ما هي الكربوهيدرات الضارة للسكري

ما هي الكربوهيدرات؟

• تعرف الكربوهيدرات بأنها سكريات أو سكر أو نشا ، لأنها أكبر مصدر للغذاء.
  • والجزء الأكبر من السعرات الحرارية هو الذي يمد جميع الكائنات الحية بالطاقة اللازمة للعيش.
• ومن بين هذه الكائنات الإنسان ، وتتكون الكربوهيدرات من ثلاثة عناصر: الهيدروجين والكربون والأكسجين.
• تأتي الكربوهيدرات من ثلاثة مصادر رئيسية: سكر الدم.
  • السكريات الأحادية هي الجلوكوز والجلاكتوز والفركتوز ، وكذلك السكاريد.
  • وهي اللاكتوز والسكروز والمالتوز ، والمصدر الثالث هو السكريات المتعددة وهي النشا والسليلوز وهي الألياف الغذائية.

ما هي الكربوهيدرات الضارة لمرض السكري؟

• يجب على مريض السكر الانتباه للطعام الذي يتناوله ، حيث أن هناك الكثير من الكربوهيدرات الضارة بالجسم.
  • وعليك أن تنتبه لها حتى لا تؤذي وتسبب مضاعفات مثل الإكثار من السكر ونحو ذلك.
• تكمن أهمية الكربوهيدرات بالنسبة لمريض السكري في تحديد نوع وكمية الطعام الذي تتناوله ، ويجب أن تعرف عدد الجرامات التي يمكنك تناولها.
  • توجد الكربوهيدرات في الأطعمة النشوية مثل الأرز والبطاطس والحبوب.
  • تتركز بعض الفواكه ، مثل البرتقال والموز والتفاح في بعض الخضروات ، مثل السبانخ.
• ويجب على مريض السكري استشارة الطبيب لتحديد نوع الطعام الذي يجب تجنبه.
  • خاصة ما تم ذكره ، لاحتوائه على نسب عالية من النشا والكربوهيدرات.

ما هي كميات الكربوهيدرات المناسبة لمريض السكري؟

• يعتبر مرض السكري من أكثر الأمراض تأثراً بالطعام الذي نتناوله ، كما أنه يتأثر بالعنصر الأكثر ضرراً.
• وهي مادة كربوهيدراتية ، حيث يجب أن تكون منسقة بين نسبة تناول الطعام ونسبة الأنسولين التي يتم تناولها.
• يُسمح لمرضى السكر بتناول ما بين 45 و 60 جرامًا من الكربوهيدرات على مدار اليوم في جميع وجباتهم.
  • كأنها تجاوزت الحد فقد تسبب الكثير من الضرر ، ويفضل تناول هذه الكمية.
  • تناول وجبات صغيرة على مدار اليوم ولا تركز على وجبة واحدة فقط.
• يأخذ معظم مرضى السكر من طبيبهم المعالج طاولة من الكربوهيدرات التي تحتاجها أجسامهم يوميًا.
  • هذا لتنظيم الطعام الذي تتناوله ، وأكثر ما يفيد في تغذية مريض السكري هو تناول الخضار والفاكهة بكميات كبيرة.
  • حيث أنه يعطي الشعور بالشبع لقلة الكربوهيدرات.

ما هو مرض السكر

مرض السكري هو ظهور بعض الاضطرابات والاختلالات في التمثيل الغذائي بالجسم ، وهو زيادة في نسبة السكر في الدم ، وتفوق احتياجات الجسم الطبيعية ، حيث ينتشر هذا المرض بين البالغين بنسبة كبيرة ممن تزيد أعمارهم عن ثمانية عشر عامًا.

يتزايد معدل الإصابة بهذا المرض بشكل كبير في العالم ، خاصة في البلدان الفقيرة والمتوسطة الدخل ، ويمثل الرجال أعلى نسبة من مرض السكري ، مقارنة بالنساء.

يعتبر مرض السكري من السهل تجنبه ، فهو مرض يصيب الجسم ، ولكن من السهل التعايش معه ، حيث أن أهم خطوات علاجه ، أو على الأقل تثبيت نسبته في الجسم دون الإضرار به ، هي تنظيم النظام الغذائي للإنسان.

