وين القي النودلز

النودلز هي نوع من أنواع المعكرونة وهي من أحدث الأصناف التي تغزو المأكولات العربية ، فهي عبارة عن نودلز مصنوعة من عجينة معينة ذات مذاق مطاطي ومختلفة عن أنواع المعكرونة أو المعكرونة المعروفة في الوطن العربي. .

تحاول نسبة كبيرة من الناس معرفة أفضل الأماكن لتناول المعكرونة في المملكة العربية السعودية وتحاول نسبة كبيرة من النساء معرفة أفضل طريقة لعمل وصفة المعكرونة المثالية في المنزل للحصول على وجبة صحية ونظيفة. طعام للأطفال.

شاهد أيضًا: حقائق لا تعرفها عن المعكرونة!

أفضل مطعم نودل آسيوي في الرياض

توجد مجموعة من المطاعم الآسيوية البارزة في منطقة الرياض تقدم النودلز بأشكال مختلفة. يمكن الاستمتاع بالأطباق الآسيوية المتنوعة في المطاعم التالية:

• نارديانا

يتميز هذا المطعم بتقديم أرز ريبان هندي ممتاز كجزء من أطباقه اللذيذة. كما يقدم المعكرونة الآسيوية بجميع أشكالها وبهاراتها الفريدة وغير التقليدية. يقع هذا المطعم في فندق موفنبيك الذي يقع على طريق الملك فهد.

• والشرنقة

هو مطعم صيني مميز في تقديم جميع أنواع الأكلات الصينية المتميزة وأشهرها دجاج كونغ باو والنودلز الآسيوية الأصلية ، وأسعاره معتدلة وفي متناول مجموعة كبيرة من الناس ، ويقع هذا المطعم على طريق أنس بن مالك في الملقا[1].

• فروساتو

مطعم ياباني مميز في مدينة الرياض. ومن أشهر الأطباق التي يقدمها السوشي والأونيغيري. يتميز بموقعه وحسن ضيافته وأطباقه اليابانية والآسيوية التي يقدمها مع التوابل المميزة التي تضيف طعمًا خاصًا وفريدًا. يقع هذا المطعم في السليمانية بالقرب من طريق التحلية.

شاهد أيضًا: كيفية طهي المعكرونة الكورية

• قصر كوري

من أفضل المطاعم الكورية في العاصمة. يقدم هنا العديد من الأطباق الكورية وأشهرها الكيمتشي والنودلز وكاري الدجاج والحلويات. يشتهر Andy Sour بتقديمه المميز ويلتزم بالطريقة الأصلية في تقديم الطعام. يقع في حب متخصص شمال الرياض.[2].

• سوشي يوشي

تم وصف هذا المطعم في تعليقاتهم الخاصة على Instagram بأنه من أفضل المطاعم التي تقدم السوشي لأنه يتميز بصنع السوشي بجميع أنواعه. يوجد عدة فروع للمطعم في الرياض ولكن أشهر فرع في حي خاص[3].

شاهد أيضًا: مكونات إندوميا وأضرارها على الصحة

• مقلاة لذيذة

ميزة هذا المطعم أنه يقدم مجموعة متنوعة من الأطباق الآسيوية الجميلة ، ومن أكثر الأطباق التي أحبها الجميع المعكرونة والسوشي. لديها عدة فروع في جميع أنحاء الرياض ، ولكن الفرع الأكثر شهرة وشعبية لكثير من الناس يقع في طريق التحلية.

• كوخ هندي

يجب على أي شخص يحب البهارات الآسيوية والطعم الحار زيارة مطعم Indian Hut الموجود في شارع العروبة والذي يشتهر بتقديم الأطباق الآسيوية الرائعة المليئة بالتوابل الفريدة والرائعة.[4].

• BF Chang

من أفضل الأطباق التي تستحق التجربة لأن الطعام أشبه برحلة إلى العالم الآسيوي لأن الطهاة في هذا المطعم يقدمون أطباقًا مميزة وفريدة من نوعها بنكهات أصلية ويقع في غرناطة في مجمع سدرة[5].

• نوزومي

يعد من أهم المطاعم الآسيوية في الرياض ومن المعروف أنه يزدحم ، لذلك ينصح دائمًا بالحجز قبل الذهاب إلى هناك ويقع على طريق الضباب.[6].

