هل الجرجير يرفع ضغط الدم؟
تم استخدام الجرجير منذ العصور المبكرة لوجود الإنسان على الأرض. بسبب الخصائص الطبية والغذائية التي يحتويها ، لا يكلف الجرجير الكثير لينمو بسرعة. إنه غذاء للرجل الفقير على الرغم من فوائده العديدة في تحسين صحة العظام ، وتحسين الجلد والشعر ، ومكافحة العدوى ، وتحسين صحة القلب.
أما إجابة سؤال هل الجرجير يرفع ضغط الدم ، فلا ، لأن من فوائده انخفاض ضغط الدم ، حيث يساهم الجرجير في ضبط وتنظيم ضغط الدم والوقاية من اضطراباته.
يعمل الجرجير أيضًا على التحكم في ضغط الدم عن طريق تقليل كمية الأكسجين التي يحتاجها الجسم أثناء التمرين ، وبالتالي تقليل الشعور بالإرهاق والتعب ، وبالتالي يمنع الجرجير ارتفاع ضغط الدم ، ويقلل الحمل على عضلة القلب ويساهم أيضًا في فقدان الصوديوم في الجسم لخواصه المدرة للبول.البول الذي يحتوي عليه.
يمنع الجرجير أيضًا احتباس السوائل في الجسم ، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم ، وبالتالي ينظم الجرجير ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
وقد ثبت أيضًا أن اللوتين ، المتوفر بكثرة في الجرجير ، يساعد في خفض ضغط الدم ، وبالتالي حماية الأشخاص من النوبات القلبية وتصلب الشرايين وأمراض الشريان التاجي.
فوائد الجرجير
بعد معرفة ما إذا كان الجرجير يزيد من ضغط الدم ، دعنا ننتقل إلى فوائده العديدة لصحة الإنسان. لاحتوائه على مغذيات مهمة للجسم ، وسوف نعرض لك هذه الفوائد من خلال الفقرات التالية:
1- منع الشيخوخة
للجرجير فائدة كبيرة في حماية الجسم من الشيخوخة وخاصة سرطان الجلد ، كما أنه يساهم في علاج الإكزيما وأنواع مختلفة من التهابات الجلد.
يحافظ الجرجير على صحة الجلد والشعر ويحتوي أيضًا على اليود وهو مهم جدًا للغدة الدرقية لأداء وظائفها.
2- إثراء الجسم بالمعادن والفيتامينات
يحتوي الجرجير على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة للجسم وأيضًا يحتوي على مضادات الأكسدة ، حيث يحتوي الجرجير على كمية كبيرة من اليود والحديد وحمض الفوليك والكالسيوم والفوسفور وفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ج.هذه الفيتامينات قوية وفعالة. مضادات الأكسدة الفعالة ، مما يجعل الجرجير مضادًا قويًا للالتهابات.
3- الوقاية من السرطان
الخضروات ذات الألوان الداكنة مثل: البروكلي ، والجرجير ، والقرنبيط من بين الخضروات المعروفة باحتوائها على ما يلي:
- المواد الكيميائية النباتية التي تنتج الأيزوثيوسيانات ، وهذه المواد تظهر آثارها القوية المضادة للسرطان.
- مضاد للأكسدة ذو قوة كبيرة لمحاربة ومحاربة الجذور الحرة.
أظهرت العديد من الأبحاث أن الجرجير يلعب دورًا رئيسيًا في الحماية من العديد من أنواع السرطان ، مثل سرطان الرئة والثدي والقولون والمستقيم والبروستاتا ، كما أظهرت الدراسات فعالية الجرجير في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الكلى والدم.
4- الحد من أمراض الجهاز التنفسي
يحتوي الجرجير على الكثير من الفوائد في علاج التهابات الجهاز التنفسي العلوي ، والجرجير غني بفيتامين C الذي يقلل من الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا ، كما أن الجرجير يخفف من أعراض الربو خاصة عند الأطفال.
5- علاج أمراض الجهاز الهضمي
يعالج الجرجير أمراض مختلفة في الجهاز الهضمي ، فهو منشط للكبد ، كما يساهم في علاج النقرس وحصى الكلى ، كما يحتوي الجرجير على كمية عالية من الألياف التي تساهم في الشعور بالشبع وامتلاء المعدة.