ما هي طرق الوقاية من مرض السكري؟

حتى الآن لم يتم الوصول إلى علاج جذري لمرض السكري ، ومع تطور العلم والأبحاث لم يتم الوصول إليه أيضًا ، ولكن هناك طرق عديدة للوقاية من مرض السكري ، ونراجع ما يلي:

• بادئ ذي بدء ، من الضروري معرفة ما إذا كان مرض السكري الموجود في المريض ناتجًا عن خلل في الجسم أو إذا كان هناك تاريخ وراثي له.
• يجب تنظيم العملية الغذائية للمريض ، حيث يجب تجنب بعض الكربوهيدرات الضارة بالجسم ، بالإضافة إلى تنظيم الكميات التي يحتاجها الجسم من الكربوهيدرات والتي يحددها الطبيب المعالج.
• تجنب بعض العادات السيئة التي تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري مثل شرب المشروبات الكحولية والتدخين.
• حاول تجنب الضغط النفسي ، حيث يمكن أن يؤثر الضغط النفسي على الشخص الذي يعاني من خلل في هرمونات الجسم ، مما يؤثر بدوره على ظروف التمثيل الغذائي في الجسم ويسبب مرض السكري.
• انتبه للحالة الجسدية ، حيث أن الرياضة من أهم الأشياء التي تحمي الإنسان من مرض السكري ، حيث إنها تساعد في حركة الدورة الدموية بشكل جيد وفي عمليات الحرق في الجسم بشكل جيد.
• أعمل على الذهاب إلى الطبيب بانتظام حيث يتم إجراء فحص كامل للجسم للتأكد من صحته وما إذا كان هناك أي مشاكل أو أمراض تحتاج إلى علاج.
• التقليل من تناول السكريات عالية المعالجة ، بالإضافة إلى تقليل تناول الأطعمة السريعة والأطعمة التي تحتوي على زيوت مهدرجة ودهون مشبعة.
• تناول المزيد من اللحوم الحمراء ولحوم الدجاج منزوعة الجلد والأسماك البحرية وزيت الزيتون والقهوة والشاي كمشروب ولكن بدون سكر.

قد يثير اهتمامك:

جدول يومي مثالي لمريض السكري

يمكن تنظيم الوجبات اليومية لمريض السكر بأخذ ثلاث وجبات ، ونذكر مثالاً على ذلك أدناه:

أولا أتناول وجبة الإفطار

• قطعة متوسطة الحجم من خبز القمح الكامل.
• قطعة جبن أو بيضة.
• كأس حليب.
• تناول نوعًا واحدًا من الفاكهة مثل الموز أو التفاح.
• بالنسبة للمشروبات ، تناول كوبًا من القهوة غير المحلاة.

ثانيًا: الغداء

• قطعة من اللحم المشوي أو الدجاج المشوي.
• صحن سلطة خضار مشكل.
• نوع من الفاكهة مثل الموز أو التفاح.

ثالثا: العشاء

• قطعة سلمون بالزيت النباتي.
• قطعة بطاطا مشوية.
• صحن سلطة خضار مشكل.

ما هي فوائد الكربوهيدرات للجسم؟

• تعتبر الكربوهيدرات أكبر مصدر للطاقة بالنسبة للإنسان ، بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
  • يحولها الجسم إلى سكريات أو نشويات ويمتصها في الدم ، مما يعطي السكر في الدم ويزود الشخص بالطاقة اللازمة للحياة.
• تكمن أهمية الطاقة التي تزودنا بها الكربوهيدرات في طاقة الجسم والجهد الذي يبذله ، لأنه عندما يواجه مجهودًا كبيرًا ، يستهلك الجسم كمية أكبر من الجلوكوز من الدم.
• الكربوهيدرات هي إحدى المواد التي تتحكم في وزن الشخص ، لأن معظم الناس يربطون تناول الكربوهيدرات في الطعام بالمسؤولية الرئيسية عن زيادة الوزن.
  • لكن في الحقيقة ، فإن عدم التوازن في الجسم هو الذي لا يستفيد منه الكربوهيدرات التي تتناولها ، وبالتالي تتراكم في الجسم وتسبب الوزن الزائد.
• الألياف الغذائية الموجودة في الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات هي المسؤولة عن الشعور بالشبع وتقليل الشعور بالجوع ، لأنها تملأ المعدة وتستغرق وقتًا طويلاً للهضم ، بالإضافة إلى قلة السعرات الحرارية فيها.
• الألياف التي توجد في الطعام تساعد الجسم في عملية الهضم والتحسين ، وتزيد من كتلة الجسم الناتجة ، وبالتالي تسهل مرورها عبر الأمعاء.
• السكريات والألياف التي تحتوي عليها الأطعمة ذات فائدة كبيرة لصحة القلب.
• تساعد الكربوهيدرات في تسريع عملية الهضم عن طريق دفع الطعام بسرعة عبر الجهاز الهضمي بسبب الألياف التي تحتوي عليها.