يوصي خبراء التغذية باستبدال الأرز الأبيض بالأرز البني لاحتوائه على قيمة غذائية تفوق بكثير الأرز الأبيض ، يحتفظ الأرز البني بمعظم أجزائه ولا تتم معالجته مثل الأرز الأبيض ، وتوجد القيمة الغذائية في القشر الذي يتم إزالته من الأرز البني. لها فوائد مذهلة ورائعة بفضل محتواها من المعادن الهامة وهي جيدة جدا لصحة الانسان لاحتوائها على الفوسفور واليود والكبريت والصوديوم والحديد والنحاس والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والكلور. يحتوي اللحاء أيضًا على فيتامينات ب.
في هذا المقال سوف نقدم لكم أهم فوائد الأرز البني
يحتوي الأرز البني على نسبة كبيرة من السيلينيوم ومضادات الأكسدة التي تقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان والتهاب المفاصل وأمراض القلب والأوعية الدموية.
يقوي الأرز البني المناعة لاحتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمكونات الفينولية. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الخاصية المضادة للأكسدة في مكافحة أضرار الجذور الحرة المسببة للأمراض وتسريع عملية الشيخوخة.
يوصي خبراء التغذية باستبدال الأرز الأبيض بالأرز البني أثناء النظام الغذائي لتجنب زيادة الوزن ، حيث أنه يحتوي على كربوهيدرات أقل مقارنة بالأرز الأبيض.
يخفض الأرز البني نسبة السكر في الدم ويوصى بتناوله لمرضى السكر من النوع 2 لأنه يتحكم في مستويات السكر في الدم ويخفض أيضًا ضغط الدم المرتفع.
الأرز البني غني بالألياف غير القابلة للذوبان ، مما يساعد على منع تكون حصوات المرارة ، والألياف غير القابلة للذوبان تقلل من إفراز الأحماض الصفراوية ، والتي تعد المساهم الرئيسي في تكوين حصوات المرارة.
كوب واحد من الأرز البني يوفر 88٪ من احتياجات الإنسان اليومية من المنجنيز ، مما يساعد في تكوين الأحماض الدهنية المرتبطة بالجهاز العصبي وإنتاج الكوليسترول.
يساعد الأرز البني على تسهيل عملية الهضم لاحتوائه على ألياف غير قابلة للذوبان تساعد في عملية الهضم وتساعد على الإخراج وبالتالي تمنع مشاكل الإمساك.
للأرز البني فوائد عظيمة لصحة الفم. يعمل الأرز البني على الوقاية من مشاكل الأسنان وأمراض اللثة.
تساعد الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في الأرز البني في علاج مرضى الربو القصبي ، وتحسين التنفس وتنظيم صعوبات التنفس لدى الأطفال الصغار.
الأرز البني هو أفضل خيار صحي لتغذية الأطفال الصغار ، وذلك بفضل محتواه الغني من الألياف والعناصر الغذائية التي تساعد على النمو الصحي لجسم الطفل. إنه أفضل بكثير من الحبوب والأرز الأبيض.