يتميز الجرجير بمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأنظمة الغذائية التي تهدف إلى إنقاص الوزن والمحافظة عليه.
6- يفيد مرضى السكر
عندما يتعلق الأمر بتناول الجرجير فهو يرفع ضغط الدم ، ويحتوي على نسبة كبيرة من الألياف ، مما يجعله مثاليًا لما يلي:
- يخفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- السيطرة على ارتفاع نسبة السكر في الدم وتنظيمها عن طريق إبطاء امتصاص السكر في الأمعاء ، وبالتالي يصبح للجرجير دور فعال في حياة مرضى السكر.
- خفض مستويات السكر في الدم.
- الحد من الاكسدة.
7- دعم لصحة القلب
يحتوي الجرجير على البوتاسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في التحكم في ضغط الدم وخفضه ، وذلك بفضل البوتاسيوم الذي يساهم في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم وإرخاء الأوعية الدموية.
كما أن للجرجير دور فعال في الحماية من تصلب الشرايين ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من اللوتين.
8- تعزيز صحة العين
يحتوي الجرجير على كميات كافية من بيتا كاروتين وفيتامين أ ولوتين وزياكسانثين ، وبالتالي يلعب الجرجير دورًا فعالًا في الحفاظ على صحة العين وتقليل خطر الإصابة بالحثل العضلي ، الذي يؤثر بشكل خاص على كبار السن.
9- التأثير على المناعة
يحتوي الجرجير على كمية عالية من فيتامين سي ، لذلك يعتبر من الخيارات المناسبة عندما نريد تقوية صحة جهاز المناعة في الجسم. كما يحمي الجرجير الجسم من الجذور الحرة التي تؤدي إلى الإصابة بالعديد من الإصابات والمشاكل الصحية.
يحتوي الجرجير أيضًا على الحديد الذي يشكل خلايا الدم البيضاء التي تقوي جهاز المناعة في الجسم.
10- عنصر النترات والجرجير
يحتوي الجرجير على نسبة عالية من النترات ، والتي يقول العلماء إنها تساهم في تحسين حياة الأشخاص المصابين بأمراض القلب أو أمراض الجهاز التنفسي أو أمراض الأوعية الدموية أو أمراض التمثيل الغذائي التي تجعل من الصعب أداء حتى أبسط الأنشطة في اليوم.
11- ألياف الجرجير
يحتوي الجرجير على الألياف التي تساعد في تسهيل الهضم والوقاية من الإسهال ، ومن ناحية أخرى ، فإن اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الألياف يمنع أمراض الجهاز الهضمي ، بما في ذلك: التهاب القولون التقرحي ، والتهاب الرتج ، وسرطان القولون.
12- مضادات الأكسدة
من فوائد الجرجير أنه يساعد على موازنة تفاعل الإنزيمات في الخلايا ويزيد من قدرة الجذور على امتصاص الأكسجين. لأنه من مؤشرات فعالية مضادات الأكسدة.
13- فائدة للرجال
يحتوي الجرجير على خصائص تحفز الإثارة الجنسية. لأن مستخلص أوراق الجرجير يزيد من مستوى هرمون التستوستيرون الذي يحفز الرغبة الجنسية ، ويساهم الجرجير في تحسين الخصوبة من خلال زيادة نشاط الحيوانات المنوية.
14- إنقاص الوزن
يوفر الجرجير لجسم الإنسان العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها دون التأثير على الحد الأقصى من السعرات الحرارية اليومية. على سبيل المثال ، يحتوي الجرجير على 30٪ من العناصر الغذائية أكثر كثافة من الملفوف ، بينما يحتوي القرنبيط على 50٪ سعرات حرارية أكثر. أقل كثافة من الناحية التغذوية من الجرجير.
15- علاج السعال
يحتوي الجرجير على جليكوسيدات الكبريت التي تعالج السعال والتهاب الشعب الهوائية ، وفيتامين C الموجود في الجرجير يساهم في القضاء على نزلات البرد عن طريق تقوية المناعة وكذلك في القضاء على الالتهابات في الجهاز التنفسي.