• توكي

مطعم آسيوي متخصص في تقديم المأكولات اليابانية المشهورة بالتوابل وأسلوب الطبخ الفريد يقع في منطقة السليمانية حيث يمكنك الاستمتاع بأطباق صحية ومتنوعة من المأكولات الآسيوية بشكل عام والمأكولات اليابانية بشكل خاص.[7].

شاهد أيضًا: كيفية تحضير المعكرونة الآسيوية الشعرية الكورية

طريقة عمل عجينة النودلز

و
لجميع عشاق المعكرونة ، من السهل تحضيرها في المنزل ومكونات تحضيرها سهلة للغاية ورخيصة ، الوصفات منزلية الصنع دائمًا نظيفة ولذيذة ، ويمكن التحكم في كمية البهارات وتحضيرها بالطريقة التي يحبها المرء.[8]:

مكونات

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
• 2 بيض متوسط ​​الحجم.
• قليل من الملح
• ماء دافئ للعجن.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق البصل.
• 2 ملاعق صغيرة من الكركم.
• 2 ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
• مكعب المخزون.
• كمية الجزر والبازلاء حسب الرغبة.

انظر أيضًا: الإندومي تضر بالفتيات

طريقة عمل عجينة النودلز محلية الصنع

• ينخل الدقيق كله في وعاء عميق ويضاف إليه قليل من الملح.
• أضيفي البيضة إلى الدقيق والملح وابدئي في العجن حتى تختفي البيضة تمامًا.
• نبدأ بإضافة الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة وجافة لا تلتصق باليد.
• دع العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق في مكان جاف.
• افردي العجين بواسطة درفلة بسمك 1 سم ولفي العجينة من كلا الجانبين لتشكيل نفس اللفة.
• قطعي العجين بسكين حاد لعمل نودلز طويلة ورفيعة.
• يمكن حذف الخطوة السابقة إذا توفرت آلة معكرونة تقطع العجين على شكل نودلز دون أن تتعب.
• يتم تكديس العجين المقطوع في قوالب مربعة من الألومنيوم.
• توضع في فرن ساخن إلى 180 درجة مئوية.
• اتركيها حتى تنضج تمامًا.

شاهد أيضًا: المعكرونة اللذيذة للأطفال – جمعية الدايت

كيفية صنع المعكرونة

• توضع كمية معينة من الماء في إناء على النار وتترك لتغلي.
• أضف المعكرونة إلى الماء.
• اخلطي البهارات مع الماء ومرق الدجاج.
• أضيفي البازلاء والجزر المطبوخة إلى المكونات واتركيها حتى تمتزج جميع المكونات وتقدمي دافئة.

نودلز مع صوص الصويا والدجاج

يمكن غلي النودلز فقط وغسل صدور الدجاج المقطعة ووضعها في مقلاة على الموقد مع القليل من زيت الزيتون وتتبيلها بالقليل من الملح والفلفل مع التحريك باستمرار حتى تنضج تماما ، ثم يتم تقطيع الجزر والكوسا بالطول بسكين حاد والخضروات من الجزر والكوسة والبازلاء مع قطع الدجاج مع التحريك المستمر حتى تذبل الخضار تماما.

ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا والبهارات الحبيبية مع ملعقة كبيرة من الكاتشب والملح والفلفل ونصف ملعقة صغيرة من السكر ونضيف النودلز المطبوخة مع قليل من الماء المغلي ونضيف البهارات وملعقتين كبيرتين من الخل وقليل من رش السمسم ويترك حتى يغلي ، يمكن استبدال الدجاج باللحم بعد تقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا ، مع ضرورة الانتظار حتى ينضج تمامًا وتقديمه ساخناً.

جدير بالذكر أن طبق المعكرونة بالدجاج والخضروات بالدجاج يعتبر من الأطباق الصحية التي يمكن تقديمها للكبار والصغار على حد سواء ، ومن الأفضل تحضيره بالمنزل للحصول على طعام نظيف وصحي ، ويمكنك الاختيار المطعم بعناية قبل أن تذهب إليه لتناول الطعام الآسيوي ، ويمكنك أيضًا إضافة صلصة الصويا أو المكونات الشائعة للأشخاص الذين اعتادوا على تناول الأطعمة الآسيوية بجميع أنواعها.