البطاطا الحلوة غذاء محبوب لدى الكثيرين وخاصة الأطفال وفي الحقيقة نجد أن الأطفال والكبار يتنافسون في حب البطاطا الحلوة.
فيما يلي أهم فوائد البطاطس للصحة والجمال:
- البطاطا الحلوة مفيدة في الوقاية من أمراض القلب: لأنها تحتوي على الكثير من البوتاسيوم ، فهي مفيدة للوقاية من النوبات القلبية أو السكتات الدماغية. كما ينظم البوتاسيوم توازن الكهرباء والسوائل في الجسم ، كما يعمل على استقرار ضغط الدم وتنظيم وظائف القلب.
- تقوية المناعة: تعد البطاطا الحلوة مصدرًا غنيًا وعاليًا لكل من فيتامين C وبيتا كاروتين ، لذلك فهي تلعب دورًا كبيرًا في تقوية وتعزيز المناعة من خلال تحييد الجذور الحرة ومكافحة الالتهابات والعديد من الأمراض.
- البطاطا الحلوة مفيدة للبشرة والعينين: تعد البطاطا الحلوة مصدرًا ممتازًا لفيتامين أ المعروف بفيتامين الجمال ، وبيتا كاروتين ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية الضرورية لتحييد الجذور الحرة وخاصة لمحاربة علامات الشيخوخة والتجاعيد. يُعرف بيتا كاروتين أيضًا بأهميته في الحفاظ على صحة العين والرؤية السليمة وفي مكافحة التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
- البطاطا الحلوة مفيدة للهضم والقولون: من أهم فوائد البطاطا الحلوة أنها مفيدة لعملية الهضم وصحة القولون ، وذلك بفضل احتوائها على نسبة عالية من الألياف وخاصة في الجلد ، وتعتبر الألياف من أهم المواد التي تساعد على تحسين الهضم وتقليل مشاكل الإمساك والوقاية من سرطان القولون. كما أن البطاطا الحلوة لها تأثير مهدئ على الأمعاء والمعدة بفضل فيتامين ج وفيتامين ب والبوتاسيوم وبيتا كاروتين والكالسيوم ، وهي مركبات مهمة في علاج قرحة المعدة.
- البطاطا الحلوة تمنع فقر الدم: تعد البطاطا الحلوة مصدرًا للحديد وحمض الفوليك ، لذا فهي تساهم في الوقاية من فقر الدم وفقر الدم. يوصى به بشكل خاص للنساء الحوامل كوجبة خفيفة سهلة الهضم تساعدهن على توفير حمض الفوليك الضروري الضروري للنمو الصحي لخلايا وأنسجة الجنين.
- البطاطا الحلوة للعناية بالبشرة: تحتوي البطاطا الحلوة على كمية كبيرة من البيتا كاروتين ، مما يجعل البشرة أكثر جاذبية. حيث تساعد البطاطا الحلوة في حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس وزيادة رطوبة البشرة ونضارتها لاحتوائها على بيتا كاروتين وفيتامين سي المضاد للشيخوخة.