16- تقوية الأسنان
يساعد الجرجير في تقوية الأسنان لاحتوائه على الكالسيوم ، لذا فإن الاستهلاك المنتظم للجرجير يحمي الأسنان ويقويها ويعالج نزيف اللثة.
17- مضادات الاكتئاب
يعمل الجرجير كمضاد للاكتئاب من خلال التفاعل مع الناقلات العصبية ، حيث يؤثر حمض الفوليك على إنتاج مادة كيميائية عصبية تعرف باسم السيروتونين.
القيمة الغذائية للجرجير
أثناء تناول الجرجير يزيد ضغط الدم ، نتحدث عن القيمة الغذائية للجرجير ، فنجانين من الجرجير يقارب الأربعين جرامًا ، حيث أنه يحتوي فقط على حوالي عشرة سعرات حرارية ، وكوبين من الجرجير يحتويان على ما يلي:
- جرامات من الدهون.
- 9 غرامات من الكربوهيدرات.
- 6 غرامات من البروتين.
- 212٪ فيتامين ك.
- 48٪ فيتامين سي.
- 44٪ من فيتامين أ.
- 85 كالسيوم.
- 8٪ منجنيز.
- 6٪ بوتاسيوم
- 4٪ فيتامين هـ ، ريبوفلافين ، فيتامين ب 6 ، ثيامين وفوسفور.
من هذا ، فإن تناول كوبين من الجرجير يوفر ما يقرب من 20٪ من احتياجات الإنسان اليومية من فيتامين سي والبروتين ، بالإضافة إلى حمض الفوليك والكالسيوم ، وصنف الباحثون الجرجير ضمن أفضل 20 نوعًا من الأطعمة.
ضرر الجرجير
وكجزء من الإجابة على سؤال هل الجرجير يرفع ضغط الدم ، سنبين لك في النقاط التالية مدى ضرر الجرجير على صحتك عند الإفراط في تناوله ، رغم فوائده الكبيرة لجسم الإنسان:
- انتفاخ البطن
- شعور غير سار.
وتحدث هذه الآثار الجانبية لتناول الجرجير بسبب مادة السلفورافان الموجودة في الجرجير.
تتعرض المرأة الحامل أيضًا لبعض الأضرار ، والتي ندرجها في النقاط التالية:
- لديك إجهاض أو ولادة مبكرة ؛ لأن الجرجير يحفز تقلصات بطانة الرحم.
- عدوى داء المُقَوَّسَات ، وهي عدوى تنتقل إلى النساء عن طريق الخضروات الملوثة بطفيلي موجود في مياه الري أو التربة التي يمكن أن تحدث في الجرجير.
- التعرض لمشاكل ترقق الدم لأن الجرجير يحتوي على فيتامين K الذي ينتج عنه مشاكل النزيف وتجلط الدم ، لذلك من الأفضل عدم تناول الجرجير مع الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك.
تحذير قبل تناول الجرجير
فيما يتعلق بإظهار ما إذا كان الجرجير يزيد من ضغط الدم ، سننتقل إلى تدابير استهلاكه من خلال النقاط التالية:
- يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية تسييل الدم أن يأخذوا بعين الاعتبار أن الجرجير يحتوي على فيتامين K ، والذي قد يتفاعل بشكل عكسي مع هذه الأدوية.
- الحاجة إلى حفظ الجرجير في الثلاجة ؛ لاحتوائه على النترات التي يمكن أن تحول البكتيريا إلى نترات مسببة تلوث أوراق الجرجير.
- لا ينصح بتناول الجرجير للأطفال دون سن الرابعة ، كما لا ينصح بتناول الجرجير للأشخاص المصابين بأمراض تقرحية في الأمعاء والمعدة وأمراض الكلى الالتهابية.
الجرجير من النباتات التي تحتوي على عناصر غذائية للجسم بالرغم من سهولة الحصول عليها. يفيد الجسم من حيث الجهاز الهضمي والقلب والعينين وخسارة الوزن. ومن أهم فوائده هو خفض ضغط الدم المرتفع.