة الإنسان.
كما يعتبر البصل وسيلة ممتازة للحفاظ على عظام قوية ، حيث أظهرت نتائج الدراسات أن مكونات البصل تمنع فقدان العظام بسبب كثافة مكوناتها المعدنية ، بالإضافة إلى أن عصير البصل مفيد للشعر لاحتوائه على الكبريت وهو واحد. من أهم المواد الطبيعية التي تساعد على نمو الشعر ، والبصل يخفض نسبة السكر في الدم لاحتوائه على الكروم وأليل بروبيل ثنائي كبريتيد.
يخفض الاستهلاك المنتظم لعصير البصل من مستوى الكوليسترول في الدم لاحتوائه على الكبريت والكروم وفيتامين ب. يساهم محتوى البصل في أنواع مختلفة من الكبريتيدات في حماية القلب ، كما تحمي هذه المركبات من نمو الأورام والأورام. تقليل مخاطر الإصابة بأورام المريء والكلى والثدي والبروستات والحنجرة.
أخيرًا ، يمنع البصل التهابات الفم بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا.
المصدر: منتدى الطب